Plano de negocios

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RESTAURANTE JAPONÊS
YATOMI SUSHI BAR

SUMÁRIO EXECUTIVO

a) DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Razão Social: G.Y.L.G RESTAURANTE JAPONÊS LTDA.
Localização: Rua do Riachuelo, 94 – Lapa, Centro – Rio de Janeiro – RJ / CEP: 20230-140.
Setor Econômico: Terciário – Comércio alimentício.
Oportunidade de Negócio: O conceito do restaurante é servir com qualidade e agilidade a gastronomia japonesa tendo em vista a necessidade das pessoas que trabalham no centro do
Rio. O público alvo do negócio são as pessoas que frequentam o bairro da Lapa; apresentamos um sistema tradicional no Japão, porém pouco utilizado no Brasil que é o uso de esteiras em volta do Sushibar; sabendo que o bairro da Lapa é um bairro boêmio, idealizamos também Happy Hour, e uma sakeria com a maior variedade de saquês e drinques para o evento.

b) QUALIFICAÇÃO DOS EMPREENDEDORES
Os sócios possuem formação adequada para a gestão do negócio – com graduação em
Administração – Liderando as principais ações estratégicas e gerenciais, assim como o controle financeiro do negócio e as ações de marketing. Possui experiências em pesquisas de mercado, planejamento e desenvolvimento, negociação/persuasão, treinamento e organização do processo de trabalho dos funcionários, recebimento de materiais e entrega para a produção, tomada de decisão, planejamento empresarial a curto e longo prazo, análise contábil e financeira, experiência no exterior e outras.

c)

PRODUTO OU SERVIÇO

A ambientação será um dos diferenciais competitivos estratégicos do nosso negócio. Está elaborada em estilo oriental, o qual proporcionará um clima específico do Japão. Nossos cozinheiros são profissionais atualizados, formados, competentes e criativos nas execuções de pratos e combinações. O restaurante possui ambiente interno automatizado, garçons enviam o pedido dos clientes através de palms, garantindo agilidade no atendimento aos clientes. Além disso, nas noites de Happy Hour, há no nosso