APS - TRABALHO SEMESTRAL UNIP

PAULISTA APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EMPRESA LEMA COMÉRCIO DE PÃES E DOCES LTDA São Paulo, 2013 APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EMPRESA LEMA COMÉRCIO DE PÃES E DOCES LTDA Atividades Práticas Supervisionadas – APS I – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do 1° semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista sob orientação de professores do semestre. São Paulo, 2013 3 SUMÁRIO 1. REVISÃO CONTEXTUAL ..................................................................................... 6 2. ESTUDO DE CASO .............................................................................................. 15 2.1. Empresa: Lema comércio de pães e doces Ltda. ........................................... 15 2.1.1. Constituição da padaria ............................................................................ 15 2.1.2. Principais equipamentos ........................................................................... 16 2.1.3. Principais mercados, ramos de atuação e segmento. .............................. 17 2.1.4. Distribuição sistema delivery .................................................................... 17 2.1.5. Principais concorrentes e os aspectos relevantes de cada um deles. ...... 17 2.1.6. Principais fornecedores ............................................................................ 18 2.1.7. Organograma padaria lema…

equipamentos e ferramentas Sistema fordista  Henry Ford (1862-1947) – Ford Company 1903 Detroit  Dirige-se à produção e necessário consumo de massa: um automóvel para cada família americana  Conhecimento na criação do produto e do processo de trabalho  Inovações tecnologias e organizacionais  Uso da publicidade e propaganda – consumo  Padronização dos carros  Produção em larga escala e formação de mercado consumidor em massa  Organização do cotidiano operário  Valor…

economias nos custos com mão dobra. Seu lema era: Planejamento, organização, controle e determinação de método. Não deixar erros importantes e funções para os trabalhadores. A escola humanista descobriu que o desempenho das pessoas depende de menos fatores físicos (iluminação, ruído, fadiga e dos métodos de trabalho e muito mais dos fatores emocionais e comportamentais). Resumindo, a administração científica tinha a ênfase na eficiência do processo produtivo e na economia dos recursos. …

administração” constroem a realidade Page  3 Os modelos  Pouca coisa mudou quando o assunto é “modelo de administração” Apesar de “modismos” como reengenharia, vivenciamos modelos de administração há muitos pensados e profundamente arraigados na cultura da humanidade Empresas brasileiras adotam modelos relacionados à cultura do país, que é uma cultura autoritária        Taylor Fayol Weber Fordismo Toyotismo Page  4 Administração Científica …

trabalhador frente aos processos de trabalho, e em seguida tratando da caracterização do trabalho e do trabalhador no contexto da reestruturação produtiva. Por fim há um breve estabelecimento das mudanças no mundo do trabalho. INTRODUÇAO A Revolução Industrial teve início no século XVIII, na Inglaterra, com a mecanização dos sistemas de produção. Enquanto na Idade Média o artesanato era a forma de produzir mais utilizada, na Idade…

Revolução Industrial: Quando tratamos de Revoluções Industriais, estamos falando de transformações diretas na sociedade e no modo de vida provocados pela criação, formação e expansão do setor secundário, associado aos demais setores. A Primeira Revolução Industrial teve seu início em meados do século XVIII na Inglaterra. Vale lembrar que este tipo de revolução não seria possível de acontecer se não tivesse uma chave fundamental: o capital. Graças ao modelo de acumulação inglês…

Os três pioneiros da administração Jules Henri Fayol Barros: Nasceu em Istambul em 29/07/1850 e morreu em Paris no dia 19/11/1923. Foi um engenheiro de minas francês e um dos teóricos clássicos da Ciência da Administração, sendo o fundador da Teoria Clássica da Administração, que foi uma escola de pensamento administrativo caracterizada pela ênfase na estrutura organizacional, pela visão do homem econômico e pela busca da máxima eficiência. Em 1916, Fayol publicou…

SISTEMAS DE PRODUÇÃO - 1ª PARTE 1. Qual a importância das Economias de Escala para o sistema fordista de produção? O Fordismo buscou incessantemente a contínua redução dos tempos de fabricação, de modo a atingir economia de escala, ou seja, reduzir o custo unitário de fabricação o através da diluição dos custos fixos em uma grande quantidade de produtos fabricados. Os expressivos ganhos advindos da diluição dos custos fixos da indústria por um volume de produção cada vez maior, somados…

Comentário por capítulo do livro “Admirável mundo novo” Capítulo I: No início da obra é apresentado um edifício com as palavras: “ Centro de Incubação e Condicionamento de Londres Central”; e também, o lema do Estado Mundial: “Comunidade, Identidade e Estabilidade”. Nesse edifício, havia um Diretor de Incubação e Condicionamento (D.I.C.), que conduzia os alunos na visita aos vários serviços e dependências. Esses alunos retiravam idéia da “própria fonte”, analisando e…

Philadeophia, Estados Unidos, e formou-se engenheiro. Desde estudante foi obcecado pela melhoria da eficácia em qualquer atividade em que se envolvia. Seu lema sempre foi “desenvolvimento de cada homem no sentido de alcançar a maior eficiência e prosperidade. Não só a prosperidade da empresa mas também do operário”. Sua intenção era dar à prática administrativa um tratamento científico, por meio de observações, da experimentação e da reflexão. Em seus primeiro estudos Taylor percebeu…