Manual De Boas Práticas Para Restaurantes Industriais

líquido, desde que não seja passível de tratamento convencional" (ABNT, 2004). Os resíduos sólidos são classificados segundo a lei 12305/10 em: resíduos domiciliares, de limpeza urbana, de estabelecimentos comerciais e prestadores de serviço, industriais, de serviços da saúde, da construção civil e de mineração. Além da classificação quanto à origem podem ser feitas distinções entre os resíduos úmidos e secos, orgânicos e inorgânicos e perigosos e não perigosos. Dentro destas…

Marcelo Gomes Maria Fonseca Neiridiane Izabel Reis Paula Cardoso Priscilla Lima Silvio Caetano Vinicius Diniz Viviani Santos Professor Orientador ²: Maria Aparecida de Oliveira RESUMO O presente artigo tem como objeto do estudo o Restaurante Lazer Natureza Mina D’Água, através da criação e inovação no processo de fabricação de bebida destilada, de marca própria, a Cachaça Mina D’Água. Nesse sentido o estudo verifica a inovação no método de produção da bebida, com…

Implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de sucos Livia de Faria Coelho liviafaria@ufv.br Adriana Ferreira de Faria adrianaf@ufv.br Fátima Machado de Souza Lima fatimamslima@yahoo.com.br RESUMO Nos últimos anos, bebidas foram, notadamente, um dos segmentos industriais que mais se organizaram para atender às novas condições de consumo. Com a globalização da indústria de alimentos, a oferta por sucos de qualidade e variedades de sabores tem expandido visivelmente.

NUTRIÇÃO (UAN) EM RESTAURANTES COMERCIAIS CAMPINAS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP ANA CAROLINA C00329-8 CAMILA DOS SANTOS DE SOUZA C163996 LETICIA LIZO DE SOUZA C265799 MARIANA FERREIRA BUENO C014168 TAILANE CENA C18HJ7 RISCOS OCUPACIONAIS E EPI E EPCS UTILIZADOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM RESTAURANTES COMERCIAIS

sobremesas geladas são alimentos nutritivos e podem ser consumidos em qualquer época do ano. Destaca-se também a decisão do empreendedor adotar o sistema convencional de sorveteria ou o de self-service, onde a pessoa entra na loja e, como acontece nos restaurantes de comida a quilo, se serve na quantidade que desejar. Em seguida, passa por uma balança que registra o peso e emite o valor. As combinações de sabores e coberturas ficam ao gosto do cliente. Uma sorveteria oferece seus…

Restaurante São Paulo 3ª Edição - 2010 Índice aspectos legais da atividade Atividade desenvolvida. ...........................................................................6 . AS formas de atuação neste ramo de atividade.......................................6 Empresário e Sociedade Empresária.......................................................7 Idade mínima para ser empresário..........................................................8 RESPONSABILIDADE TÉCNICA...............

caráter macroambiental apresentadas por Cohen (2000) são: que o ambiente passou de aconchegante para competitivo e de local para global, que as empresas não competem mais com similares, mas com empresas totalmente diferentes, que as fronteiras industriais, antes claras, são agora incertas, que no lugar da estabilidade, entrou a volatitilidade, e que a integração vertical cede lugar aos especialistas. Neste ambiente de tanta incerteza, as organizações estão apostando mais em seus…

caráter macro ambiental apresentadas por Cohen(2000) são: que o ambiente passou de aconchegante para competitivo e de local para global, que as empresas não competem mais com similares, mas com empresas totalmente diferentes, que as fronteiras industriais, antes claras, são agora incertas, que no lugar da estabilidade, entrou a volatilidade, e que a integração vertical cede lugar aos especialistas. Neste ambiente de tanta incerteza, as organizações estão apostando mais em seus…

as Tecnologias e Ferramentas de Gestão, enfatizando a importância dessas tecnologias em auxiliar o desenvolvimento competitivo e tecnológico, ao passo que essas ferramentas são aplicadas nas organizações. Trabalho apresentado como Atividade Prática Supervisionada para a avaliação da 2ª série, do curso de Tecnologia de Gestão de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera UNIDERP, sob orientação da tutora à distância. Jundiaí- SP 2012 Prof. Karine Settervall…

RESTAURANTE São Paulo 3ª Edição - 2010 ÍNDICE ASPECTOS LEGAIS DA ATIVIDADE ATIVIDADE DESENVOLVIDA ............................................................................6 AS FORMAS DE ATUAÇÃO NESTE RAMO DE ATIVIDADE ......................................6 EMPRESÁRIO E SOCIEDADE EMPRESÁRIA ......................................................7 IDADE MÍNIMA PARA SER EMPRESÁRIO .........................................................8 RESPONSABILIDADE TÉCNICA .................