Manual De Boas Práticas Para Restaurantes Industriais

intuito de promover uma refeição prática e ao mesmo tempo nutritiva. A criação do produto tem o intuito de favorecer aqueles consumidores que têm um dia-a-dia atribulado, contribuindo na introdução e manutenção de alimentos saudáveis nos hábitos alimentares. Um dos principais ingredientes são a cenoura, couve e beterraba. A cenoura é uma grande fonte de fibras dietéticas, antioxidantes, minerais e β-caroteno. A couve é amplamente considerada como um alimento saudável tem boas fontes de…

pesquisa abordará o conceito de restaurante “Casual Dinning” , no qual reflete um ambiente descontraído do Street Food Bar & Restaurante. O objetivo geral é safisfazer os clientes de acordo com todas as suas necessidades. Com o tema “Comida das metrópoles” abordado, é possivel conhecer culturas, línguas, religões de todos os lugares do mundo e conceituar a gastronomia de cada lugar fantástico. Palavras Chaves : Casual Dinning, Comida de Rua , Street Food Restaurante e Bar.

IDEIAS DE NEGÓCIOS SUSTENTÁVEIS RESTAURANTE NATURAL APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO............................................. 3 INVESTIMENTOS................................................................... 37 MERCADO............................................................................... 7 CAPITAL DE GIRO................................................................. 39 OPORTUNIDADES: PRODUTOS SAUDÁVEIS, ECOLOGICAMENTE CORRETOS E COMPETITIVOS........................

IDEIAS DE NEGÓCIOS SUSTENTÁVEIS RESTAURANTE NATURAL APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO ............................................ 3 MERCADO .............................................................................. 7 OpOrtunidades: prOdutOs saudáveis, ecOlOgicamente ameaças: usO sem acOmpanhamentO médicO Ou cOrretOs e cOmpetitivOs ...........................................................9 nutriciOnal…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS EM ALOJAMENTO TURÍSTICO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - ALOJAMENTO TURÍSTICO - Gestão_Alojamento_MBP_101020 1 15-09-2011 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS EM ALOJAMENTO TURÍSTICO ÍNDICE GERAL 0. 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 INTRODUÇÃO. ........................................................................................ 7 Definição. ........................................................................................................................ 7 Objectivos.

TODOS OS GÊNEROS ALIMENTÍCIOS 18 6.1.1.15 RESTO-INGESTÃO 18 6.1.1.16 SOBRA LIMPA 18 6.1.1.17 ERGONOMIA 18 6.1.1.18 SEGURANÇA DO TRABALHO (EPI’s) 18 6.1.1.19 PLANILHAS, REGISTROS E DEMAIS DOCUMENTOS IMPORTANTES ADOTADOS PELA UAN 18 6.1.1.20 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 18 6.1.1.21 PRINCIPAIS RESULTADOS ENCONTRADOS 19 6.1.1.22 CONSIDERAÇÕES FINAIS 19 6.1.1.23 REFERÊNCIAS 19 INFORMAÇÕES IMPORTANTES 1. Telefones úteis • Coordenadora: Profª Drª Lucia K. Maranha - Tel.:(19) 3237-3878

menosprezadas, passaram a supervalorizadas. Não é generalizada essa aceitação, pois os preconceitos têm raízes fundas, dificilmente removíveis. Ainda no século XVIII e mesmo nos seguintes, até o atual, encontra-se certa atitude de suspeita ante o manual ou mecânico, enquanto se realça o ócio, o lazer, a condição de nobreza, que não trabalha ou só trabalha com a inteligência e exerce o comando. Daí a desconsideração com tarefas como as agrícolas - trevolver as terras com as mãos - as…

transformação. A urbanização induziu uma mudança nos padrões de vida e comportamentos alimentares das populações, trazendo assim junto à necessidade da busca dessa alimentação fora de casa, a preocupação com a qualidade do que se encontra nas ruas, restaurantes, cantinas, ect. A legislação sanitária do país voltada para a produção de alimentos teve saltos importantes rumo ao nível de excelência que, apesar das exigências, ficam à mercê da gerência de qualidade das grandes, médias e…

Este Manual de Boas Práticas tem como objetivo descrever um pouco do nosso ambiente de trabalho, das atividades desenvolvidas, do cuidado com nosso produto, dos procedimentos higiênicos – sanitários realizados no nosso dia-a-dia; com a preocupação de trabalhar com Segurança Alimentar e garantir a missão da empresa; “Superar sempre as expectativas dos clientes proporcionando o prazer e a satisfação”. Índice 1) Identificação da Empresa....................................

1. INTRODUÇÃO Na segunda metade do século XX, a sociedade brasileira passou por um intenso processo de transformação devido ao desenvolvimento industrial. Dentre as mudanças, destacam-se os novos hábitos sociais e a mudança no padrão de consumo alimentar, que tem levado cada vez mais pessoas à necessidade de fazerem refeições fora de casa, movidas principalmente por fatores como a maior participação da mulher no mercado de trabalho e pela concentração populacional nos grandes centros, gerando