Higienização Na Industria De Alimentos

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba Campus Sousa Curso: Tecnologia em Alimentos Disciplina: Projetos Agroindustriais Professora: Poliana Sousa Epaminondas Projeto Agroindustrial de processamento de coco Girlayne Carla de Andrade Medeiros Jéssica Vale Faustino da Silva Wellita Azevedo e Silva Sousa-PB/ 2013 1. Introdução O Brasil, atualmente, possui uma tendência de crescimento do cultivo do…

atuação, buscando sempre o crescimento empresarial e a conquista de novos mercados”. Missão: "Desenvolver o arranjo produtivo local, valorizando a qualidade de vida no campo, e assegurando saúde e integridade aos consumidores através da produção de alimentos de altíssimo padrão de qualidade e excelência”. Valores: Comprometimento Integridade Motivação Ética Cooperação Satisfação de Clientes e Colaboradores. Pontos fortes Pode contar com matéria prima de fácil acesso, levando em…

AÇAILANDIA DISCIPLINA: Introdução a Ciência e Tecnologia CURSO: Técnico de Nível Médio Integrado em Alimentos Industrialização de Alimentos INTRODUÇÃO Tecnologia de Alimentos ALIMENTOS Através de processos físicos, químicos e biológicos, transformar matérias-primas alimentares, em produtos adequados ao consumos humano e de longa vida de Prateleira. ALIMENTOS Por mais que se procure preservar os alimentos industrializados das reduções de vários de seus valores, o objetivo não é…

Guanambi - BA 10 de Outubro de 2013 INTRODUÇÃO Nos dias atuais, as iniciativas que objetivam garantir a inocuidade dos alimentos são muito importantes. A produção, industrialização, comercialização e manipulação de alimentos seguros é de grande importância para manter a integridade e capacidade do ser humano e, para tanto, depende da ingestão diária de alimentos quantitativamente e qualitativamente adequados, saudáveis e que não coloquem em risco a saúde. O segmento…

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS PADARIAS DE FARROUPILHA - RS Marina Andrade Agnesi Curso de Engenharia de Alimentos Universidade de Caxias do Sul – Caxias do Sul, RS ______________________________________________________________________ Luciani Tatsch Piemolini-Barreto Curso de Engenharia de Alimentos Universidade de Caxias do Sul – Caxias do Sul, RS _____________________________________________________________________ marina.andradeagnesi@gmail.com RESUMO O setor…

TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA: Nutrição PROFESSORA: VERÔNICA NICÁCIO PLÁCIDO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS PROVENIENTE DO COENTRO, MELÃO E SALSA Alunas: Érica Patrícia Nunes Ilse Vânia Torres Tatiane de Almeida Sousa PETROLINA 2012 APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS PROVENIENTE DO COENTRO, MELÃO E SALSA Érica Patrícia NUNES, Ilse Vânia TORRES, Tatiane de Almeida SOUSA RESUMO A falta de informações sobre o valor nutritivo e o aproveitamento dos…

mecanizada, isso pode ajudar a diminuir grandes problemas de contaminação nas indústrias e laticínios. O leite é um dos produtos naturais mais valiosos e, desde milênios, considerado um dos constituintes fundamentais da alimentação humana. Por outro lado, é um produto complexo que exige uma tecnologia bastante elaborada para ser transformado nos seus múltiplos derivados. A qualidade do leite é muito importante para as indústrias e produtores, tendo em vista sua grande influência nos…

OBLADEN PIRAGINE ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS DO PREPARO DA MERENDA ESCOLAR NA REDE ESTADUAL DE ENSINO DE CURITIBA Dissertação apresentada como requisito a obtenção do grau de mestre através do Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Paraná. Orientadora:Prof.ª Dr.ª Maria Lucia Masson Co-orientadora: Prof.ª Dr.ª Haracemiv Sônia M. C. Curitiba 2005 AGRADECIMENTOS Aos meus pais, Roque e Regina, que sempre se surpreendem e apóiam as…

Serviço (O.S.) de empresas de: • controle de pragas; • de higienização de reservatórios (caixas d’ água ou cisternas); • de manutenção de equipamentos; • de trocas de filtros; • limpeza de caixas de gordura; • limpeza do sistema de exaustão; 2 • calibração de balanças e termômetros; • atestados de saúde; • Atestados de Sistema Ocupacional (ASO) dos manipuladores de alimentos; • PCMSO (documento de Programa de Controle Médico e…

desempenhado por eles na indústria e na economia.  Despertar para importância da higienização dos alimentos para prevenção da saúde. SEQUÊNCIA DE ENSINO E APRENDIZAGEM Sequência didática composta por duas etapas distintas: (i) aulas expositivas dialógicas sobre classificação dos seres vivos, Vírus e os Reinos Monera, Protista e Fungi; (ii) atividade prática baseada no ensino por investigação sobre bactérias, protozoários e fungos, enfatizando o processo de higienização no…