Hospitalidade Turismo E Gastronomia

Unidade 1 HOSPITALIDADE Conceitos (dádiva) e os quatro domínios da hospitalidade Objetivos da unidade: Contextualizar os conceitos de “Hospitalidade”. Compreender o significado de “dádiva”. Desenvolver um entendimento sobre os quatro domínios da hospitalidade ligados a: recepcionar, hospedar, alimentar e entreter. Traçar uma visão do estudo da hospitalidade interagida com outras profissões e atividades. Introdução: Hospitalidade é uma palavra que demonstra troca no relacionamento…

ACADÊMICA – PROACAD ESCOLA DE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA SÍNTESE DO FILME: TREZE HOMENS E UM NOVO SEGREDO CAMILA FERREIRA DE CARVALHO PLAUTO NATAL 2013 CAMILA FERREIRA DE CARVALHO PLAUTO SÍNTESE DO FILME: TREZE HOMENS E UM NOVO SEGREDO Trabalho apresentado ao Curso de Gastronomia na UnP como requisito parcial para a…

Atividade 1 * Pergunta 1 0,2 em 0,2 pontos O profissional nas diferentes áreas do Turismo, como a Gastronomia, Hotelaria e Eventos, tem que ter a sensibilidade em relação a cada cliente, atendendo com eficiência e eficácia seus desejos e necessidades e fazendo com que cada pessoa sinta que o anfitrião é hospitaleiro. Sendo assim, relacione as palavras com os significados abaixo, demonstrando a sua sensibilidade no atendimento e recepção: 1.Atitudes2. Liderança3. Sabedoria4.…

importância ao tempo livre, que eram dedicados à cultura, diversão e religião. Os deslocamentos mais destacados eram os que se realizavam para assistir as olimpíadas, que ocorriam a cada 4 anos na cidade Olímpia. E essas viagens já começaram a traçar o turismo na Idade antiga. Durante o Império Romano os romanos frequentavam águas termais. Eram plateia de grandes espetáculos em teatros, e se deslocavam para a costa. Estas viagens de prazer ocorreram possivelmente por três fatores…

desenvolvimento do turismo, é evidente a valorização da gastronomia como produto de atração turística. Isso se dá pelo fato de que o turista, quando escolhe seu destino, procura conhecer a culinária típica da região visitada, isso causa uma aproximação com a cultura, uma identificação com os costumes inerentes a às pessoas de tal local. A gastronomia está relacionada com o ato de receber, acolher, é uma maneira de demonstrar hospitalidade. E mais além, hoje percebe-se que a gastronomia…

oferecer o primeiro curso superior de Turismo. Na década de 80 amplia sua oferta de cursos em diferentes áreas. Na década de 90 é credenciada como universidade e amplia suas instalações criando um segundo campus para oferta concentrada de cursos na área da saúde. Na primeira década do novo milênio continua sua trajetória de expansão e cria dois novos campi. Ao longo de toda a sua história tornou-se reconhecida pela oferta de alguns cursos inéditos como Gastronomia, Aviação Civil, Design…

porque demonstra a agressão da pessoa que recusa uma mão que lhe é estendida. Todas as outras letras explicam a hospitalidade. Pergunta 2 0 em 0,2 pontos Incorreta Com base na definição de “Hospitalidade”, leia as alternativas abaixo e assinale a alternativa correta. I.Os profissionais das diferentes áreas do Turismo,como a Gastronomia, Hotelaria e Eventos, podem aplicar a hospitalidade no atendimento aos clientes sem serem invasivos ou inoportunos na medida que aguçam sua…

[pic] DEPARTAMENTO DE ARTES, TURISMO E LAZER. CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA NAYARA DA SILVA PROJETO Fortaleza 2010 2 1 TEMA Gastronomia Hospitalar- As influências da hospitalidade na melhoria do atendimento e na prestação de serviços no setor de A&B em hospitais públicos e privados de Fortaleza. 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA As influências da hospitalidade nas condições de…

Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria O que é Gastronomia? Tânia Torres de Farias Goiânia 2009 Ministério da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria O que é Gastronomia?

em: 9 nov. 2007 AZAMBUJA, Marcelo. A gastonomia como produto turístico. In: CASTROGIOVANI, Antonio Carlos (Org.). Turismo urbano. São Paulo: Contexto, 2001 CAMPOS, José Ruy Veloso. Introdução ao universo da hospitalidade. Campinas, SP: Papirus, 2005. – (Série Hospitalidade). CORRULÓN, Julio. Gastronomia ou culinária? Existe uma grande diferença entre gastronomia e culinária. [citado agosto 2007]. Disponível em: . Acessado em: 9 nov. 2007. CRIVELARO, Lara. Guia…