Intoxicação E Infecçao Alimentar

Intoxicação Definição Denomina-se tóxico ou veneno qualquer substância que, após o seu contacto com o corpo ou introdução no organismo, seja capaz de provocar lesões e alterações mais ou menos graves, até mesmo potencialmente mortais - por isso, uma intoxicação ou envenenamento corresponde ao problema provocado pela entrada de uma substância deste tipo no organismo. Embora os termos tóxico e veneno sejam sinônimos, o primeiro costuma ser atribuído a todas as substâncias…

macrófagos, que causa listeriose, um tipo de raro de infecção alimentar geralmente por consumo de carne mal cozida, laticínios não­pasteurizados, mas também pode ser transmitido por outros alimentos contaminados. Afeta geralmente imunodeficientes, recém­nascidos ou idosos. Tem mortalidade de cerca de 20%, geralmente quando causa sepse e meningite. A listeriose é uma intoxicação alimentar causada pela ingestão de alimentos…

INTOXICAÇÃO ALIMENTAR 1. Visão Geral A intoxicação alimentar ocorre ao ingerirmos alimentos ou água contaminados com certos tipos de bactérias, parasitas, vírus ou toxinas. Ocorre com mais frequência após o indivíduo comer em piqueniques, refeitórios, grandes eventos sociais ou restaurantes, quando uma ou mais pessoas podem ficar doentes. A ocorrência é mais comum nas temperaturas elevadas e pode surgir tanto no processo de produção quanto de manuseio dos produtos,…

supuração, formação dos abscessos, várias infecções piogênicas e até mesmo septicemia fatal. Os estafilococos patogênicos hemolisam o sangue, coagulam o plasma e produzem uma série de enzimas e toxinas extracelulares. O tipo mais comum de intoxicação alimentar é causado por uma endotoxina estafilocócica termoestável. Os estafilococos desenvolvem rapidamente resistência a agentes microbianos e constituem problemas terapêuticos difíceis. O gênero Staphylococcus tem pelo menos espécies.…

Universidade de Belo Horizonte Enfermagem TRABALHO DE PRIMEIROS SOCORROS Belo Horizonte, Abril 2014. UNIBH- Universidade de Belo Horizonte Enfermagem TRABALHO DE PRIMEIROS SOCORROS INTOXICAÇAO MORDIDAS E PICADAS DE ANIMAIS E INSETO Orientador: Daniele Bedette de Souza Turma: 210 turno : manha Modulo: A Belo Horizonte, Abril 2014. APRESENTAÇÃO: O atendimento…

PROFISSIONAL GRAZIELA REIS DE SOUZA CURSO TÉCNICO EM ANALISES CLÍNICAS ALUNOS: MELQUISEQUE RISONEIDE GRAÇA SIMÉIA ROSA ENVENENAMENTO E INTOXICAÇÃO MACAPÁ/AP setembro/2012 ALUNOS: MELQUISEQUE RISONEIDE SÔNIA SIMÉIA ROSA ENVENENAMENTO E INTOXICAÇÃO Setembro/2012 O que é veneno? Veneno ou toxinas são substâncias que, se…

Doenças Transmitidas por Alimentos Sanduíches causam intoxicação alimentar em 47 policiais na Grã-Bretanha Uma britânica de 70 anos foi condenada por fornecer sanduíches estragados a policiais, causando 47 casos graves de intoxicação alimentar. Muriel Morris, dona da lanchonete Meal Machine, se declarou culpada das quatro acusações de falta de higiene e vai cumprir a pena de 4 meses de prisão em liberdade, além de ter de pagar os custos processuais que passam de 16 mil libras (R$ 42…

animais venenosos e peçonhentos têm grande importância médica devido a sua gravidade e frequência. Podem ser: picadas por escorpiões, aranhas, lacraias, cobras, abelhas. (saite Ministério da saúde) Botulismo: O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara s potencialmente fatal, causada por uma toxina produzida pelabactéria Clostridium botulinum, presente no solo e emalimentos contaminados e mal conservados. 1 Carbúnculo ou antrax é uma doença infecciosa aguda provocada pela…

minerais (proteínas, gorduras e sais minerais); enquanto que na desinfecção ocorre a eliminação dos microrganismos patogênicos e reduz a quantidade dos deteriorantes a quantidades insignificantes – garantindo assim um melhor nível de segurança alimentar. 5- Quais são as etapas para uma boa limpeza e desinfecção? Pré-lavagem Limpeza com detergentes Enxágue Desinfecção 6- Qual o papel e a abrangência da vigilância sanitária baseando – se na Lei Federal Nº 8.080 de…

SEGURANÇA E QUALIDADE ALIMENTAR DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR Infecções e intoxicações Elsa Soares As doenças de origem alimentar constituem um grupo de pato- logias que se definem como "qualquer entidade nosológica de natureza infecciosa ou tóxica que seja causada pelo consumo Dez regras de ouro da OMS de alimentos ou água". Associam-se maioritariamente a um con- junto de sintomas como vómitos, diarreia, náuseas, dores abdo- minais, sendo vulgarmente conhecidas