Identificação De Carboidratos Pelo Metodo De Seliwanoff

ÍNDICE Página Apresentação 04 01 Regras gerais de segurança em laboratório ............................ 05 02 Preparo de soluções e reagentes ............................................ 11 03 Caracterização de Carboidratos .............................................. 25 04 Caracterização de Lipídios ....................................................... 34 05 Caracterização de Aminoácidos e Proteínas ........................... 06…

porções arbitrárias, separáveis por meios mecânicos ou físicos e em que cada um dos componentes guarda em si todas as propriedades que lhe são inerentes. Na natureza, raramente encontramos substâncias puras. Em função disso, é necessário utilizarmos métodos de separação se quisermos obter uma determinada substância. Para a separação dos componentes de uma mistura, ou seja, para a obtenção separada de cada uma das suas substâncias puras que deram origem à mistura, podemos utilizar um ou…

22 - Propriedades das enzimas AULA PRÁTICA No. 07 25 - Identificação de carboidratos AULA PRÁTICA No. 08 28 - Fermentação alcoólica AULA PRÁTICA No. 09

Neusa Maria Medaglia Favaro Bevilacqua Química Orgânica Experimental – Profa.Dra.Neusa Bevilacqua 1 Quimica Organica Eperimental Profa. Neusa Bevilacqua SUMÁRIO INSTRUÇÕES GERAIS 3 CRONOGRAMA DE AULAS PRÁTICAS E TEÓRICAS 5 EXPERIMENTO 1: METODOS DE ANALISES FÍSICAS – PONTO DE FUSÃO e CROMATOGRAFIA EXPERIMENTO 2: SOLUBILIDADE, ECRISTALIZAÇÃO, PONTO DE FUSÃO e CROMATOGRAFIA. 9 15 EXPERIMENTO 3: ACETILAÇÃO DA ANILINA. PREPARAÇÃO DE UMA AMIDA: PROTEÇÃO DE GRUPO FUNCIONAL. 22…

essa forma que eles desempenham a sua atividade reguladora fundamental. A seguir, relacionaremos alguns dos principais íons com o seu respectivo papel biológico. Dentre os nutrientes necessários à saúde, assim como existem as proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas, há um grupo de elementos chamados minerais. Os minerais, como também as vitaminas, não podem ser sintetizados pelo organismo e, por isso, devem ser obtidos através da alimentação. Não fornecem calorias, mas se…

Dosagens de espécies químicas mediante a absorção de luz e construção de curva padrão. I. DETERMINAÇÃO DO ESPECTRO DE ABSORÇÃO: 1. Objetivo: Determinar o comprimento de onda ótimo (pico de absorção máximo) para o corante indicado. 2. Princípio do método: A Colorimetria e a Espectrofotometria podem ser conceituadas como um procedimento analítico através do qual se determina a concentração de espécies químicas mediante a absorção de energia radiante (luz). Fotometria é uma técnica…

especificamente, para a utilização nas aulas das disciplinas Química Orgânica e Química Orgânica Experimental, da Universidade Vale do Rio Doce. Apesar da Química Orgânica ter passado, nos últimos anos, por um grande desenvolvimento, muitos dos conceitos, métodos de síntese e de análise que são encontrados nos livros-texto, são difíceis de serem demonstrados ou executados em laboratório, devido à enorme dificuldade, encontrada pela maioria das instituições de ensino, para adequar e…

medida de intensidade de absorção de luz monocromática por um composto químico em solução. Serve para identificar o comprimento de onda característico para cada composto e para quantificação do composto através de: 1) absorção direta e 2) através de método colorimétrico. Espectrofotômetros são instrumentos utilizados para medir a quantidade de luz de um dado comprimento de onda que é transmitida por uma amostra (Figura 3). Uma vez selecionado o λ no qual se deseja fazer a análise,…

Espectrofotômetro 6 2.4 Carboidratos 9 2.4.1 Métodos para a Quantificação de Açúcares Solúveis totais 10 2.4.2 Métodos para a Quantificação de Açúcares Redutores 12 2.5 Aminoácidos 14 2.5.3 Métodos de quantificação 16 2.6 Proteínas 21 2.6.1 Métodos para quantificação de proteínas totais 24 3 MATERIAL E MÉTODOS 29 3.1 Quantificação de açúcares solúveis totais pelo método da antrona 29 3.1.1 Reagentes 30 3.1.2 Obtenção da curva padrão 30 3.2 Determinação de açúcares redutores…

de 1, 2 e 5 mL * 1 erlenmeyer de 100 mL * 1 bureta * Solução de NaOH 1/9 mol/L (0,111mol/L), chamada de soda Dornic * Amostras de leite de origens ou marcas diferentes * Solução alcoólica de fenolftaleína PROCEDIMENTOS Métodos Rápidos para avaliação qualitativa de acidez Prova de fervura: a amostra de leite é colocada em pequena quantidade , em um tubo de ensaio, sendo aquecido em chama branda ou banho-marial. Em caso de coagulação, a acidez da amostra é superior a