Intoxicação E Infecçao Alimentar

com o objetivo de verificar taxas de portadores de Staphylococcus aureus. Assim, tanto em pessoas assintomáticas como sintomáticas foram constatados focos de Staphylococcus aureus nas fossas nasais, garganta, mãos e boca que constitui uma fonte de infecção tão importante quanto os portadores nasais. A partir dos portadores, pode, por vários mecanismos, atingir o ambiente, as vestimentas, o mobiliário, os utensílios e os equipamentos, assim como os alimentos direta e indiretamente.…

Sobrevivem com oxigênio. 5- Diferencie: a) Intoxicação alimentar: Transmitidas por alimentos, são doenças que resultam na ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos. Exemplos de infecções transmitidas por alimentos: salmonelose (causada pela bactéria Salmonella enteritidis); hepatite viral tipo A (causada pelo vírus da Hepatite A); toxoplasmose (causada pelo protozoário Toxoplasma gondii). b) Infecção alimentar: Ocorrem quando o indivíduo ingere…

HAV, HBV, HCV ) Febre Maculosa (Rickettsia rickettsii ) Botulismo  O QUE É Forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. A intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso e, se não tratada a tempo, mata. Botulismo  SINTOMAS Os sintomas da intoxicação pela toxina botulínica normalmente aparecem entre doze e trinta horas depois da…

e conseqüentemente levando a uma paralisia espástica. Sintomatologia / Manifestações Clínicas O período de incubação do tétano varia de poucos dias a algumas semanas, e a duração desse período está diretamente relacionada à distância entre a infecção primária da ferida e o sistema nervoso central. Existem várias formas de tétano: Generalizado, que é a forma mais comum. Na maioria dos casos o primeiro sinal e o comprometimento do músculo masseter que recebe o nome de trismo. O riso…

Clostridium Botulinum Video: http://www.youtube.com/watch?v=gbiIs_Q-dY4 Características gerais O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar grave. Esse tipo de intoxicação é bem raro mas pode ser fatal. O botulismo é causado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium Botulinum, essa bactéria esta presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. Esse tipo de Bactéria são, na verdade, grandes bacilos, medindo cerca de 5 micrômetros. Seu habitat…

Doença Agente Causador Modo de Transmissão Sintomas Medidas de Prevenção Formas de Tratamento Cuidados Necessários BOTULISMO: clássico é uma intoxicação grave, de origem alimentar, caracterizada por comprometimento agudo e bilateral de pares cranianos, fraqueza e paralisia flácida das vias descendentes. Clostridium botulinum Botulismo clássico (alimentar) é adquirido através da ingestão de alimentos contaminados com a toxina botulínica. O botulismo do lactente ocorre por…

Staphylococcus aureus - Doenças Relacionadas a Toxinas 1 Síndrome da Pele Escaldada e Impetigo Bolhoso SSSS – “Staphylococcal Scalded Skin Syndrome” S. aureus Toxina Esfoliativa Enterotoxinas Intoxicação Alimentar Estafilocócica “TOXINAS” TOXINAS” Toxina da Síndrome do Choque Tóxico SST – “Shock Syndrome Toxin” Síndrome do Choque Tóxico Staphylococcus aureus - Doenças Relacionadas a Toxinas Toxina Esfoliativa (Esfoliatina ou Toxina Epidermolítica): Produzida por cerca de 5

bacilo e o denominou como bacilo botulínico, pois foi encontrado no conteúdo intestinal de uma vitima e também no presunto. Dickson em 1918 isolou a primeira toxina do bacilo. Atualmente, três formas de botulismo são conhecidas: botulismo de origem alimentar, causada pela ingestão de alimentos contendo neurotoxinas; botulismo a partir de feridas, causado pela perfuração da pele por várias formas; e o botulismo infantil, que é causado pela ingestão de esporos de Clostridium botulinum e…

coágulos de fibrina. Lipase: Hidrolisa lipídios. Nuclease: Hidrolisa DNA. Penicilinase: Hidrolisa penicilinas. PATOLOGIAS: As doenças mediadas por toxinas incluem intoxicação alimentar, síndrome do choque tóxico e síndrome da pele raspada. As doenças piogênicas incluem impetigo, foliculite, furúnculos, carbúnculos e infecção de ferimentos. Outras doenças sistêmicas(frequentemente associadas com bacteremia) incluem pneumonia, empiema, artrite, séptica ,osteomielite, endocardite…

CANAL VANESSA BARDELOTTO MACIEL INTOXICAÇÃO ALIMENTAR POR SHIGELLA Xanxerê 2014 CÂNDIDA CANAL VANESSA BARDELOTTO MACIEL INTOXICAÇÃO ALIMENTAR POR SHIGELLA Trabalho da disciplina Tecnologia de origem animal I, Curso de Medicina Veterinária, Área das Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus de Xanxerê. Professora: Elisete Medianeira Denardi Lorensi Xanxerê 2014 RESUMO Ocorrem intoxicações alimentares em todo o mundo…