Influencia Da Concentracao De Substrato Na Realizacao Da Fermentacao

10-2 s. Para a solução do sistema de equações foi utilizado o método dos volumes finitos, através do código CFX 4.4 da AEA Technology. Os resultados do trabalho indicam que os quartos da unidade que tiverem suas janelas fechadas sofrem pequena influência quando o ar circula pelo corredor central, sendo este o comportamento predominante das linhas de corrente em duas das geometrias avaliadas. Entretanto nestas duas geometrias, também tem momentos em que o ar apresenta circulações…

combustível. Ainda foram descritas as principais tecnologias utilizadas atualmente para a otimização da produção de etanol. A seguir foram apontadas as prinicipais perspectivas com relação à produção futura do etanol no Brasil e foi feita uma descrição da influência nessas perspectivas do Proálcool e das novas tecnologias. Por fim foram apontados alguns dos benefícios que o aumento na produção do etanol poderá trazer ao Brasil em um futuro próximo. Palavras-chave: Álcool; Proálcool;…

fermentAÇÃO fermentação FERMENTAÇÃO E PRODUTOS LÁCTEOS FERMENTADOS 28 Os produtos lácteos são conhecidos há milênios, e é bastante provável que sejam usados para consumo humano desde os tempos das antigas tribos nômades, devido à grande disponibilidade de leite dos rebanhos que eram deslocados junto com as populações humanas. Com o passar dos anos descobriu-se a fermentação, que é o processo em que os microorganismos retiram do meio em que vivem o material nutritivo de que…

sendo encontradas na natureza em todos os seres vivos. Sua função é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. A singularidade desses compostos decorre do elevado grau de especificidade ao substrato em condições moderadas, sob as quais atuam. Algumas enzimas são específicas para determinado tipo de ligação química, como, por exemplo, a capacidade da α-amilase de romper unicamente as ligações α-1,4 das moléculas de amido.…

UFERSA M361c Marrocos, Saulo de Tárcio Pereira. Composição de Biofertilizante e sua utilização via fertirrigação em meloeiro. / Saulo de Tárcio Pereira Marrocos. -- Mossoró, 2011. 62f.: il. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia: Área de concentração em Tratos Culturais) – Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Pró-Reitoria de Pós-Graduação. Orientador: Prof. Leilson Costa Grangeiro 1.Cucumis melo L.. 2.Decomposição - Tempo.3. Biofertilizante.4.Produção I. Título. CDD:…

technical issues that must be considered in determining its feasibility are discussed. Keywords: wastewater; lipids; lipase and enzymatic treatment. INTRODUÇÃO A adoção de um maior rigor nos padrões de descarte de águas residuárias tem motivado a realização de pesquisas, cujo objetivo é reduzir o impacto ambiental, especialmente em efluentes contendo elevados teores de lipídeos, como os provenientes de laticínios, matadouros e avícolas, enlatados, extração de óleos, entre outros.…

GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA A PARTIR DO BIOGÁS PRODUZIDO PELA FERMENTAÇÃO ANAERÓBIA DE DEJETOS EM ABATEDOURO E AS POSSIBILIDADES NO MERCADO DE CARBONO DEDICATÓRIA Dedico este trabalho a toda minha família, em especial aos meus pais, Paulo Roberto de Oliveira e Maria Cristina Deléo e Oliveira, e a minha namorada, Juliana de Almeida. AGRADECIMENTOS A Deus que sempre guiou e guia meus passos na superação de todas as adversidades. Ao meu orientador, professor Dr. José

technical issues that must be considered in determining its feasibility are discussed. Keywords: wastewater; lipids; lipase and enzymatic treatment. INTRODUÇÃO A adoção de um maior rigor nos padrões de descarte de águas residuárias tem motivado a realização de pesquisas, cujo objetivo é reduzir o impacto ambiental, especialmente em efluentes contendo elevados teores de lipídeos, como os provenientes de laticínios, matadouros e avícolas, enlatados, extração de óleos, entre outros.…

Figura 2 – Extrator Soxhlet 15 Figura 3 – Extrator Soxhlet 15 Figura 4 – Fluxograma do processo de extração aquosa enzimática do óleo de abacate 16 Figura 5 – Quebra da parede celular por enzimas 18 Figura 6 – Gráficos mostrando a influência da concentração do substrato, do pH e da temperatura na velocidade da reação enzimática. 20 Figura 7 – Abacate após secagem 22 Figura 8 – Extração pelo Soxhlet 24 Figura 9 – Polpas de abacate diluídas 26 Figura 10 – Centrifugação da polpa 27 …

tem como substrato o amido, que é formado por amilose e amilopectina (MIRALBÉLS, 2001). O que mantém a maciez dos bolos é a água absorvida pelo amido, durante a etapa de hidratação e formação da massa. Durante o passar do tempo as ramificações de amilose e amilopectina se fecham lentamente, expulsando a água de seu meio, causando ressecamento e perda de maciez do miolo do produto, efeito conhecido como retrogradação do amido. A alfa amilase maltogênica atua diretamente sobre seu…