Higienização Do Ambiente

NUTRIÇÃO GESSI FERNANDA DA SILVA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Prof: Vinicius P. Rincão Londrina 2011 1.INTRODUÇÃO As mãos constituem a principal via de transmissão de microrganismos, pois a pele é um possível reservatório de diversos microrganismos, que podem se transferir de uma superfície para outra, por meio de contato direto (pele com pele), ou indireto, através do contato com

saúde (doação de sangue, luto, problemas de transporte, problemas climáticos ou por motivos de ordem legal). Na organização a ser pesquisada, os índices de absenteísmo no setor de higienização e limpeza são elevados, o que na é interessante, por de tratar de um hospital, setor este que requer um padrão de higienização de qualidade incomparável, por lidar com a área de saúde. A falta de funcionários gera uma sobrecarga de serviços e os profissionais disponíveis na organização acabam…

DANOS LEGISLAÇÃO Título: Lei nº 6437, de 20 de agosto de 1977 ementa: Configura infrações à legislação sanitária federal, estabelece as sanções respectivas, e dá outras providências Resoluções CNNPA/MS 33/77: Princípios gerais da higienização Portaria MS 1428/93: APPCC  Insp. Sanitária Manipulação Alimentos Portaria SVS/MS 326/97 Condições higiênico-sanitárias e BPF Portaria MAA 368/97 Condições higiênico-sanitárias e BPF Elaboração/industrialização de alimentos RDC/ANVISA

......................................................... 8 10. HIGIENE PESSOAL ........................................................................................................................................ 9 11. HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO .............................................................................................. 11 12. HIGIENE DOS ALIMENTOS........................................................................................................

nas ordens de compra e/ou contratos – cor, tamanho, consistência, embalagem Equipamentos; - Balança do tipo plataforma digital; - Balança digital de mesa; - Mesa de apoio para balança; - Carro em inox para transporte de mercadorias; - Cuba para higienização; - Carro para detritos. Espaços e áreas de trabalho ÁREA DE RECEBIMENTO DE MERCADORIAS  Condições higiênicas do veículo e da embalagem que transporta os congelados assim como os outros produtos;  A higiene pessoal do entregador;…

............................................ 7 1. CONDIÇÕES GERAIS ............................................................................. 7 2. AMBIENTES COMUNS ............................................................................ 7 3. COMÉRCIO DE ARTIGOS FUNERÁRIOS .............................................. 8 4. HIGIENIZAÇÃO, TAMPONAMENTO, CONSERVAÇÃO DE RESTOS MORTAIS HUMANOS E TANATOPRAXIA .................................................... 9 5. ARMAZENAGEM…

desde a produção primária até o consumo. • EPI (Equipamentos de Proteção Individual): todo dispositivo de uso individual de fabricação nacional ou estrangeira destinada a proteger a saúde e a integridade física dos trabalhadores. • Higienização: procedimentos aplicados ao processo que eliminem ou reduzam a contaminação, minimizando os riscos de transmissão de agentes causadores de doença. É um processo completo, que inclui limpeza, lavagem e sanificação. • Lavagem:…

........................................................................................... 8 10. HIGIENE PESSOAL ................................................................................................................ 9 11. HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO ............................................................................. 11 12. HIGIENE DOS ALIMENTOS.................................................................................................. 13 13. PRODUÇÃO /…

importância dos processos de higienização para o setor alimentício, justificando cada um dos argumentos apresentados. Através de treinamentos dos funcionários irei apresentar o processo de higienização, tanto higienização pessoal, com a de equipamentos e utensílios e da área interna e externa da indústria com um conhecimento prático e teórico para eles terem um desenvolvimento de habilidades e capacita-los ao trabalho. Visando mostrar a eles que uma simples falha na higienização…

destinado a proteção contra riscos capazes de ameaçar a sua segurança e a sua saúde. Apresenta requisitos para fornecimento, conservação, venda, restauração, lavagem, higienização e funcionamento l.O uso deste tipo de equipamento só deverá ser feito quando não for possível tomar medidas que permitam eliminar os riscos do ambiente em que se desenvolve a atividade, ou seja, quando as medidas de proteção coletiva não forem viáveis, eficientes e suficientes para a atenuação dos riscos e não…