Macromoleculas

Macromoléculas As macromoléculas são moléculas grandes constituídas de unidades estruturais que se repetem, os monômeros. Elas constituem os polímeros e podem ser divididas em naturais e sintéticas. As macromoléculas naturais são os glicídios, lipídios, as proteínas e os ácidos nucléicos. Elas não são absorvidas diretamente pelo nosso organismo, é necessário que ele as quebre e as torne moléculas menores que o nosso corpo será capaz de aproveitar e absorver. CARBOIDRATOS Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: - Fonte de energia; - Reserva de energia; - Estrutural; - Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Na biosfera, há provavelmente mais carboidratos do que todas as outras matérias orgânicas juntas, graças à grande abundância, no reino vegetal, de dois polímeros da D-glucose, o amido e a celulose. O carboidrato é a única fonte de energia aceita pelo cérebro, importante para o funcionamento do coração e todo sistema nervoso. O corpo armazena carboidratos em três lugares: fígado (300 a 400g), músculo (glicogênio) e sangue (glicose). Os carboidratos evitam que nossos músculos sejam digeridos para produção de energia, por isso se sua dieta for…

células predominância absoluta dos compostos de carbono, extremamente raros na crosta terrestre. Portanto, a primeira célula e as que dela evoluíram selecionaram os compostos de carbono (compostos orgânicos), cujas propriedades químicas são mais adequadas à vida. É característica da matéria viva a presença de moléculas de alto peso, ou macromoléculas, que são polímeros constituídos pela repetição de unidades menores, chamadas monômeros. Os polímeros formados por monômeros…

vivos estão as proteínas, os hidratos de carbono e os lipídios, que são moléculas de grandes dimensões, designadas por macromoléculas. Os compostos orgânicos são polímeros formados a partir da ligação em cadeia de moléculas mais simples, os monómeros. Proteínas: As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenha diversas funções no organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimática,…

Os componentes químicos da célula Profa. Ma.: Vanessa Uchôa Considerações gerais Cromossomos Combinação molecular CÉLULAS Componentes químicos Membranas Ribossomos Mitocôndrias Inorgânicos: água e minerais Orgânicos: ácidos nucleicos, carboidratos, lipídios e proteínas Moléculas da vida Considerações gerais • - Componentes da célula: Água: 75 – 85%; Sais inorgânicos: 2 – 3%; Compostos orgânicos: macromoléculas (polímeros) Monômeros Ácidos…

sintetizados por seres vivos, e que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. Bases Macromoleculares da Constituição Celular C Hidrogênio O Oxigênio Nitrogênio P Células H N 99,9% massa Carbono Fósforo S Enxofre Predominância Os componentes químicos das células são classificados em: Inorgânicos Orgânicos Água Ácidos Nucléicos Sais Minerais Carboidratos Lipídios Proteínas As macromoléculas são…

e Azoto (Nitrogênio)). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios,Proteínas, etc. O elemento principal é o carbono pois é capaz de formar quatro ligações. Em percentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 05%. Muitas biomoléculas são assimétricas, ou seja, possuem centros quirais, átomos de carbono com quatro ligantes diferentes. Água: principal biomolécula, responsável por 70% do peso total de uma…

Estas biomoléculas são as proteínas, lipídios, carboidratos, etc.. Biomoléculas podem ser orgânicas, como por exemplo, as proteínas e lipídios que formam moléculas de grandes dimensões, as chamadas macromoléculas; estas macromoléculas são formadas por unidades fundamentais e quase sempre possuem estruturas químicas e espaciais muito complexas. As biomoléculas também podem ser inorgânicas, como os sais minerais e a água. O peso seco dessas moléculas é composto por 50 a 60% de Carbono,…

relacionado à solubilidade de lipídios; • Portanto, as membranas deveriam ter lipídios em sua composição à Primeira identificação de compostos das membranas; • • • • 1º Modelo de Membrana Em 1925, Gorter e Grendel conseguiram extrair fosfolipídios de Eritrócitos (Hemáceas); Ao colocarem os fosfolipídios em água, observam que a camada coberta pelo lipídio apresenta uma área de 1,8 a 2,2 vezes a área da célula; Ou seja, ficava evidente que os lipídios…

os principais componentes dos alimentos são os carboidratos, as proteínas e os lipídios. No entanto, também são estudados a água, as vitaminas, os minerais, as enzimas, os aditivos alimentares, como aromas, corantes, emulsificantes, entre outros. Esta área do conhecimento também inclui o estudo do comportamento e da transformação dos componentes dos alimentos durante o processamento e armazenamento. Carboidratos e lipídios são nutrientes orgânicos cuja função principal é fornecer…

Macromoléculas As macromoléculas são moléculas grandes constituídas de unidades estruturais que se repetem, os monômeros. Elas constituem os polímeros e podem ser divididas em naturais e sintéticas. As macromoléculas naturais são os glicídios, lipídios, as proteínas e os ácidos nucléicos. Elas não são absorvidas diretamente pelo nosso organismo, é necessário que ele as quebre e as torne moléculas menores que o nosso corpo será capaz de aproveitar e absorver. O glicídios, conhecidos…