Historia Da Gastronomia

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA GISELLE FRANCELINO DE MOURA MELO JOANA DARC DA SILVA JOSÉ ANTÔNIO ALVES FILHO RENATO VIANA LINHARES NETO GASTRONOMIA E TURISMO “Roteiros Gastronômicos e Pontos Turísticos da França”. NATAL 2012 ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA…

OBRA SOCIAL DOM BOSCO TÉCNICAS GASTRONOMICAS CULINÁRIA TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” Caroline Soares Renan Luís Sonia Victória Barufaldi Sumário Conclusão.......................................................................................................................................28 Bibliografia........................

INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BRASÍLIA CURSO DE GASTRONOMIA COZINHAS INTERNACIONAIS GASTRONOMIA DO VATICANO: A HISTÓRIA DA COMIDA CRISTÃ E SUA INFLUÊNCIA NA GASTRONOMIA CONTEMPORÃNEA Alunos: Andréa Carvalho Cibele Castro Clistenes de Paula Leila Diniz Turma: 3B – Noturno BRASÍLIA, SETEMBRO DE 2007. ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO 3 2. OS PRIMÓRDIOS DA SAGRADA COZINHA 5 3. INFLUÊNCIA CRISTÃ NA GASTRONOMIA OCIDENTAL 7 4. A COZINHA DO…

nº: 1505 Ano: 3ºano Título: Cozinha Espanhola Tema: A Gastronomia nas diferentes províncias de Espanha Coordenador de Curso: Professor Orientador: Descrição do Tema: Na minha Prova de Aptidão Profissional (PAP) vou apresentar o tema: Cozinha Espanhola, abordando a sua origem, a sua história, a sua gastronomia, descrevendo alguns pratos típicos das províncias de…

ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na História.…

INFLUÊNCIAS ESTRANGEIRAS EM NOSSOS HÁBITOS ALIMENTARES Bruno Hoffmann Pereira1 Marlise Kafer2 RESUMO A história dos alimentos e toda a miscigenação existente no nosso passado e presente. Sendo que a cultura do Sul do país se caracteriza basicamente por influências italianas e alemãs, e por sermos descendentes dos mesmos, será bom entendermos mais a fundo como a cultura alimentar destes povos se desenvolveu e chegou até aqui, haja vista que estes se estabilizaram e se espalharam por…

CONCLUSÃO............................................................................................... 20 10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................. 21 1. INTRODUÇÃO A gastronomia italiana assim como todas as cozinhas internacionais tem fortes influências estrangeiras como árabes, espanhóis e principalmente franceses, pois estes transformaram e revolucionaram com suas técnicas mais aprimoradas, refinadas e…

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO PATRICIA MURIELLY ALBINO DE MEDEIROS PORTFOLIO DE GASTRONOMIA E RESENHA CRITICA SOBRE O FILME RATATOULLI PATOS PB 2015 Portfolio de Gastronomia No dia 10/08/2015 foi ministrado na aula de Gastronomia o tema: “Nutrição e Gastronomia: melhores técnicas de cocção e trocas de ingredientes”, onde a Professora Janaína nos mostrou pequenas diferenças entre a nutrição e a gastronomia, em relação à nutrição observou-se que à um CONTROLE na alimentação do individuo,

FACULDADES INTEGRADAS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA EQUIPE: LUCAS SCHIFINI DISCIPLINA: COZINHA DAS AMÉRICAS GASTROPUBS: MESA COMPARTILHADA E O LADO SOCIAL FLORIANÓPOLIS, SC, 2013. ALEXANDRA DE MATTOS, FRANCISCO ABADIA JR, REBECCA SCHWARZ, LEONARDO AGUIAR E LUCAS SCHIFINI. GASTROPUBS: MESA COMPARTILHADA E O LADO SOCIAL

o nosso DNA. Queremos contribuir para o desenvolvimento desses jovens e agregar todos os conhecimentos que pudermos, além de divulgar uma iniciativa que está de acordo com nossos valores. Esses meninos não têm ideia de como já estão mudando nossa história”, conta Wesley Batista, presidente da JBS. Como forma de apresentar a parceria e engajar os seus funcionários na causa, a JBS promoverá um evento especial em sua sede no próximo dia 26 de novembro, em São Paulo, onde alguns dos pratos…