Higiene Na Industria De Alimentos

Idéia original – nome as embalagens individuais de sabão • Assim nasceu o Sunlight • Sucesso Rápido • Em 1929, a Lever Brothers ampliou mercados unindo-se a um grupo holandês (ramo de alimentos) HISTÓRIA DA UNILEVER • A lever Brothers ampliou mercados unindo-se a um grupo holandês da área de alimentos • Nascia a Unilever, que no mesmo ano chegaria ao Brasil, com a fundação da Irmãos Lever na cidade de São Paulo. ANOS 20 OS PRIMEIROS PASSOS • Três representantes da…

obtenção do título de especialista em Gestão da Segurança de Alimentos no Serviço Nacional do Comércio – SENAC/GO. ORIENTADORA: Roberta Camargo de Godoy Goiânia 2010 2 ROSANA LIMA DOS SANTOS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DO MANIPULADOR DA MERENDA ESCOLAR (ESCOLAS PÚBLICAS MUNICIPAIS DE BELA VISTA DE GOIÁS) Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para a obtenção do título de especialista em Gestão da Segurança de Alimentos no Serviço Nacional do Comércio –…

Introdução à Tecnologia de alimentos 1. Desenvolvimento histórico Os registros arqueológicos mostram que o homem pré-histórico (Mesolítico/Neolítico) já praticava a defumação (com o controle do fogo), as fermentações (elaborava pão, cerveja,vinho, queijo, leites fermentados, etc.), a salga e a dessecação. Mais tarde, introduziu-se a prensagem (p. ex., fabricava-se azeite de oliva) e, já na época dos gregos e dos romanos, havia verdadeiros tratados de fabricação de alguns alimentos,…

qualidade, segurança, higiene e saúde estabelecidos em um ambiente confinado. CARGA HORÁRIA: 240 horas EIXO TECNOLÓGICO: Ambiente, Saúde e Segurança ESCOLARIDADE: Ensino Fundamental II REQUISITOS PARA ACESSO AO CURSO: Para ter acesso ao curso o candidato deve ser trabalhador desempregado, ter idade mínima de dezoito anos e ter concluído o Ensino Fundamental II. ONDE ATUAR Os profissionais poderão atuar nos seguintes segmentos do mercado industrial: • Indústria Química e…

trabalho onde os alunos, através da vivência de situações, movimentação e manipulação de objetos, possam aprender a internalizar conceitos e modificar comportamentos, além de adquirir, desde cedo, os conceitos de culinária e a utilização correta dos alimentos. Eixo de trabalho e conteúdos: Português Matemática Artes Temas transversais: Ética, Saúde, Meio Ambiente. Reciclagem de resíduos gerados na cozinha ( sustentabilidade) 1. Objetivos gerais - Transmitir o conhecimento…

existentes na linha de produção estão ou não sob controle (OPAS, 2006). Tal característica preventiva, torna o sistema APPCC uma importante ferramenta quando se trata de nutrição enteral, pois o resultado da contaminação microbiológica desde tipo de alimento é definido tardiamente, isto é, quando a dieta já foi infundida ao paciente ( MUNIZ, 2005). Tendo em vista a variedade de fontes de contaminação nas fórmulas enterais, e sua importância como medida terapêutica eficaz na…

IMPORTÂNCIA DO FARMACÊUTICO NO USO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS The importance of the pharmacist in the use functional foods RESUMO Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. Neste artigo são enfocados os aspectos da importância do farmacêutico no uso dos alimentos funcionais e nutracêuticos. Unitermos: Farmacêutico; Alimentos…

Horário de Funcionamento 5.1.6) Lista de produtos fabricados 5.1.7 ) Equipe de Boas Práticas de Fabricação: 5.2) RECURSOS HUMANOS 07 5.2.1-Processo de Seleção dos Manipuladores de Alimentos. 5.2.2- Admissão dos funcionários 5.2.3) Procedimento para uso de uniformes 5.2.3- Quadro de Pessoal. 5.2.6) Alimentação dos funcionários 5.2.9) Organograma da Empresa 5.2.7) Procedimento de capacitação dos funcionários 5.2.8)…

Parceria permitirá oferecer novas soluções para a indústria química e de alimentos A Semco Equipamentos Industriais fechou parceria com a empresa holandesa GMF-Gouda para oferecer novas máquinas para as indústrias química e de alimentos, atualmente carentes de novas soluções. Com quase um século de tradição, a GMF-Gouda é reconhecida internacionalmente por seu know how na produção dos mais avançados equipamentos para os setores de alimentos, higiene pessoal, cosmético e químico. O…

UNIVERSIDADE NOVA DE LISBOA Faculdade de Ciências e Tecnologia Grupo de Disciplinas da Ecologia da Hidrosfera IMPLEMENTAÇÃO DA NORMA ISO 22000:2005 NUMA INDUSTRIA DE TRANSFORMAÇÃO DE FRUTOS SECOS Por: Susana Isabel Pires Dias Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, para a obtenção do grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar, ramo Qualidade Alimentar Orientador: Professor Doutor Fernando José Cebola Lidon Lisboa 2010