Industrias Cervejeiras

liderança em todas as operações da AB InBev no mundo (EUA, Europa, China, Rússia). 2. RAMO E SETOR A cadeia de valor da Ambev movimenta diversos ramos de atividade. Desde os fornecedores de insumos e suprimentos, para a atividade produtiva, à indústria da construção civil, aquecida com os investimentos destinados à ampliação das unidades industriais e de distribuição. A Ambev contribui para o desenvolvimento de atividades econômicas em diversos setores do Brasil. A Ambev trabalha…

equilíbrio dessa articulação manteve-se ate meados dos anos 1970, quando sofreu o impacto de transformações de varias ordens, em especial a crise do petróleo. Favorecendo assim o advento do Toyotismo, foi acompanhado das seguintes fases: a introdução na indústria automobilística japonesa, da experiência do ramo têxtil, dada especialmente pela necessidade de o trabalhador operar simultaneamente com várias máquinas; a necessidade de a empresa responder à crise financeira, aumentando a…

Inglaterra – eram obrigadas a trocar o levedo de tempos em tempos, devido à alterações no produto. No verão, eles modificavam-se tanto que a cerveja ficava ácida e pútrida. Isso era sinônimo de prejuízo para as grandes indústrias (COUTINHO, 2009). Em 1871, com o objetivo de fazer com que a indústria de cervejas francesa fosse superior à alemã, Pasteur passa a pesquisar sobre esses elementos. Logo descobriu que a modificação da cerveja era o resultado da ação de microorganismos do ar,…

Villiger inaugurou a “Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia”, no Rio de Janeiro, com produção diária de 12.000 litros de cerveja e 32 funcionários. No ano de 1894, Villiger abriu uma nova sociedade no mesmo local da anterior: a empresa cervejeira Georg Maschke & Cia. Dez anos mais tarde, nasceu a Companhia Cervejaria Brahma, resultante da fusão entre a Georg Maschke & Cia. e a Preiss Häussler & Cia. A produção naquele ano chegou a 6 milhões de litros. Em 1965 iniciou-se o…

economicamente. Esta dissertação concentra suas atenções em embalagens, por serem estas identificadas, muitas vezes, com problemas ambientais, especialmente aqueles relacionados com a questão do lixo urbano. Partindo da análise de três casos da indústria cervejeira no Brasil, procurou-se identificar como – e se – a dimensão “verde” tem afetado as decisões sobre embalagem nas empresas de bens de consumo. Recorrendo à bibliografia produzida na área de marketing “verde”, comportamento…

separação dos resíduos doméstico nas cidades onde há coleta seletiva. Além disso, os municípios só receberão recursos do governo federal para projetos de limpeza pública e manejo de resíduos depois de aprovarem planos de gestão. Os Catadores e a indústria de reciclagem receberão incentivos da União. A lei proíbe ainda a criação de lixões onde os resíduos são lançados a céu aberto. Todas as prefeituras terão que construir aterros sanitários ambientalmente sustentáveis, onde só poderão…

RECURSO ESPECIAL Nº 1.079.344 - RJ (2008/0172003-1) RELATORA : MINISTRA MARIA ISABEL GALLOTTI RECORRENTE : INDÚSTRIAS MULLER DE BEBIDAS LTDA ADVOGADOS : LANIR ORLANDO E OUTRO LIA MARA ORLANDO E OUTRO (S) RECORRIDO : MILLER BREWING COMPANY ADVOGADOS : JOSÉ ANTÔNIO BARBOSA LIMA FARIA CORRÊA E OUTRO (S) LEONARDO VALENTE GOMES BEZERRA E OUTRO (S) INTERES. : INSTITUTO NACIONAL DE PROPRIEDADE INDUSTRIAL INPI EMENTA PROPRIEDADE INDUSTRIAL.…

que passa por diversas transformações químicas, físicas e sensoriais durante sua vida de prateleira. A perda de qualidade pelo surgimento de sabores e aromas indesejáveis e alterações nas propriedades físicas da cerveja é um problema que a indústria cervejeira procura solucionar. PALAVRAS CHAVE: Cerveja; nutrição; capacidade antioxidante; envelhecimento. INTRODUÇÃO Genericamente, define-se cerveja como uma bebida carbonatada de teor alcoólico entre 3 e 8% (v/v), preparada a partir…

tratamento de águas superficiais e englobam, cerca de 7500 estações de tratamento de água [1]. A produção de água potável pode ser vista como uma indústria em que de um lado, há a matéria prima (água bruta) e insumos (produtos químicos) e de outro lado, o produto final (água tratada) mais perdas de energia e perdas físicas (geração de resíduos). A indústria da água gera resíduos que podem ser prejudiciais a saúde humana e ao meio ambiente. As características e quantidades…

2, 3 e 4 de Julho de 2009 ISSN 1984-9354 MEIO AMBIENTE X INDÚSTRIA DE CERVEJA: UM ESTUDO DE CASO SOBRE PRÁTICAS AMBIENTAIS RESPONSÁVEIS Marcio Silva Borges UFRRJ Silvestre Prado de Souza Neto UFRRJ Resumo A teoria de buscar sustentabilidade ao negócio é integrada à prática de se garantir o cumprimento do cuidado e respeito ao ambiente. O setor cervejeiro, no caso brasileiro, é um oligopólio diferenciado dominado por um número reduzido de grandes empresas com cadeias…