Inativação Enzimatica Conclusão

(combinação chave-fechadura). Os fatores levados em conta para a atividade enzimática são: concentração enzimática, concentração de substrato, pH e temperatura. Sendo que cada enzima possui um pH ótimo para desempenhar de forma exemplar suas funções. Temperaturas muito baixas ou muito altas podem causar a inativação ou desnaturação da enzima. A velocidade da reação catalisada através das enzimas é estudada pela cinética enzimática, lembrando que a enzima não é consumida durante a reação…

COLÉGIO CHRISTUS DIONÍSIO TORRES ATIVIDADE ENZIMÁTICA Professora: Gardenia Lima. Componentes: Andressa Coelho (5) Gabriella Figueiredo(18) Lara Costa(23) Sarah Belchior (40) Victor Teles(43) Turma: C · Turno: M · Série: 1ª Fortaleza – CE 21/Março/2013 COLÉGIO CHRISTUS DIONÍSIO TORRES ATIVIDADE ENZIMÁTICA Relatório referente à aula prática de Biologia I, para obtenção da nota de MA da 1ª etapa Professora: Gardenia Lima. Componentes:…

QUÍMICA ANALÍTICA DROGAS QUE ALTERAM A CINÉTICA ENZIMÁTICA SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................... 04 2. METABOLISMO DOS FÁRMACOS................................................................. 05 3. INIBIÇÃO ENZIMÁTICA.................................................................................... 07 4. INDUÇÃO ENZIMÁTICA..............................................................

integradas. Farmácia Carmen Britto / RA 2400002949 Milla de castro / RA 2400008334 Patrícia Orias Hurtado / RA 2400005099 Sara Aline de Oliveira / RA 2400001532 Silas Moreira santos / RA 6862469589 Enzimas; funções e finalidades clínicas; cinética enzimática. Trabalho de avaliação e…

TATIANA BEATRÍS TRIBESS ESTUDO DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA PECTINESTERASE EM SUCO DE LARANJA NATURAL MINIMAMENTE PROCESSADO Dissertação apresentada à Escola Politécnica da Universidade de São Paulo para obtenção do título de Mestre em Engenharia São Paulo 2003 TATIANA BEATRÍS TRIBESS ESTUDO DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA PECTINESTERASE EM SUCO DE LARANJA NATURAL MINIMAMENTE PROCESSADO Dissertação apresentada à Escola Politécnica da Universidade de São Paulo…

realidade, pois tal processo não envolve atividade microbiológica, mas apenas a inativação enzimática. Chá preto, oolong e chá verde são os principais tipos de produtos obtidos desta planta e diferenciam-se pela reação que têm com um processo que recebe o nome de fermentação. No entanto, este nome não reflete a realidade, pois tal processo não envolve atividade microbiológica, mas apenas a inativação enzimática (ABREU, 2013). 3. OBJETIVO Essa aula prática teve por objetivo aprender a

5 Resultados e Discussão 6 Conclusão 9 Bibliografia

de 2014 Prática IV – GLICOSÍDEOS CARDIOTÔNICOS – IDENTIFICAÇÃO GENÉRICA Rio de janeiro, 16 de outubro de 2014. SUMÁRIO 1. Introdução 3 2. Objetivo 5 3. Metodologia utilizada 5 4. Resultados e discussão 5 5. Conclusão 7 6. Referências Bibliográficas 7 1. Introdução Drogas cardioativas possuem em sua composição glicosídeos cardiotônicos, que são compostos que atuam diretamente no miocárdio, sendo utilizados principalmente…

velocidade diminui proporcionalmente à temperatura. e) a partir de certa temperatura, inverte-se osentido da reação. resposta: B 5. Com relação à atividade enzimática. Assinale V para afirmativas verdadeiras e F para afirmativas falsas. ( ) Toda enzima funciona de maneira mais eficiente num pH 7,0, dito neutro. ( ) No fim da reação enzimática, além dos produtos resultantes, obtém-se a molécula de enzima, com sua estrutura preservada, que pode catalisar uma nova reação. ( )…

aumentamos a vida útil do alimento. Para esta conservação usamos técnicas que evitam alterações microbianas, enzimática, químicas e físicas. De forma a manter seus nutrientes, aromas, sabores e textura. Na aula pratica, realizada na planta piloto no dia 08 de Agosto de 2014, buscou se pela conservação de vegetais com a técnica de branqueamento. Que é aplicado em vegetais, garantindo a inativação enzimática, através de pré-cozimento, com eliminação de gazes diminuindo a carga microbiana,…