Jambú

fase. Tacacá Tacacá é uma iguaria não só do Amapá, mas também da região amazônica brasileira, em particular do Acre, Pará, Amazonas e Rondônia. É preparado com um caldo fino de cor amarelada chamado tucupi, sobre o qual se coloca goma, camarão e jambu. Serve-se muito quente, temperado com sal e pimenta, em cuias. Sua origem é indígena e, segundo Câmara Cascudo, deriva de um tipo de sopa indígena denominada mani poi. Câmara Cascudo diz que “Esse mani poí fez nascer os atuais tacacá,…

imigrantes portugueses e dos índios. Alguns dos muitos pratos característicos da região são: feijoada paraense, o tucupí, pirarucu de casaca, a maniçoba e outros. Outro prato famoso é o Tacacá: um caldo quente que tem dentro camarão seco, tucupí, jambu e goma. Já na área de doces a principal contribuição do norte para o Brasil é o açaí, bolo de mandioca , as castanhas-do-Pará, bijú e outros. A culinária típica dessa região esta muito ligada com as frutas e especiarias únicas da região…

desenvolvimento de novos produtos com componentes ativos obtidos a partir da flora brasileira. A linha EKOS, lançada no de 2000, marcou o início desta estratégia de diferenciação e continuou com o desenvolvimento, em 2004, do ativo SPILOL, obtido do Jambu – planta endêmica da região norte, utilizado no produto anti-sinais CHRONOS. No mesmo ano é marcante a vegetalização da linha de sabonetes com substituição de gordura animal por óleos vegetais, também compostos por ativos da flora…

tracajá são ainda o alimento preferido e, no seu preparo, concentra-se toda a sua arte culinária. Um lanche ao final da tarde? Só pode ser um tacacá, uma espécie de sopa que dizem ser fortemente afrodisíaca: caldo de tucupi, folhas e flores de jambu, goma de macaxeira e um punhado de camarões. Com sal e, claro, muita pimenta. O tacacá está nas ruas de qualquer cidade, vendido em bancas e barraquinhas. É servido em cuias (cabaças) de coité, raspadas e pintadas com cores fortes e…

LENIRA AZEVEDO GONÇALVES | 20.000,00 | 20 | 1.3 O NEGÓCIO DA EMPRESA Atuar na área alimentícia voltada para comidas típicas regionais, onde os principais pratos são maniçoba (Feijoada paraense) Tacacá (Goma, tucupi, camarão), pato no tucupi (pato, jambu, tucupi) e outros divulgando a culinária típica do nosso Estado. 1.4 O FOCO DA EMPRESA O restaurante Sabor Paraense tem o interesse de oferecer uma culinária de comidas típicas da Região Paraense, procurando atender a demanda de…

certificação NBR ISO 14001; 2005 - Inauguração da “Casa Natura” em Paris e início das operações no México. Lançamento do “Chronos Spilol”, o primeiro cosmético anti-sinais que utiliza um ativo originário da biodiversidade brasileira, extraído do jambu (Spilanthes oleracea), planta daAmazônia. Obtenção da certificação NBR ISO 9001; 2006 - Fim dos testes em animais. Inauguração do Centro de Tecnologia e início das vendas em Paris. Inauguração da primeira Casa Natura do Brasil, em…

mucucavas e o jacus. Outra iguaria muito apreciada é o Tucupi, um caldo vindo da mandioca, normalmente é servido com pato e pode ser molho em tartarugas, também é usado para fazer o Tacacá que é a goma da mandioca fervido com alho, sal, camarão, jambu e pimenta de cheiro. Essas especiarias enriquecem o cardápio amazônico, deixando um sabor mais rico e intenso. Entre os frutos pode-se classificar como mais saborosos o bucuri e o açaí, que podem ser acompanhantes do vinho, porém o…

folhas maiores. É um vegetal recomendado pelo seu valor nutritivo, teor de vitaminas e ótimo paladar, com odor característico e sabor francamente amargo e picante. As folhas somente devem ser coletadas quando aparecem as flores. Nome Popular: Jambu, agrião-da-água, berro, agrião aquático, agrião do rio É uma planta amplamente cultivada no Brasil e no mundo como hortaliça, usada na alimentação por seu grande valor nutritivo, além de ser recomendada na medicina tradicional em várias…

Culinária da Região Norte, baseada na: mandioca, peixes e produtos nativos da região. Os principais Pratos da Culinária Nortista são: Carne de sol, Tucupi (caldo de mandioca cozido), Tacacá (espécie de sopa quente feita com tucupi), Jambu (tipo de erva), Camarão seco, p Pimenta-de-cheiro, Frutos colhidos na Floresta Amazônica, como: açaí, cupuaçu, guaraná, entre outros. Região Centro-Oeste A cultura do Centro-Oeste é bem diversificada,…

toma-se a alambica (sopa de jerimum com leite). REGIÃO NORTE Caldeirada de tucunaré, tacacá, tapioca, pato no tucupi. De origem indígena, o tacacá é uma sopa com tapioca, camarão seco, pimenta e tucupi, nome de um molho preparado com mandioca e jambu que acompanha o pato ou o peixe. Na sobremesa, doces de castanha-do-pará e frutas típicas: açaí, cupuaçu e graviola. Bolo de macaxeira, baião-de-dois. CACHAÇA A bebida mais típica do Brasil é a aguardente de cana-de-açúcar, ou cachaça,…