Aula 01

comercial desenvolveram-se no mundo e no Brasil, desde o ponto de vista histórico. Objetivos Ao final desta aula, você deverá ser capaz de: 1 identificar os vários ciclos de desenvolvimento da hospitalidade comercial, no mundo e no Brasil; 2 descrever a importância de os meios de hospedagem acompanharem o desenvolvimento histórico da humanidade, atendendo às necessidades de cada época e de cada lugar e adaptando-se aos diferentes contextos sociais, políticos, culturais e econômicos. Aula 1 • Breve história dos meios de hospedagem no Brasil e no mundo Introdução A origem do conceito moderno de meio de hospedagem No decorrer do tempo convencionou-se entender hospitalidade como o ato de acolher um estranho, oferecendo-lhe abrigo, segurança e a possibilidade de restauração de suas energias, comumente a partir da oferta de um prato de comida e de descanso. De acordo com Walker (2001), a palavra hospitalidade vem do francês hospice (que significa, “asilo”, “albergue”, derivado do latim hospitium). Na França, hospice designava o lugar que servia de abrigo aos viajantes – e o mais antigo é o Hospice de Beaune, fundado por Nicolas Rodin em 1443, na Côte de Beaune, em Dijon. Com o tempo, o conceito e a tipologia dos hospices foi evoluindo, dando origem à hospitalidade comercial, representada pelos meios de hospedagem formais, que genericamente passaram a ser conhecidos como hotéis e a designar como hotelaria o segmento do setor de serviços relativos à hospedagem…

BREVE HISTÓRICO DA HOTELARIA O hotel teve sua origem em paralelo ao desenvolvimento do comércio entre as cidades. POPP (2007)  Primórdios da Hotelaria  1. Antiguidade  Grécia antiga  Inglaterra, Suíça e Oriente Médio – Estâncias hidrominerais   2. Idade Média  Mosteiros: hospedagem para viajantes. Hospedar era virtude espiritual e moral  Abrigo para peregrinos: na maioria dos países de Europa, os palácios hospedavam como cortesia BREVE HISTÓRICO DA HOTELARIA II  3. 1970 –…

Hotelaria: segmento de mercado fortemente aliado ao turismo, não importa se de lazer ou de negócios. O que inspira a todas as pessoas que entram neste caminho? Paixão. Impossível conversar com profissionais do ramo hoteleiro e não ouvir dos mesmos o quanto trabalhar com hotelaria "vicia". Diante de tantos apaixonados e de milhares de HOTÉIS que se multiplicam em todo o mundo, nos fizemos a pergunta: de onde vem a hotelaria e como ela começou no Brasil? O termo hostellum começou a ser…

CURSO SUPERIOr DE TECNOLOGIA EM GESTÃO HOSPITALAR DICIPLINAS: EMPREENDEDORISMO, HOTELARIA E ARQUITETURA, HOSPITALAR GESTÃO DE PLANOS DE SAÚDE MÍRIAN RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INDIVIDUAL QUIXERAMOBIM OUTUBRO/2013 MÍRIAN RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INDIVIDUAL Trabalho apresentado ao Curso de Gestão Hospitalar da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a…

CLASSIFICAÇÃO DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM: RESORT LENHARD, Elisabete Maria. Acadêmica do curso de Gestão Tecnológica do Turismo da Faculdade La Salle Estrela. E-mail: lenhardelisa@hotmail.com RESUMO: Desde o início o segmento de hotelaria busca a melhoria para a satisfação do hóspede de maneira que possa fidelizá-lo, para que ele retorne ao estabelecimento futuramente. Neste trabalho será abordado o contexto histórico da hotelaria, destacando a construção do conceito de resort desde…

Meios de hospedagem “ A hotelaria representa a espinha dorsal da indústria do turismo, sendo também uma significativa atividade empregadora com cerca de 550 mil empregos diretos”. –IGLESIAS H. Já falamos algumas vezes que para que se verifique o turismo, algumas caracterísiticas são fundamentais, como o deslocamento, e vimos também que se uma pessoa sai de sua residência habitual para dirigir-se à outra, vai precisar de alguns serviços básicos, como hospedagem e alimentação, e por…

aproximadamente. Segundo Trigo (2002), foi a vinda da Corte do Reio D. João VI e dos comerciantes que fizeram com que a hotelaria passasse a existir no Brasil. Até 1920, os Hotéis no Brasil não possuíam condições mínimas para atender seus clientes, pois eram empreendimentos localizados em prédios inadequados. A partir de 1920, o Estado passou a incentivar a construção de grandes Hotéis, com intuito de receber as altas autoridades políticas e personalidades…

acesso e uma de retorno, e ainda uma terceira rota onde essa terceira seja uma rota mais recreativa com opções de instalações turísticas. 2. Modelo de Campbell: Esse modelo traz a importância do percurso e da estada. O excursionista é um exemplo, já que da a mesma importância a rota e ao ponto turístico. 3. Modelo de Greer e Wall: Esse modelo traz como foco as viagens em família, e normalmente tem um período mais curto(um final de semana por exemplo), porém essas viagens podem…

A IMPORTÂNCIA DA HOTELARIA PARA O TURISMO 1.0 INTRODUÇÃO Quando se fala em turismo ou turista, logo vem em mente a hospedagem, devido ser um dos mais importantes elementos do turismo. O presente trabalho tem por objetivo mostrar detalhes de um hotel que muitas vezes nem sequer paramos para observar ou sequer sabemos a importância e existência de seus componentes. A ampliação dos conhecimentos do tema foi feito por meio de pesquisas…

eficientes para as práticas de preservação ambiental. Assim, este trabalho tem a intenção de demonstrar a importância e as práticas de gestão ambiental que podem ser adotadas nas empresas hoteleiras, buscando estabelecer as bases conceituais para a melhor compreensão do assunto, apresentando uma revisão bibliográfica de temas como Gestão Ambiental, Hotelaria e Meio Ambiente e Gestão Ambiental e sua importância na hotelaria. A metodologia utilizada para a realização deste trabalho foi uma…