Manual De Boas Práticas Para Restaurantes Industriais

. 12 ANEXO 1 – CALENDÁRIO GERAL DE ESTÁGIO ............................................................... 13 ANEXO 2 – FOLHA DE FREQÜÊNCIA ............................................................................... 15 ANEXO 3 – PLANILHAS BOAS PRÁTICAS ........................................................................ 16 ANEXO 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO .................................................................................... 29 3 1 INTRODUÇÃO De acordo com a…

hábitos alimentares da população local. No início do século XIX, imigrantes alemães levaram para os Estados Unidos a receita já adaptada aos seus costumes, que consistia em grelhar a carne levemente com cebolas. No final desse século um dono de restaurante em Washington teve a ideia de colocar o hambúrguer entre duas fatias de pão e transformá-lo em sanduíche. No Brasil, o hambúrguer foi introduzido pelo americano Robert Falkenburg, que abriu em 1952, no Rio de Janeiro, a primeira…

11 Exemplo Não Alimentar (Rituals) Página 15 Conclusão Página 22 Fontes de Consulta Página 23 Introdução No âmbito da disciplina de Gestão do Retalho, do curso de Gestão e Engenharia Industrial do Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa (ISCTE), leccionada pelo professor João Menezes, foi-nos pedida a realização de um trabalho cujo tema foi escolhido de entre uma lista disponibilizada pelo professor. O tema…

alimentação pode ser divido em alimentação comercial e de coletividades, e os estabelecimentos produtores e fornecedores são caracterizados como Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), e abrangem empresas fornecedoras de alimentação coletiva, restaurantes comerciais e similares, hotelaria, cozinhas de estabelecimentos de assistência a saúde, alimentação escolar bem como a alimentação do trabalhador. UANs são formadas por um conjunto de áreas e serviços responsáveis pela produção…

serviços privados, que visam lucro através da distribuição ou preparação dos alimentos, fazem parte as cadeias de fast food, lanchonetes, bares, hotéis, restaurantes comerciais e também as instituições privadas vending; delivery, quick service; restaurantes de empresas, refeições coletivas; atacadistas, distribuidores e supermercados (embalagens industriais); Padarias, confeitarias, sorveterias e chocolatarias. Outro grupo de serviços privados engloba as instituições privadas que…

2 9.6.3 9.7 CONCORRENTES INDIRETOS .......................................................................... 107 MR Inox ................................................................................................... 107 Berta Cozinhas Industriais ...................................................................... 107 Lujone Vitrines ........................................................................................ 107 Multifritas ................................................

estratégias de venda, assim pode-se adquirir visões sobre como e tão importante são as estratégias de marketing nos setores de alimentos. De acordo com tais pesquisas, as pessoas podem ter informações sobre produtos que oferecem alimentos saudáveis de boa qualidade. Como funciona o processo de planejamento na área estratégica de marketing no setor alimentício? Ele engloba a diferenciação física do produto, a abordagem nutricional na divulgação e a diferenciação do produto por meio do…

quando a industrialização em curso e as novas tecnologias lançam o artesanato numa crise inédita, fazendo do artista um intelectual apartado da produção industrial. Na segunda metade do século XIX, na Inglaterra, teóricos e artistas reunidos no Arts and Crafts reafirmam a importância do trabalho artesanal diante da mecanização industrial e da produção em massa. Liderado por John Ruskin (1819 - 1900) e William Morris (1834 - 1896), o movimento tem grande inclinação pela reforma…

Manual de Diretrizes Indústria Cosmética 1ª EDIÇÃO Expediente Publicação do Conselho Regional de Farmácia do Estado de Goiás – Agosto/2010 DIRETORIA Ernestina Rocha de Sousa e Silva - Diretora Presidente Sueza Abadia de Souza Oliveira - Diretora Vice-presidente Renzo Freire de Almeida - Diretor Secretário geral Maria Conceição Morais Pereira - Diretora Tesoureira REDAÇÃO Comissão Assessora de Indústria Cosmética do CRF-GO Aline Parreira Cunha Flávia Cacilda Azevedo Costa Juliana…

«Reforçar a Gestão das Pescas nos Países ACP» FORMAÇÃO REGIONAL SOBRE A ANÁLISE DA CADEIA DE VALOR Referência: SA-4.1-B20 Manual sobre a Análise e a Promoção da Cadeia de Valor Região: ÁFRICA AUSTRAL País: MAURÍCIA De David Russell e Satish Hanoomanjee Setembro de 2012 Um projeto executado pela: PESCARES ITALIA SRL Projeto financiado União Europeia . pela «A presente publicação foi elaborada com a assistência da União Europeia. O conteúdo da mesma é da exclusiva…