Id Ia De Trabalho De Gerenciamento

Análise do modelo de gestão de estoques em redes hoteleiras: Um estudo exploratório em um hotel de médio porte no Estado da Paraíba Resumo O artigo analisa o sistema de compras e gerenciamento de estoques em um hotel de médio porte, contribuindo com sugestões de melhoria para reduzir os custos, eliminar desperdícios e aprimorar os processos gerenciais existentes. Fora realizado um estudo de caso do tipo descritivo, apresentando elementos característicos da gestão de estoques em hotelaria, utilizando uma abordagem qualitativa na descrição e análise dos dados. Apresenta um fluxograma, descrevendo as etapas desde o processo de compras, passando pelo recebimento e estocagem, culminando com o fornecimento dos produtos aos clientes e funcionários. O estudo conclui demonstrando a dissonância entre a realidade organizacional e as orientações acadêmicas, demonstrando a inexistência de um método científico, prevalecendo o aspecto empírico. Palavras-chave: Gestão, Estoques, Hotelaria 1. Introdução Diversos fatores têm colaborado para mudar a configuração dos sistemas organizacionais. Cada vez mais é necessário criar modelos, usar ferramentas, desenvolver processos e gerenciar com eficiência as organizações produtivas, visto o cenário acirrado e o grau de exigência dos consumidores. No ramo hoteleiro, percebe-se que este panorama não é diferente. É preciso entender todo o relacionamento existente entre os ambientes internos e externos. Segundo Almeida e Lucena (2010) cerca de 10 a 15%

Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências Aplicadas e Educação Departamento de Hotelaria e Gastronomia Prof: Eliane Martins Aluna: Amanda Bezerra Pontes Davi 80913052 Izabel Camila Carmo Correia 80823115 Jaciara Jesuino Rodrigues 80913075 Vanessa Bezerra da Silva 80913047 A importância da logística para Hotelaria Mamanguape 2012 Definir o problema da pesquisa. O processo de armazenamento tem oferecido simultaneamente benefícios econômicos e de serviços?…

GESTÃO DE HOTÉIS 1- INTRODUÇÃO A administração de um hotel requer habilidades técnicas, humanas e conceituais, segundo os ensinamentos de Chiavenato. As atividades técnicas compreendem o conhecimento das atividades operacionais nos diversos setores da hotelaria. Diante disso, demonstramos abaixo os setores em que o administrador poderá exercer suas funções e atribuições no ramo hoteleiro, são eles: Marketing, Logística, Recursos Humanos, Finanças e Controle. Observamos que os…

exigentes. É importante que neste momento, os profissionais da hotelaria tenham uma visão geral do processo logístico, que engloba atividades como suprimentos (compras, gestão de materiais, armazenagem), processos (atendimento, manutenção, organização e serviço ao cliente), fortemente envolvidas na atividade dos hotéis. Abaixo, indico aspectos para os quais devem ser aplicados conceitos logísticos no setor hoteleiro: Serviço ao cliente (“Customer Service”): responsável pelo meio de…

CONTROLE DE ESTOQUE NO EMPREENDIMENTO HOTELEIRO CAMARATUBA HOTEL FAZENDA - MUNICIPIO DE MAMANGUAPE Universidade Federal da Paraíba - UFPB Campus IV - Litoral norte Curso: Hotelaria. Disciplina: Contabilidade Geral de custo Professora: Marcleide Maria Bruna Caroline de Menezes Ivaneide Martins da silva Jordânia Felismina sebastião Resumo O presente artigo está fundamentado na percepção da complexidade da contabilidade hoteleira, em um visão voltada para um sistema de controle de…

UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS PIM Projeto Integrado Multidisciplinar I e II RUSIETE DE PAULA TAVARES CG 1310910 CAMPINA GRANDE-PB 2013 RUSIETE DE PAULA TAVARES CG 1310910 Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM, apresentado como requisito para obtenção da aprovação do 1º período do curso Gestão em Recursos Humanos da UNIP – Universidade Paulista, sob…

1 UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA GESTÃO EM RECURSOS HUMANOS JOSE ALEIXO BRITO PRESTES PIM I E II PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR RPT ADMINISTRAÇÃO DE HOTÉIS E RESTAURANTES LTDA. BELÉM – PARÁ 2015 2 JOSE ALEIXO BRITO PRESTES PIM I E II PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR RPT ADMINISTRAÇÃO DE HOTÉIS E RESTAURANTES LTDA. Trabalho do Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM I e II, apresentado como exigência para conclusão do 1º Semestre do Curso Superior de…

Controle de Custos Aplicado ao Setor Hoteleiro Joana D´Arc Silva Galvão de Carvalho Carlos Pedrosa Júnior Mariano Yoshitake Edilson Paulo Brasil Fundação Visconde de Cairu Salvador – Bahia e-mail: joana@cairu.br Palavras chaves: custos; hotelaria; controle Tema: Efectos de la Globalización en las Economías Intermedias Recursos Audiovisuais: projetor multimídia (data-show) Controle de Custos Aplicado ao Setor Hoteleiro Palavras…

1 UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA GESTÃO EM LOGÍSTICA GERSON MATOS DA SILVA PIM I E II PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR HOTEL TURÍSTICO DE CAMPINA GRANDE LTDA Belém – Pará 2014 2 GERSON MATOS DA SILVA PIM I E II PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR HOTEL TURÍSTICO DE CAMPINA GRANDE LTDA Trabalho do Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM I e II, apresentado como exigência para conclusão do 1° Semestre do Curso Superior de Gestão em Recursos Humanos, da…

UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos HOTEL MATIZ THE PREMIUM São Paulo 2012 UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos HOTEL MATIZ THE PREMIUM Curso: Gestão de Recursos Humanos – 1º Semestre São Paulo 2012 RESUMO Neste trabalho realizamos uma pesquisa sobre como é a rotina do hotel, desde a captação…