influencia estrangeira na alimentação brasileira

INFLUÊNCIAS ESTRANGEIRAS EM NOSSOS HÁBITOS ALIMENTARES
Bruno Hoffmann Pereira1
Marlise Kafer2
RESUMO
A história dos alimentos e toda a miscigenação existente no nosso passado e presente. Sendo que a cultura do Sul do país se caracteriza basicamente por influências italianas e alemãs, e por sermos descendentes dos mesmos, será bom entendermos mais a fundo como a cultura alimentar destes povos se desenvolveu e chegou até aqui, haja vista que estes se estabilizaram e se espalharam por toda a região Sul do Brasil, permanecendo até os dias atuais alguns traços culturais destes povos em nossas famílias. Além do mais, contata-se que há uma forte influência americana, com suas comidas industrializadas, a qual está levando a decadência toda a historia da cultura alimentar nacional.

Palavras Chaves: História, influências e alimentos.

ABSTRACT
The history of food and all existing miscegenation in our past and present. And the culture of the south is characterized primarily by Italian and German influences, and because we are descendants of the same, it will be good to understand more deeply how the food culture of these peoples developed and came to be here, given that they have stabilized and spread throughout the southern region of Brazil, remaining to this day some cultural traits of these people in our families. Moreover, if contacts that there is a strong American influence, with its industrialized food, which is leading to decay whole history of national food culture.
Keywords: History, influences and food

Introdução

Iniciamos a discussão teórica trazendo a seguinte citação de que:
Durante o século XIX, após a Independência, o Brasil passou pelo processo de construção do Estado Nacional. Era necessário solidificar as fronteiras, criar leis, e uma identidade para o país. Foi durante esse período que diversas obras sobre a história nacional foram produzidas, na busca pelas origens de nosso povo, criando, através do mito da miscigenação