Higienização De Equipamentos De Lanchonete

Restaurante de comida por quilo | Comércio | | PARTICULARIDADES DA ATIVIDADE Apresentação Até meados dos anos 80 eram raras opções para quem precisava almoçar fora de casa. As alternativas restringiam-se a restaurantes com serviço à la carte, lanchonetes ou pequenos estabelecimentos comerciais que ofereciam o prato feito, conhecido popularmente por “PF”. Todas alternativas deixavam a desejar, principalmente pelo preço, cardápio inadequado, higiene ou demora no atendimento. O…

br/brasil/se-112-operarios-sao-internados-por-intoxicacaoalimentar,10604bc8b79b4410VgnVCM10000098cceb0aRCRD.html http://www2.recife.pe.gov.br/surto-alimentar-provoca-interdicao-em-lanchonete-na-zona-norte/ http://noticias.bol.uol.com.br/ultimas-noticias/brasil/2014/02/25/pelo-menos-143-pessoas-passam-mal-aposcomer-em-lanchonete-no-rs.htm http://www.otempo.com.br/cidades/mais-de-cem-pessoas-t%C3%AAm-intoxica%C3%A7%C3%A3o-alimentar-emfesta-de-reis-1.972436…

também avaliar seus funcionários para que possam observar se realmente este investimento esta tendo bons retornos a eles , assim podendo tomar as decisões sobre os funcionários . DESENVOLVIMENTO A empresa que será apresentada é a lanchonete Pinck e Cerébro que fica localizada no centro da cidade de Felício dos Santos Mg. Ela é uma empresa bem conhecida aqui na minha cidade,ela é bem pequena mais possui muitos clientes que satisfeitos com o atendimento sempre…

condições urbanas e delineando novas modalidades no modo de comer, o que certamente contribui para mudanças no consumo alimentar. Fatores como a qualidade da matéria-prima, condições ambientais, características dos equipamentos usados na preparação e as condições técnicas de higienização são pontos importantes na prevenção das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Contudo, nenhum destes aspectos por se só garante a inocuidade dos alimentos produzidos, é preciso da soma de 13 …

seja realizada uma análise prévia do projeto do imóvel, onde são exigidos níveis mínimos de segurança, previsão de proteção contra incêndio da estrutura do edifício, rotas de fuga, equipamentos de combate a princípio de incêndio, equipamentos de alarme e detecção de incêndio, sinalizações orientativas de equipamentos e rotas de fuga. Para que uma empresa dê início à suas atividades é preciso preencher o requerimento do laudo de exigências e dirigir-se ao Corpo de Bombeiros, com…

composto por uma junção de elementos tangíveis, que constituem as instalações e equipamentos encontrados no hotel, mas, sobretudo, por elementos intangíveis que compreendem os serviços prestados por sua equipe. (CASTELLI, 1994). Nesse sentido, Castelli (2003) complementa que embora o progresso tecnológico tenha trazido inovações e aperfeiçoamentos no seio da empresa hoteleira, observados pela implantação de equipamentos modernos, o elemento humano continua sendo a peça fundamental.…

refrigeração, intervalo superior de 12 horas entre o preparo e o consumo dos alimentos, manipuladores com doenças ou portadores assintomáticos, insuficiência de processamento térmico, contaminação cruzada dos alimentos, conservação a quente imprópria, higienização incorreta dos alimentos, dos manipuladores e do ambiente, utilização de sobras de produtos, dentre outros (GERMANO & GERMANO, 2001). O treinamento do pessoal envolvido com a manipulação e preparo dos alimentos é uma exigência…

resíduos sólidos Pontos críticos observados: Equipamento de Proteção Individual (EPI); Condições operacionais e higiênico-sanitárias dos veículos e equipamentos; Existência de material e equipamento; Acondicionamento e transporte dos Resíduos Sólidos. Veículo coletor de dejetos e águas servidas Pontos críticos observados: Equipamento de Proteção Individual (EPI); Condições higiênico-sanitárias do veículo e equipamento; Condições operacionais das…

hospitalar, todo pavimento do edifício possui um duto de descarte de lixo, que culmina no subsolo, sendo armazenada temporariamente nesses respectivos depósitos, sendo assim um meio prático para eliminação desse material, e proporcionado maior higienização ao hospital. Seguindo essa linha de raciocínio, também foi disposto no subsolo, a parte da Lavanderia de roupa suja e limpa, sala de costura e afins, também pensando na higiene do edifício, sendo esse material recebido no subsolo por…

mostra a estrutura de cargos: ESTRUTURA DE CARGOS CLASSE CARGOS FUNÇÃO CONHECIMENTO TÉCNICO COMPETÊNCIAS 1 Auxiliar de Serviços Gerais Limpeza e Conservação Nível alfabetizado 6 meses 2 Atendente de Lanchonete Atendimento Nível Fundamental Não precisa 3 Auxiliar Administrativo Atuar nas atividades administrativas Nível Médio 2 anos 4 Estoquista Nível Médio 1 ano 5 Operador de Caixa Nível Médio 1 ano 6…