Manual De Boas Práticas Para Restaurantes Industriais

Bertoldi Francieli Cangelaro João Alves Santana Ligia Maria Greco Ligia Rafaela Prado da Silva Marcos Roberto Silva Roseana Promenzio de Lourenso São Carlos Junho, 2014 Conteúdo Empresa O Spoleto é uma marca de restaurantes que une conceito de comida “fast food” (comida feita rapidamente) com culinária italiana. Seu conceito inovador é percebido pelo público como opção de qualidade, rapidez e sabor diferenciado. Os próprios clientes montam seus pratos,…

Raphael Henrique Sara Pereira Thayris Sthefany 1. INTRODUÇÃO O presente manual tem por objetivo auxiliar o manipulador de alimentos a compreender a influência dos fatores físicos, químicos e biológicos na qualidade e sanidade dos alimentos e produtos de origem animal. A preocupação com a qualidade e sanidade do produto, inicia-se na origem da matéria prima, passa pela manipulação industrial, artesanal e comercial, segue pelo transporte e completa-se nos setores de armazenamento estocagem e

1 TÉCNICAS TRADICIONAIS DE REPRESENTAÇÃO GRÁFICA: O SKETCHING E O RENDERING MANUAL Vicente Santana de Jesus Neto UNEB – Universidade do Estado da Bahia, Depart. de Ciências Exatas e da Terra. vicentetelemann@yahoo.com.br Telma Dias Silva dos Anjos UNEB – Universidade do Estado da Bahia telmadias@uneb.br Tânia Regina Dias Silva Pereira UNEB – Universidade do Estado da Bahia tanreg@uneb.br Resumo Este trabalho é resultado de questionamentos…

pizzas de a la carte e porções, contando com uma equipe de 8 garçons, 1 cozinheiro, 1 pizzaiolo, mais os seus sócios. Hoje a empresa é formada por proprietários diferentes em cada cidade, mas a preocupação com o atendimento e qualidade é marca no restaurante das duas cidades. A pizzaria se enquadra como empresa de pequeno porte (EPP) de sociedade civil limitada e do ponto de vista contábil, de tributação no Supersimples Nacional. Sua instalação é estratégica em uma área de 200 m² de…

sustentabilidade e confiabilidade dos produtos e serviços. Essa postura visa garantir que a cadeia de carne bovina global seja sustentável em todos os aspectos e ofereça aos seus clientes finais um produto com procedência garantida e que respeita as boas práticas. A JBS cultiva a transparência entre a companhia e seus fornecedores de gado - pecuaristas - nos EUA, Austrália, Argentina, Itália e Brasil, como forma de promover a longo prazo o crescimento do setor por meio do…

FERNANDA SUEKO KANASHIRO KARINE PRADO LEÃO LUCIENE SOUSA ALVES DOS SANTOS MARLI FERREIRA RAFAEL DO PRADO VANIA CRISTINA RESTAURANTE TOMODACHI Centro Universitário Salesiano de São Paulo Americana-SP 2012 Sumário 1.0 SUMÁRIO EXECUTIVO...................................................................................................3 2.0 IDEIAS, ANÁLISES E PLANEJAMENTO DO NEGÓCIO.............................................4 2.1 Produtos e serviços........................................

empresas num cenário competitivo e global. Países como Coreia do Sul, Singapura e Malásia ensinam ao mundo a lição. No Brasil, entretanto, o desafio é mudar a cultura empresarial, mostrando que inovar nem sempre é sinônimo de alto investimento, como pensa boa parte dos empreendedores. APRESENTAÇÃO Inovação como marca registrada O Programa ALI (Agentes Locais de Inovação) é prova disso. É uma proposta pioneira, lançada pelo Sebrae Nacional com o objetivo de disseminar a inovação às…

D’Almeida (2000) denomina-se resíduo sólido urbano ou lixo sólido urbano o conjunto de detritos gerados em decorrência das atividades humanas nos aglomerados urbanos. Incluem-se aí resíduos domiciliares, os originados nos estabelecimentos comerciais, industriais e de prestação de serviços, os decorrentes dos serviços de limpeza pública urbana, aqueles oriundos dos estabelecimentos de saúde (sépticos e assépticos), os entulhos de construção civil e os gerados nos terminais rodoviários,…

empresa com os métodos da contabilidade realizados nas maiorias dos clientes e o melhoramento, processo de controle e os planejamentos. Identificando as hipóteses básicas e secundárias dos métodos de custeio. Desenvolvimento prático do problema na prática, a oportunidade refere-se simultaneamente ao registro do patrimônio e de suas mutações, identificando ativos e passivos nos registros contábeis. Existindo duas classificações básicas que permitem determinar o custo de cada produto…

explicar as grandes mudanças ocorridas na nossa civilização até os dias atuais: - Primeira Grande Onda – Era Agrícola (8.000 A.C. até 1.750 D.C.). - Segunda Grande Onda – Era Industrial (1750 à 1955). O principal marco nessa Era, sem dúvida alguma, foi a Revolução Industrial, em que a economia passou a ser movida por máquinas como fator propulsor da produção, e também quando ficou patente a separação entre produtor e consumidor (mercado). -…