Higienizaçao Num Refeitorio

Duração Módulo I - Introdução à Psicologia do Envelhecimento 7h Módulo II - Prestação de Cuidados Básicos de Higiene 5h Módulo III - Prestação de Cuidados Básicos de Saúde e Primeiros Socorros 5h Módulo VI - Nutrição e Dietética 4h Módulo V- Higienização de Espaços e Equipamentos 4h Módulo VI - Lavandaria e Tratamento de roupa 4h Módulo VII - Ética profissional 4h Módulo VIII - Animação e Lazer 4h Horas Teóricas: 37 Horas Conteúdos Programáticos e objectivos…

cada sexo, em bom estado de conservação. As instalações são bem iluminadas, paredes e pisos de cor clara, material liso, resistente e impermeável, ventilação adequada, janelas com telas. Não há comunicação com área de manipulação de alimentos ou refeitórios. 3.2.5. Vestiários São separados para cada sexo, com armários para objetos pessoais, paredes e pisos de cor clara, material liso, resistente e impermeável, ventilação e iluminação adequadas, portas com molas e janelas teladas. 3.3.…

com saco plástico e tampa em todos os setores, cuidando de mantê-las sempre fechadas; • Manter vedadas caixas de esgoto e ralos sifonados; • Telar as grelhas de água pluvial; • Recolher o lixo regularmente; • Evitar alimentar fora do refeitório; • Dar ao lixo o destino adequado; • Evitar a presença de frestas, saliências, azulejos soltos e quebrados cantos e aberturas que possam abrigar ou permitir a entrada de animais; • Manter a área externa sempre limpa e isenta…

alimentos. INTRODUÇÃO “Procedimento que busca fazer com que um processo, independente da área, possa ser realizado sempre de uma mesma forma, permitindo a verificação de cada uma de suas etapas”. OBJETIVOS Definir os procedimentos para higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios. Definir os procedimentos para controle integrado de vetores e pragas. Definir os procedimentos para a higiene e saúde dos manipuladores. Definir os procedimentos para o…

OBRIGATÓRIO) e lixeira com tampa para cada vaso. d) Manter limpeza e higienização CONSTANTES. e) Observar a distância máxima (150 m) da frente de serviços. f) Chuveiros elétricos: • Devem ser aterrados adequadamente. • Os fios devem ser devidamente isolados. • Área mínima de 0,80 m². g) Lavatórios: • Local - instalação compulsória. • Com ventilação adequada. • Deve possuir o número de bancos adequado ao número de funcionários. 1.2 – REFEITÓRIO a) Coberto e arejado. b) Deve…

existe área de recepção e pré-lavagem de hortaliças, copa de funcionários, bancada de preparo de carnes, bancada de preparo de legumes e verduras, bancadas de preparo de sucos, bancada de passagem de alimentos prontos, Buffet (bancada) integrada ao refeitório que é integrado ao pátio coberto, bancada de recepção de louças sujas, pia para lavagem de louças, pia para lavagem de panelas grandes, depósito de lixo orgânico e inorgânico. Outro ambiente é o lactário área de preparo de…

estado de conservação, ou seja, livre de defeitos, rachaduras, trincas e/ou buracos. Deve ser constituído de material liso, antiderrapante, impermeável, lavável, resistente ao tráfego e ao ataque de substâncias corrosivas, e ainda ser de fácil higienização (lavagem e desinfecção), não permitindo o acúmulo de alimentos ou sujidades. O piso deve ter inclinação suficiente para o escoamento de água em direção aos ralos, não permitindo que a mesma fique estagnada. Em áreas que permitem sua existência

trabalhador, neste espaço também possui 2 bancos de madeira com 3m de comprimento e 0,30m de largura, estando em conformidade com o item 18.4.2.9.3, da NR 18, conforme figura . Figura 5: Armários do vestiário 3.3 Refeitório Um dos requisitos mais importantes do canteiro de obras é o refeitório, item 18.4.2.11 da NR 18, que deve ter capacidade para atender a todos os trabalhadores no horário das refeições. No referido canteiro este é mantido sempre limpo e organizado, sendo amplo…

tem sanitário para uso exclusivo dos adultos. O trocador (fraldário) fica em uma salinha ao lado da sala com as fraldas, materiais de higienização, cobertores e travesseiros utilizados na hora do soninho. A cozinha contém todos os utensílios próprios para servir e preparar as refeições, o cardápio é feito por uma nutricionista. Ao lado da cozinha fica o refeitório com mesas e cadeiras de acordo com as faixas etárias. Não há um espaço com cobertura para atender os alunos, mas há áreas…

para pré- preparo e preparo de hortifruti: área para manipulação com bancadas e cubas de material liso, resistente e fácil higienização, para manipulação dos produtos vegetais. Equipamentos utilizados na área: processador de alimentos, picador de legumes. Àrea para pré-preparo e preparo de sobremesas: deve ter bancadas e cubas de material liso, impermeável e fácil higienização. Equipamentos utilizados na área: batedeira planetária, liquidificador industrial, ralador de queijo e…