Limpeza De Equipamento Em Restaurantes

Universidade Anhembi Morumbi PROJETO INTEGRADO Visita Técnica São Paulo 2013 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI PROJETO INTEGRADO Visita Técnica ao Restaurante Vícolo Nostro Julia Pineda Barreira – RA: 20430661 Leonardo Rabelo de Souza – RA: 20462049 Flavia Catharine Alves Domingues – RA: 20458949 Turma:TEGAVON01A Campus: Vila Olímpia Trabalho apresentado como exigência para a disciplina …

Pós-graduação Lato Sensu Curso de Especialização em Gastronomia como Empreendimento “Análise da Estrutura Física e Funcional de um Restaurante em Brasília” INGRID ALVES GUIMARÃES Brasília – DF Maio/2006 INGRID ALVES GUIMARÃES Curso de Especialização em “Gastronomia como Empreendimento” “Análise da Estrutura Física e Funcional de um Restaurante em Brasília” Rita Akutsu - Mestre Karin Sávio - Mestre Verônica Ginani Professor Coordenador Professor…

06/06/2015. Local visitado: Restaurante Sabor da Terra. Tipo de serviço: Produção de alimentação em geral, doces produtos de confeitaria, lanches, bebidas, cigarros e etc. Legislação sanitária aplicada: Resolução rdc no. 216, de 15/09/04. O setor de alimentação é um dos que mais cresce em todo o mundo. Devido a esse crescimento promissor escolhemos um Restaurante para avaliar suas condições higiênicas – sanitárias localizado na Praia de Tabatinga de Natal – RN o Restaurante Sabor da…

1. INTRODUÇÃO A definição simples da palavra restaurante é “estabelecimento comercial onde se prepara e servem refeições”, ou ainda “lugar onde se servem refeições avulsas a certo numero de pessoas”. Assim, o objetivo do restaurante é preparar e servir alimentos e bebidas, dentro do conceito que se propõe executar (FONSECA, 2000). Todo restaurante possui um conceito, seja do mais simples ao mais sofisticado, com determinado publico alvo, ambiente, tipo de comida, tipo de serviço,…

CURITIBA 2013 thiago faria souza dantas jason requi de andrade Marcos Antonio novinski Reginaldo de oliveira moretti thiago batista dos santos thomas lincon de souza Projeto de Melhoria do Restaurante kilão Trabalho apresentado para Obtenção de Avaliação da disciplina “Gestão por Processos” ao Curso de Gestão de Tecnologia da Informação, Centro Tecnológico da Universidade Positivo. Professor: Edson Becker. CURITIBA 2013

APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO Razão social: Restaurante Andretti Ltda. Nome fantasia: Restaurante La Sereníssima Endereço: Rua Padre Raposo, nº 79 - Móoca Cidade: São Paulo - SP CEP: 03118-000 CNPJ: 54.805.247/0001-04 Tel: (11) 2645-7654 CNAE: 56.11-2 Grau de risco: 2 Efetivo: 21 funcionários, sendo: 12 homens e 9 mulheres Descrição: Com um ambiente confortável e aconchegante, o restaurante La Sereníssima oferece refeições baseadas na culinária…

do hotel uma extensão de seu lar para que ele se sinta o mais confortável possível. Boa parte dessa missão pode ser atribuída ao setor de governança, já que são os profissionais deste setor que vão cuidar da arrumação das UH’S, da lavanderia e da limpeza em geral. Num hotel a governanta pode trabalhar sozinha ou ter auxílio de assistente isso depende do tamanho do hotel. Segundo Assunción Lopes Collado a governanta deve reunir as seguintes qualidades: Qualidades referentes à sua…

c a B org h i INTRODUÇÃO Produção completa: instalações próprias. Comercializ ação: famoso restaurando da cidade. Levantamen to de todos os custos, definição de mark-up e preço de venda. Definição de preço sugerido por fatia – para que o restaurante tenha lucro. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Receita do Brigadeirão: - 06 ovos - 02 colheres de manteiga sem sal - 02 xícaras de chá de Nescau - 02 latas de creme de leite sem soro - 02 latas de leite condensado - 01 xícara de chá de açúcar - 01…

Ferreira Victor Guimarães PROJETO PARA IMPLEMENTAÇÃO DO EMPREENDIMENTO GASTRONOMICO RESTAURANTE GRÃO DE SAL São Paulo 2008 FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO - HOTEC Ary Ribeiro Flávia Paola Hernandes Oriana Cardinalli Ferreira Victor Guimarães RESTAURANTE GRÃO DE SAL SÃO PAULO 2008…

CONDUTA, ÉTICA E VALORES MANUAL DE CONDUTA, ÉTICA E VALORES Sobral, maio de 2014. Figueiredo e Nobre Restaurante Ltda – ME | CNPJ:17.234.661/0001-84 sobral@bonaparte.com.br Av Mons. Aloísio Pinto, 300, Lj 31. Sobral-CE www.bonaparte.com.br 01 MANUAL DE CONDUTA, ÉTICA E VALORES Ciente de nossa responsabilidade como manipuladores de alimentos, a Figueiredo e Nobre Restaurante Ltda – ME, divulga seu Manual de Conduta e Ética. Este manual tem como objetivo alinhar…