Leites Portugueses

produtos do mar, dos rios e lagoas. O sururu, por exemplo, encontrado nas lagoas, é um molusco preparado à base do ingrediente da terra: leite de coco. O coqueiro está presente em todo o Estado, ornamentando o litoral alagoano e proporcionando aos alagoanos e visitantes, sombra e água fresca. A água de coco gelada é uma delícia. Do fruto do coco se extrai o leite para realçar o sabor dos pratos à base de frutos do mar e também para o fabrico de doces e cocadas, sobremesas…

história também. LENDAS As lendas e mitos brasileiras possuem origem na mitologia dos índios nativos, em conjunto com os mitos trazidos da Europa pelos portugueses e da África pelos negros. De origem indígena temos o Boitatá (cobra de fogo), Boiuna (cobra grande), o Curupira ou Caipora (protetor das matas), Mandioca, Mapinguari, Boto. Dos portugueses temos o Lobisomem, Mula-sem-cabeça, Cuca. Da influência dos africanos temos o Negrinho do pastoreio e Saci-Pererê, entre outros.…

Gastronomia brasileira A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indigenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem pelos que aqui havia. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso, que foi trazida pelos escravos. Os imigrantes recebidos pelo país…

do Brasil, depois de Salvador, Recife e Rio de Janeiro. Os mais representativos exemplares da arquitetura de São Luís datam, sobretudo, da segunda metade do século XIX ­ sobrados de fachadas revestidas em azulejos portugueses que estão entre os aspectos mais peculiares da expressão civil maranhense. Por meio do estilo tradicional português, criou­se uma arquitetura única, pela generosidade dos materiais construtivos utilizados e…

com o processo de expansão marítima iniciado pelos portugueses. R- Durante o século XV, o comércio com o Oriente garantiu muitos lucros para os europeus. O comércio com o Oriente era controlado pelos Árabes e Italianos, os portugueses queriam participar desse comércio, foi quando começaram a procurar uma nova rota marítima para chegar ao Oriente. Os primeiros navegantes tiveram que passar por vários obstáculos naturais do oceano. Os portugueses tinham uma experiência muito grande…

unidade produzida pesa 250 gramas. Este queijo é defumado com fumaça proveniente de madeira da tradicional região de Börde. Depois os queijos são selados a fim de se manter o aroma. Trata-se de um queijo de aroma forte e único. Cambozola é um queijo de leite de vaca que é uma combinação do Camembert francês com o Gorgonzola italiano. Este queijo foi patenteado e produzido industrialmente para o mercado mundial pela companhia alemã Champignon nos anos 70. Este queijo (originalmente…

cultura nordestina apresenta características das três diferentes etnias que formaram o seu povo: índios, negros e europeus, motivo pelo qual tornou-se muito rica e diversificada. Cultura Tendo sido a primeira região efetivamente colonizada por portugueses, ainda no século XVI, que aí encontraram as populações nativas e foram acompanhados por africanos trazidos como escravos, a cultura nordestina é bastante particular e típica, apesar de extremamente variada. Sua base é luso-brasileira,…

pareciam ter em grande apreço". Contudo, somente com a conquista do império Asteca por Hernán Cortés em 1519 que os espanhóis descobriram sua utilização.5 3 Os indígenas o tomavam na forma de uma bebida fria, sem nenhum adoçante e, naturalmente, sem leite, o que a tornava desagradável ao paladar europeu,5 que a consideravam muito amarga.3 A adição de açúcar de cana, canela e anis a fizeram mais apetecível e ela passou a integrar a dieta criolla tornando-se cada vez mais apreciada.…

industrialização do Maranhão, iniciado em meados do século XIX. Seu espaço foi ampliado com a construção de dois acréscimos laterais térreos, de estrutura metálica modulada, importada da Inglaterra. Possui dois pavimentos e mirante revestidos de azulejos portugueses. Próxima à porta principal, se encontra notável escada de metal helicoidal, de origem inglesa. O edifício conserva sua estrutura espacial muito próxima das condições originais, não apresentando problemas de ordem estrutural…

mesa. Para introduzir a análise começaremos por uma breve apresentação de Portugal e da sua cozinha. Identificaremos em seguida os períodos históricos centrais para a construção da cozinha portuguesa e sua evolução. Alguns pratos tradicionais portugueses (nacionais ou regionais) serão em seguida tomados como exemplo para narrar esta história. Partimos do princípio de que estes pratos fazem parte de uma memória colectiva fundamentada sobre temporalidades sucessivas reveladoras de…