Manual Interno Restaurante

1.1- Identificação da empresa O restaurante Melhor idade produz diversos tipos de refeições por dia e para que essa produção seja eficiente e eficaz é adotado no sistema de produção o processo por projeto onde o atendimento depende de uma necessidade específica do cliente, ou seja, o produto concebido tem ligação direta com os clientes sendo produzido de acordo com o pedido solicitado. 1.2- Visão Ser reconhecida em poucos anos como o restaurante que fornece uma alimentação…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO RESTAURANTE JAPONÊS YATOMI SUSHI BAR SUMÁRIO EXECUTIVO a) DESCRIÇÃO DA EMPRESA Razão Social: G.Y.L.G RESTAURANTE JAPONÊS LTDA. Localização: Rua do Riachuelo, 94 – Lapa, Centro – Rio de Janeiro – RJ / CEP: 20230-140. Setor Econômico: Terciário – Comércio alimentício. Oportunidade de Negócio: O conceito do restaurante é servir com qualidade e agilidade a gastronomia japonesa tendo em vista a necessidade das pessoas que trabalham no centro do Rio. O…

_______________________________________10 2 - Descrição da Empresa________________________________________11 2.1 Descrição legal______________________________________________11 2.2 Contrato Legal______________________________________________12 3-Analise do Ambiente Interno e Externo_____________________________15 3.1 Pontos Fracos e Fortes da empresa______________________________16 3.2 Identificando Ameaças e Oportunidades__________________________16 3.3 Microeconomia e…

compass-group.com. | História | São mais de 30 anos de história, conquistas e crescimento. Saiba mais sobre a trajetória da GRSA. 1977: O Grupo Accor cria a empresa GR do Brasil Administradora de Restaurantes. 1988: A GR do Brasil passa a se chamar GR Restaurantes de Coletividade. 1991: GR Restaurantes de Coletividade ganha uma nova logomarca. 1998: O Compass Group adquire 50% das ações da GR, que passa a se chamar GR Serviços de Alimentação. Dois anos depois, o…

cachorro-quente, e transformada por Ray Kroc ao longo dos anos na marca de fast-food mais conhecida mundialmente. Kroc era um vendedor de máquinas de agitar milk-shake que, durante uma visita comercial, ficou fascinado com a popularidade e o estilo do restaurante McDonald's. Após o sucesso de sua primeira franquia, ele passou a ser o maior franqueado da rede nos Estados Unidos chegando a se tornar um dos sócios da empresa no início dos anos 60. Hoje, a marca McDonald's existe em mais de…

o ampliamos a produção, investimos em outros equipamentos, como a temperadeira (máquina para misturar ingredientes ao chocolate). MERCADO: As pessoas compram trufas principalmente para presentear, mas existe um grande público formado por restaurantes e lanchonetes, lojas de doces, bares, padarias e empresas. Podemos, ainda, oferecer serviços adicionais, como decoração de mesas, entrega em domicílio, etc... PRODUTOS: Produzimos trufas MATERIA PRIMA: Obviamente a…

indicadores de desempenho logístico buscando identificar a efetividade da cadeia logística atual, sob o ponto de vista de custos e de qualidade nos serviços prestados aos clientes internos (restaurantes). Também investigou os motivos que levam às rupturas no fornecimento do Centro de Distribuição às unidades de produção (restaurantes), bem como propôs sugestões de melhorias que visam minimizar a incidência dos problemas identificados. Palavras-chave: cadeia logística, desempenho…

ESTRATÉGICA NAS EMPRESAS DE PEQUENO PORTE DO SEGMENTO DE RESTAURANTES Daniela Ferreira Vito 821452-2 Daniele Costa Ribeiro 821905-2 Samuel Saveiro Santos Viana 799710-8 Thalita Aparecida de Oliveira 821936-2 São Paulo 2008 UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS TRABALHO DE CURSO - TC ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA NAS EMPRESAS DE PEQUENO PORTE DO SEGMENTO DE RESTAURANTES Trabalho de Conclusão de…

| | |1000 – 1500 - 2000 |Tarefas com requisitos especiais, gravação | | | |manual, inspeção, industria de roupas. | | | | | | |2000 – 3000 - 5000

burocracia:as regras Escola de Rh:a valorização e respeito ao funcionário. 2.quais princípios da escola clássica de administração se manifestam na administração do McDonald´s?Dê exemplos. Padronização das atividades e movimentos:formação de um manual de informações com 750 páginas,padronização do tempo e movimento na produção. ´única maneira certa` de desempenho da tarefa:quantidade de gelo ,de sal,temperatura ideal, e frases de atendimento regorosamente estudadas. Treinamento…