Manual Do Chapeiro

lanchonete, considerada grande empresa, composta por um quadro de 13(treze) colaboradores por equipe dividida nos seguintes cargos: ▪ 1 Gerente ▪ 1 Caixa ▪ 5 Atendentes (garçons) ▪ 1 Auxiliar ▪ 2 Auxiliares de cozinha ▪ 3 Chapeiros Tendo como publico alvo crianças de adultos especialmente os que têm pressa. Da própria região, oferecendo como rapidez e eficácia um excelente serviço e uma ótima gastronomia, sendo assim tem como concorrentes outras…

seu Estado. Pessoal O número de funcionários irá variar de acordo com a estrutura do empreendimento, se considerar o empreendedor gerenciando, pessoalmente, o estabelecimento ele irá precisar da ajuda dos seguintes colaboradores: -Atendente (“Chapeiro”); -Cozinheiro (responsável pelo preparo dos rápidos e quitutes); -Copeiro que ajudará no preparo de lanches simples, sucos e coquetéis, etc. -“Caixa” (Manipula o dinheiro, troco, etc) De acordo com o horário de funcionamento do…

atividades desenvolvidas pelas equipes de trabalho. Encarregado Conferir e administrar as atividades desenvolvidas pelas equipes de trabalho, visando o bom funcionamento do setor. Atendente de Balcão Responsável pelo atendimento ao cliente. Chapeiro Responsável pelo reparo de carnes; Aux. De preparação Responsável pela montagem do prato na área de produção. Caixa Responsável por registrar o pedido do cliente e encaminhar para área de produção. Atendente de Cozinha Auxilia o…

seguinte estratégia de implantação: 1- Definir e detalhar os processos, de cada atividade; 2- Especificar as receitas e procedimento de preparo dos alimentos; 3- Definição do procedimento de avaliação para contratação; 4- Preparar manual de treinamento; 5- Treinamentos necessários para os administradores: a. Gestão de pessoas; b. Mapeamento de processos; c. Administração financeira; 6- Delegar atividades de acordo com o mapa de atribuições (Quadro 1);

4120 O aluguel é favorável aos sócios e o imóvel é seguro e segurança, próximo de escolas, academias, faculdades, com grande fluxo de pessoas e estacionamentos. Layout Necessidades de Pessoal Item Cargo/ Função Qualificação necessária 1 Chapeiro Experiência mínina de 1 ano na carteira 2 Atendentes, Recepcionista Experiência mínima de 6 meses na carteira 3 Caixa Experiência mínima de 1 ano na carteira 5 Plano Financeiro Estimativa do Investimento Total R$…

Entrega - Auxiliar de Cozinha I - Auxiliar de Cozinha II - Auxiliar de Cozinha III - Chapeiro - Entregadores Será de competência do Gerente Operacional de Cozinha a responsabilidade pelos: Auxiliar de Cozinha I, Auxiliar de Cozinha II, Auxiliar de cozinha III e Chapeiro, assim como competência e responsabilidade do Gerente Operacional de Entrega os: Entregadores. a importância e o…

Pesagem de insumos Arrumação da cozinha Lista de compras Limpeza geral UNOPAR VIRTUAL Curso de Tecnologia em Recursos Humanos Auxiliar de cozinha III Pré – preparo (Temperos em geral) Preparo de saladas Lavagem dos utensílios Limpeza geral Chapeiro Corte das carnes Armazenagem das carnes Preparo de Grelhados EntregadoresReceber o pedido Conferir a comanda Verificar forma de pagamento Separar Ferramentas de cobrança Verificar endereços Entregar e cobrar Conheça também o…

MANUAL DE CONDUTA, ÉTICA E VALORES MANUAL DE CONDUTA, ÉTICA E VALORES Sobral, maio de 2014. Figueiredo e Nobre Restaurante Ltda – ME | CNPJ:17.234.661/0001-84 sobral@bonaparte.com.br Av Mons. Aloísio Pinto, 300, Lj 31. Sobral-CE www.bonaparte.com.br 01 MANUAL DE CONDUTA, ÉTICA E VALORES Ciente de nossa responsabilidade como manipuladores de alimentos, a Figueiredo e Nobre Restaurante Ltda – ME, divulga seu Manual de Conduta e Ética. Este manual tem como…

4.6 Fornecedores 8 5. PRODUÇÃO 8 5.1 Capacidade de produção 8 5.2 Processos operacionais 10 5.3 Controle de qualidade 10 5.4 Logística e movimentação de materiais 10 6. POLÍTICA E GESTÃO DE PESSOAS 13 6.1 Contratação 13 6.2 Treinamento e manuais 13 6.3 Cargos, Funções e Salários 13 6.4 Considerações 14 7. PLANO FINANCEIRO 15 1. Payback 15 2. TIR (Taxa Interna de Retorno) 15 3. VPL (Valor Presente Líquido) 16 4. Possibilidades de novos investimentos 17 8. PESQUISA COM…

uso; Aquecedores de uso comercial de alimentos - tabelas de vapor; Distribuidores de suco. Relações: subordina-se ao Gerente Operacional de Cozinha e subsequentemente ao Gerente Geral. Autoridade: possui autoridade sobre Auxiliar de Cozinha III e Chapeiro. Conhecimentos: Cliente e Serviço de Pessoal - Conhecimento dos princípios e processos para proporcionar ao cliente e serviços pessoais. Isso inclui a avaliação das necessidades do cliente, atendendo às normas de qualidade dos serviços…