Identificação De Carboidratos Pelo Metodo De Seliwanoff

CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Componentes do grupo: Diana Coelho Francielle Queiroz Lorrany Nicolle Roberto Santos Betim 2015 Introdução Para realizar as atividades metabólicas e manter a homeostasia corporal, nosso organismo gasta muitas calorias, obtidas através da oxidação dos nutrientes, durante o processo de respiração celular. Por isso, é importante incluir na dieta diária, alimentos que forneçam energia, como os carboidratos. Os carboidratos (também conhecidos como

TERESINA, MARÇO DE 2010 RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na

Introdução Carboidratos Os carboidratos são definidos, geralmente, como aldeídos e cetonas poli-hidroxilados ou substâncias que sofrem hidrólise formando aldeídos e cetonas poli-hidroxilados. São conhecidos também como: substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono. Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de…

1 INTRODUÇÃO De acordo com Campell (2000) os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, glicídios e açucares, são biomoléculas orgânicas, designados como polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, devido a presença de um grupo funcional aldeído ou cetona e dois ou mais grupos alcoólicos (-OH). Essas biomoléculas são classificadas como monossacarídeos (açúcares fundamentais, simples), oligossacarídeos e polissacarídeos, sendo estes dois últimos polímeros dos monossacarídeos. Deve-se

Reação de Seliwanoff 4 6.1.4 Reação de Barfoed 4 7. DADOS EXPERIMENTAIS 5 7.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 5 7.1.1 Reação com Lugol 5 7.2 Determinação Quantitativa de Açúcares e Polissacarídeos 6 7.2.1 Método do DNS de determinação de açúcares redutores totais 6 7.2.2 Método Enzimático de determinação de glicose 7 8. CÁLCULOS E RESULTADOS 8 8.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 8 8.2.1 Método do DNS 8 8.2.2…

Curso de Medicina Veterinária Disciplina: Bioquímica e Biofísica Veterinária Carboidratos Concórdia, 03 de junho de 2014. Objetivo: Analisar a redução de glicídios através de reações colorimétricas. Introdução Os glicídios

IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS OBJETIVO: Verificar o efeito redutor de soluções de açúcares, bem como identificar o tipo de açúcar. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: Os carboidratos são definidos como sendo derivados aldeídicos ou cetônicos de álcoois poliídricos superiores ou substâncias que, por hidrólise, fornecem esses compostos. São classificados como: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos não podem ser hidrolisados por compostos…

manutenção das existentes e substituição das antigas. Assim, as proteínas são o tipo de composto mais importante no corpo. São também uma fonte de energia para o corpo. A oxidação de 1 g de proteína produz 4 Kcal, o mesmo que a oxidação de 1g de carboidrato. (SACKHEIM, 2001) A desnaturação proteica pode ser provocada, experimentalmente, por vários tipos de tratamento que ocasionam o rompimento de ligações não-covalentes, que são alterações físicas e químicas no seu meio ambiente que…

1 Introdução Os carboidratos ou glícidios são definidos como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas,seus polímeros,seus produtos de redução,oxidação ou seus produtos de substituição. Reação de Selliwanoff Reação utilizada para diferenciar aldoses(dos grupos aldeídos) de cetoses(do grupo de cetonas). Os carboidratos sob ação desidratante do HCL são convertidos em aldeídos cíclicos.Essa reação com cetoses é rápida e intensa.com o aquecimento prolongado as aldoses também dão…

A prática teve como objetivos a identificação de açúcar redutor, proteína, carboidrato, amido, substâncias light, diet e normal (LEMOS, 2010). 2- OBJETIVOS: 3- METODOLOGIA 3.1- Materiais: 20 tubos de Ensaio 1 Bastão 8 Pipeta 1 Pêra 2 Conta gota 1 Estante para tubo de ensaio 8 Béquer 50ml Glicose Sacarose Amido Biureto Lugol Reativo de Seliwanoff Benedict Guaraná…