Helena Rizzo

Helena Rizzo descobriu sua paixão pela culinária aos 14 anos e desde então tem trabalhado para descobrir e dominar novas técnicas e sabores. Quando era mais jovem, viajou e trabalhou em restaurantes da Europa, como o El Celler de Can Roca, eleito o melhor do mundo em 2013. Em 2006, ela voltou a São Paulo e abriu o restaurante Maní no Jardim Paulistano. O estabelecimento é o número 46 da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, e se destaca por usar ingredientes tradicionais brasileiros em seus pratos. Entre os patrocinadores do prêmio estão a Cusqueña, Telefônica e S. Pellegrino y Acqua Panna. Helena Rizzo, chef do restaurante Maní, venceu o Prêmio Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher da América Latina. O anúncio foi feito nesta segunda-feira (19) pelos organizadores da lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. De acordo com a organização, Helena mescla o tradicional e o contemporâneo, preparando pratos com ingredientes brasileiros e toques internacionais. Entre os destaques, está a mandioca servida com tucupi, leite de coco e azeite de trufas brancas. A chef também conseguiu emplacar o Maní, localizado no Jardim Paulistano, em São Paulo, na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 2013, premiação da revista britânica "Restaurant". Ela poderia ser mais um rosto bonito e estampar páginas de moda e beleza. Mas a gaúcha Helena Rizzo, de 30 anos, que começou a vida profissional como modelo, queria mesmo cozinhar. O pontapé inicial foi um estágio…

DE MODELO À CHEF DE SUCESSO: CONHEÇA A TRAJETÓRIA DE HELENA RIZZO Gaúcha de Porto Alegre, nascida em 1978, para custear o cinema e idas ao shopping, aos 12 anos, a chef do Maní, Helena Rizzo, vendia biscoitos, bombons e salgadinhos feitos por ela. O lanche dos amigos do colégio nascia das receitas tiradas dos cadernos das avós e das tias. Inicialmente queria ser arquiteta. Mais tarde, os cadernos voltaram para a gaveta e Helena filiou-se à agência Ford de Porto Alegre, sua cidade…

Portaria 518/04 “Agua” PORTARIA Nº 518/GM Em 25 de março de 2004. Estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, e dá outras providências. O MINISTRO DE ESTADO DA SAÚDE, INTERINO, no uso de suas atribuições e considerando o disposto no Art. 2º do Decreto nº 79.367, de 9 de março de 1977, RESOLVE: Art. 1º Aprovar a Norma de Qualidade da Água para Consumo Humano, na…

Gestão estratégica de empreendimentos Helena Rizzo Alunos: Filipe Schmalz, Eduarda Buffara, Tayla Ottoni, Raquel Mussi. Helena, nasceu em Porto Alegre em 1978 , começou a vida profissional como modelo, mas queria mesmo cozinhar, aos 18 anos largou a faculdade de arquitetura e mudou-se para São Paulo. O pontapé inicial foi um estágio no Roanne em 1997 ,também estagiou com Emmanuelle Bassoleil, Luciano Bossegia e Neka Mena Barreto ,aos 21 anos abriu com mais…

Apostila - QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA - 2008 Centro de Ciências Exatas e Tecnologia (CCET) DEPARTAMENTO DE Q U Í M I C A (DQI) QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA Práticas em Laboratório Profa Dra Marcia Helena de Rizzo da Matta Campo Grande/MS 2008 1 Apostila - QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA - 2008 ÍNDICE Assunto Página 1 OBJETO DA QUÍMICA ANALÍTICA............................................................................. 03 2 NORMAS PARA O TRABALHO…

3. HELENA RIZZO Ela comanda o 46º melhor restaurante do mundo, localizado em São Paulo, e se destaca por usar ingredientes tradicionais brasileiros em suas criações. A brasileira Helena Rizzo, que comanda a cozinha do Maní, em São Paulo, recebeu o prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina, que faz parte da premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. A lista completa será anunciada no dia 4 de setembro, em uma cerimônia em Lima, no Peru. O prêmio…

Pratos espirados em obras de arte Wellington Gonçalves Centro Universitário instituto Brasileiro de medicina e reabilitação - IBMR Gastronomia – Arte e Cultura 13/11/2013 RESUMO O trabalho presente e uma pesquisa que visa apresentar chefs de cozinha que vem fazendo uso das artes plásticas para incrementar suas receitas. O trabalho traz a chef Janaina Rueda em parceria com o artista plástico Flavio Rossi mostrando que cozinha de bar pode ser bem elaborada, tanto no…

......................................................... 08 4.2 Região Nordeste ................................................................ 09 4.3 Região Centro Oeste ......................................................... 09 4.4 Região Sudeste ................................................................. 10 4.5 Região Sul ......................................................................... 11 5. Principais Chefs…

Chefs participam de campanha de doação de sangue A Donation Week - “Salvar vidas vai ter um sabor especial”, campanha de doação de sangue, acontecerá na semana em que se comemora o Dia Nacional do Doador Voluntário de Sangue, (terça-feira), de 24 a 29 de novembro, em seis postos do Pro Sangue Hemocentro de São Paulo. E tem uma novidade para quem quiser doar: Chefs de cozinha famosos se ofereceram como voluntários para participar da ação. Para incentivar as pessoas a doar sangue, os…

restaurante “Azurmendi”. O premio de reconhecimento pela carreira foi para o inglês Fergus Henderson considerado um dos decanos da culinária britânica. O chef do ano “chef´s choice” ficou como brasileiro Alex Atala. E a premiação de melhor chef mulher do mundo “word´s Best Female Chef” que é uma motivação para as mulheres que são cada vez mais minoria no mundo gastronômico ficou também com o Brasil com a Chef Helena Rizzo que ocupa 36ª posição no ranking. Nos melhores restaurantes…