Manufatura pizzaria

4.PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO............................................4 4.1ORGANIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO................................................4 5.CUSTOS E ORÇAMENTOS.................................................................................6 6.QUALIDADE ........................................................................................................ 7 6.1RESUMINDO......................................................................................................10 7.CONCORRÊNCIA................................................................................................10 8.QUESTÃO AMBIENTAL NA EMRPESA.............................................................13 9. CONCLUSÃO.....................................................................................................17 10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS …..........................................................18 1.Introdução: Este trabalho retrata a organização de uma empresa fictícia, que atua no ramo alimentício que tem como foco a fabricação e venda de Pizzas. Para o seu desenvolvimento foram feitas diversas pesquisas, para buscar a adequação e melhor forma de exprimir as informações obtidas pelos autores através de pesquisas realizadas na internet, livros e entrevistas com profissionais do ramo. As informações contidas são baseadas em dados reais. Estaremos falando de uma Empresa de pequeno porte, a disk Pizzas, que atua no…

Áreas da Gestão da Produção A gestão da produção pode ser compreendida pelas seguintes funções: gestão da demanda, planejamento do negócio, planejamento operacional (envolvendo o planejamento das necessidades de materiais e de capacidade dos recursos) e controle da produção. Vamos tomar como exemplo um disk-pizza, é um modelo interessante, pois ele tem funções claras de manufatura e de serviços ao mesmo tempo. A gestão de demanda é uma função de interface entre a produção e o mercado.…

ENGENHARIA DA PRODUÇAO: A CHAVE DO SUCESSO DAS EMPRESAS MATIELLO, Felipe Furlanetto felipematiello@hotmail.com RESUMO O presente trabalho teve por objetivo descrever o que é a engenharia de produção, sua história, suas áreas de atuação, mercado de trabalho e o seu papel dentro das empresas. A proposta desse artigo foi apresentar a área de gestão da produção ou gestão de operações, que é uma das mais necessitadas pelas empresas por ter um papel fundamental, nos ramos de…

COORDENADORIA GERAL DE ESPECIALIZAÇÃO, APERFEIÇOAMENTO E EXTENSÃO – COGEAE CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS – CEADE Gestão de Operações e Serviços Pizzaria Via Capri Eneida Cristina Brito Coqueiro Frederico Andreas Müller São Paulo Outubro – 2014 Eneida Cristina Brito Coqueiro Frederico Andreas Müller Pizzaria Via Capri Trabalho apresentado como exigência para aprovação na disciplina Estratégia das Operações, integrante do Módulo de Gestão de Operações e…

busca ao mesmo tempo qualidade e preço baixo. Surgiu então a necessidade da criação de um profissional para a área de gestão dentro das empresas, para atuar não apenas na administração em si, m as ter capacidade de fazer cálculos e projeções futuras, daí então o engenheiro de produção. A engenharia de produção é um curso bastante procurado, principalmente pelo fato da competição entre as empresas estar cada vez maior, pois um profissional bem cap acitado desse ramo dentro de uma empresa…

GESTÃO DA PRODUÇÃO: SINÔNIMO DE SUCESSO PARA AS EMPRESAS Curso de Engenharia de Produção RESUMO O presente trabalho teve por objetivo descrever o que é a engenharia de produção, sua história, suas áreas de atuação, mercado de trabalho e o seu papel dentro das empresas. A proposta desse artigo foi apresentar a área de gestão da produção ou gestão de operações, que é uma das mais necessitadas pelas empresas por ter um papel fundamental, nos ramos de…

ASSOCIAÇÃO DE ESCOLAS REUNIDAS ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO DE RIO CLARO BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO INTRODUÇÃO ENGENHARIA PRODUÇÃO Aluno RIO CLARO 2014 PLANEJAMENTO NEGOCIOS ANALISE DISK PIZZA Trabalho da matéria Introdução à Engenharia de Produção Analise com base na Gestão de Operações tendo como exemplo um disk pizza. RIO CLARO 2014 Estudo de Caso Planejamento…

importância dada ao tempo de entrega 40 Figura 5 – Atendimento no salão – Processo atual 46 Figura 6 – Montagem da pizza – Processo atual 47 Figura 7 - 5W2H Produção das pizzas 49 Figura 8 - 5W2H Produção/entrega 49 Figura 9 – Atendimento no salão – Processo redesenhado 50 Figura 10 – Montagem das pizzas – Processo redesenhado 51 Figura 11 - Cadastro do cliente na empresa 56 Figura 12 - Histórico de compras de um cliente 57 Figura 13 - Função de controle de caixa do software 58 Figura 14…

Produção individual O processo de formulação estratégica envolve várias etapas, como: a definição da missão e visão da empresa, a análise ambiental e a definição de estratégias. Em todas as etapas do planejamento, a empresa necessita de dados e de informações para o diagnóstico e para a tomada de decisões estratégicas. Considere que você é um pequeno empreendedor e deseja iniciar um negócio. Há dois ramos em potenciais para você: o mercado de pet shops e o mercado de pizzarias delivery.…

Pontifícia Universidade Católica de Goiás Departamento de Engenharia Curso de Graduação em Engenharia de Produção ENG 1090 – Introdução à Engenharia de Produção Prof. Gustavo Suriani de Campos Meireles  Faz parte da natureza humana transformar as coisas  Desde os tempos pré-históricos, a civilização humana tem convertido matérias-primas em produtos acabados, e este é um processo que envolve um mínimo de coordenação e controle das atividades  A gerência dessas operações…