Legislação Para Industria De Cerveja

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE– IFRN CAMPUS MACAU DIREÇÃO ACADÊMICA CURSO TÉCNICO DE NÍVEL MÉDIO EM QUÍMICA PROJETO FINAL FABRICAÇÃO DE CERVEJA ANDERSON FONSECA DA SILVA LEMOS FÉLIX PATRICK NUNES DE MENDONÇA JEAN CARLOS LOPES DE ANDRADE MARIA JOSÉ VERISSIMO DE MELO MAXWELL RISSELI LAURENTINO DA SILVA RENATA RAFAELA PINHEIRO DE SOUZA RUAM FELIPE F. DA SILVA MACAU/RN 2014 1 ANDERSON FONSECA DA SILVA LEMOS FÉLIX…

inserido no mercado de cervejas artesanais, que são aquelas produzidas quase de forma caseira. Exigindo assim dedicação e cuidado especial com a produção, desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita, preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos. Uma das características da cerveja artesanal é que ela contém mais cevada do que as cervejas industriais. O malte, ou cevada, é um insumo caro, por isso as indústrias economizam o…

Descrição da Organização 1.1- Denominação e forma de constituição:[pic] A AmBev é a maior indústria privada de bens de consumo do Brasil e a maior cervejaria da América Latina. A Companhia foi criada em 1º de julho de 1999, com a associação das cervejarias Brahma e Antarctica. A fusão foi aprovada pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) em 30 de março de 2000. Líder no mercado brasileiro de cervejas, a AmBev está presente em 14 países, é referência mundial em gestão,…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE SERGIPE COORDENADORIA DE QUÍMICA PROJETO DE FABRICAÇÃO EXPERIMENTAL DE CERVEJA ARACAJU/SE 2005 I – APRESENTAÇÃO Este projeto foi desenvolvido pelos alunos Juliana Barbosa Alves, Keizer Santos e Laís Cardoso Borges, apresentado à professora Maria Geovânia Dantas como parte de articulação da prática com a teoria oferecida pela disciplina Tecnologia das Fermentações do 3º período do Curso Técnico de…

APRENDIZAGEM INDUSTRIAL CENTRO DE EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA DE CAPINZAL TÉCNICO EM ALIMENTOS Produção de cerveja 2014 INTRODUÇÃO Cerveja O presente trabalho tem como objetivo mostrar o processo de fabricação da cerveja, além disso, mostrar um pouco da história da cerveja, onde e como surgiu. A cerveja é uma bebida muito apreciada pela população em geral. É um produto desenvolvido em grandes e pequenas indústrias do mundo, a mesma possui inúmeras variedades, mas seu processamento é…

organização do Estado, formado por leis, códigos, órgãos governamentais e grupos de pressão que influenciam e limitam comportamentos individuais e coletivos. Exemplos: - Legislação trabalhista: norma legislativa brasileira referente ao Direito do trabalho e o Direito processual do trabalho; - Legislação Tributária: se refere às leis referentes à definição de tributos, atribuição de responsabilidade tributária e à cobrança de tributos no país, incluindo a fiscalização…

Tecnologia de Produção de Bebidas Fermentadas Profa. Andréa Medeiros Salgado Dep. Engenharia Bioquímica -EQ-UFRJ Parte 1 Bebidas alcoólicas fermentadas – generalidades, definição, classificação.  Cerveja Parte 2  Cerveja (continuação)  Vinho e Sidra  Outras bebidas fermentadas - Leite Fermentado  Generalidades a respeito das bebidas alcoólicas fermentadas  São tão antigas quanto a humanidade e numerosas como suas etnias, 8000 a.C. Originaram-se na antiguidade de…

PLANO DE MARKETING: CERVEJA ARTESANAL MATERIA: MARKETING ESTRATEGICO PARTICIPANTES: Adriana Abud Lucy Sabogal Selma Baptistas DATA: Abril 29 de 2015 1. SUMARIO EXECUTIVO 2. CARACTERÍSTICAS E TENDÊNCIAS DE MERCADO 2.1 ANALISE PEST - Ano 2015 Fatores macroambiental incluem fatores demográficos, sociais, tecnológicas e econômicas que afetam as decisões dos consumidores. São fatores do macro ambiente, fatores culturais e econômicos que têm um impacto mais significativo…

levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?Historicamente, não se pode precisar, mas é sabido que a cerveja vem sendo produzida há mais de 7.000 anos. Povos como os babilônios, egípcios e sumérios já fabricavam vários tipos de cervejas a base de trigo, mel e cevada. Existe uma lei de pureza elaborada em 1516, a qual determina que a cerveja deve ser composta apenas pelos seguintes ingredientes: lúpulo, malte, água e levedura. O termo microcervejaria, que…

RESUMO DE PROTEC I- BEBIDAS FERMENTADAS: - Cerveja: bebida fermentada a partir de cereais - Vinho: bebida fermentada a partir de frutas - Dificilmente uma indústria cervejeira produz o seu próprio malte - Cerveja definida pela legislação: bebida obtida da fermentação alcoólica do mosto cervejeiro oriundo do malte de cevada (parente do trigo) e água potável, por ação de levedura, com adição de lúpulo (flor). O malte e o lúpulo podem ser substituídos pelos seus extratos. Parte do malte da…