Gestão Unidade De Alimentação

GRSA – SOLUÇÃO MEDIREST ------------------------------------------------- Unidade Hospital Alvorada Moema ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Unidade Jabaquara…

19/02/2013 Unidade de Alimentação e Nutrição Empresa Terceirizada -> Comodato Variação de Preços Redução do Efetivo Gestão Financeira e Nutricionista Reajustes de Preços Redução de Custos Qualidade e Continuação do Serviço Retorno Financeiro NUTRICIONISTA SISTEMA DE ANÁLISE E INFORMAÇÃO DOS CUSTOS DA UAN (ABREU; SPINELLI, 2003) (BRUNI, 2008; GONSIORKIEWICZ e LOSECKYI, 2008) OBJETIVO GERAL: Determinar um plano de ação para redução de…

TECNOLOGIA E CIÊNCIAS CURSO BACHAREL EM NUTRIÇÃO THAMILLIS DE SOUZA SANTOS A IMPORTÂNCIA DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA RECUPERAÇÃO DO PACIENTE HOSPITALIZADO Projeto de pesquisa apresentado como requisito avaliativo da primeira unidade da disciplina TID IV, curso bacharel em Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências. Orientador (a): Antonia Lucia de Souza Eloy. ITABUNA-BA 2012 SUMÁRIO…

O NUTRICIONISTA COMO PROMOTOR DA SAÚDE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: DIFICULDADES E DESAFIOS DO FAZER Karina Zanoti Fonseca1; Gizane Ribeiro de Santana2 karinaufrb@yahoo.com.br Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Campus Santo Antônio de Jesus. Bahia , Brasil. 1 Nutricionista, atua na área de docência em alimentação coletiva. Linhas de pesquisa: gestão de alimentos e substâncias bioativas 2 Nutricionista, professora na UFRB. Linha de pesquisa: saúde do…

PROGRAMA DE DISCIPLINA Curso: Nutrição Disciplina Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição Código Semestre 06 Carga Horária: 90 horas/aula Vigência do Currículo 2015.2 Vespertino Professor(a): Me. Ana Paula de Melo Simplício EMENTA As unidades de alimentação e nutrição: aspectos básicos do planejamento. Aspectos funcionais. Boas Práticas de fabricação de alimentos. Aspectos físicos: estrutura de organização. Recursos humanos. Funcionamento dos serviços e controle utilizado. IMPRESSOS

DESAFIOS NA GESTÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA NA SAÚDE CHALLENGES IN MANAGING THE BOLSA FAMÍLIA PROGRAM IN HEALTH Wellington Wagner da Silva Licenciado em Geografia, Assistente Social e Especialista em MBA em Gestão para Administração Pública´UNINTER Silvano Alves Alcântara Professor, Advogado, Doutorando em Direito, Orientador do TCC de pós-graduação do curso de MBA em Gestão para Administração Pública - UNINTER RESUMO O Programa Bolsa Família na Saúde permite a inserção…

>Artigos Desafios da gestão da segurança dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição no Brasil: uma revisão Fernanda Maria Farias Cunha1 Maida Blandina Honório Magalhães2 Deborah Santesso Bonnas3 Resumo O conceito de segurança alimentar teve origem no início do século XX, a partir da II Grande Guerra quando mais de metade da Europa estava devastada e sem condições de produzir alimentos. A partir daí, observou-se que a fome e a desnutrição eram oriundas não só da produção,…

Na gestão baseada em valor é indispensável identificar as variáveis que exercem impacto na organização, que são os value drivers, ou VALUE DRIVERS E ESTRATÉGIAS PARA O SETOR HOTELEIRO Darliane Ribeiro Cunha Universidade Potiguar -Brasil darliane@unp.br Aneide Oliveira Araújo Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Brasil aneide@uol.com.br Gerlando Augusto Sampaio Franco de Lima Universidade Potiguar –Brasil gerlandolima@hotmail.com Palavras-chave:…

da visita: das 11:00 às 15:30 hs. 1. Estrutura física da instituição A estrutura física da instituição é constituída de varias unidades (Ambulatórios, Enfermarias, Centros Cirúrgicos, Farmácia e etc.).  As unidades de atendimento da instituição estão distribuídas de forma confusa dentro de uma área que não comporta tal estrutura. Segundo a gestão as unidades foram sendo criadas/ampliadas conforme a necessidade da demanda, se adequando ao local onde iniciou as obras assistenciais.  As

empresa de consultoria auditoria e treinamento em unidades de alimentação e nutrição, e está sendo contratado para atuar junto ao serviço de nutrição e dietética de um renomado resort, situado no litoral do nordeste brasileiro. O resort recebe um público muito diversificado e tem constatado mediante a avaliação de satisfação do cliente, preenchida ao final da estadia, que existe uma insatisfação referente ao serviço de alimentação oferecido aos hóspedes. Dentre os…