Gestão de Operações - PIZZARIA

COORDENADORIA GERAL DE ESPECIALIZAÇÃO, APERFEIÇOAMENTO E EXTENSÃO – COGEAE CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS – CEADE Gestão de Operações e Serviços Pizzaria Via Capri Eneida Cristina Brito Coqueiro Frederico Andreas Müller São Paulo Outubro – 2014 Eneida Cristina Brito Coqueiro Frederico Andreas Müller Pizzaria Via Capri Trabalho apresentado como exigência para aprovação na disciplina Estratégia das Operações, integrante do Módulo de Gestão de Operações e Serviços, do Curso de Especialização em Administração de Empresas – CEADE, sob condução e orientação do Prof. Dr. Walter Gomes da Cunha Filho. Pontifícia Universidade Católica de São Paulo Coordenadoria Geral de Especialização, Aperfeiçoamento e Extensão - COGEAECurso de Especialização em Administração de Empresas – CEADE São Paulo Outubro – 2014 SUMÁRIO TOC \o "1-3" \h \z \u 1.INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc401665321 \h 32.IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA PAGEREF _Toc401665322 \h 42.1.Operações de Serviço PAGEREF _Toc401665323 \h 42.2.Organograma da Empresa PAGEREF _Toc401665324 \h 53.PROJETOS E OPERAÇÕES DE SERVIÇOS PAGEREF _Toc401665325 \h 63.1.Classificação da Operação do Serviço PAGEREF _Toc401665326 \h 63.2.O Projeto do Serviço com a Descrição do Pacote de Serviços PAGEREF _Toc401665327 \h 83.3.Fluxo do Processo de Operações PAGEREF _Toc401665328 \h 93.4.A Gestão da Capacidade e da Demanda PAGEREF _Toc401665329 \h 104.ANÁLISE DO FLUXO DE PROCESSO DE OPERAÇÕES – DESCRIÇÃO DOS MOMENTOS…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO Campo Grande – MS Maio de 2011 ANA RÚBIA XAVIER AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO Trabalho acadêmico apresentado como requisito de avaliação parcial para o 2º bimestre de 2011.1. do Curso de Administração da Universidade Anhanguera UNIDERP, turma N52 sob a orientação da Prof° Esp. Michelle da Rosa Lopes. Campo Grande – MS Maio de 2011 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA…

GESTÃO DA QUALIDADE PNQ – PREMIO NACIONAL DA QUALIDADE MODELO EXELÊNCIA DA GESTÃO FUNDAMENTOS DA EXCELÊNCIA PENSAMENTO SISTÊMICO O que é pensamento sistêmico: O pensamento sistêmico é uma nova forma de estrutura conceitual ou metalinguagem em desenvolvimento, com o objetivo de lidar com situações que requerem explicações baseadas na inter-relação. Segundo Seleme (2006, p.49) é utilizado em diversas áreas de investigação, tais como a biologia, a cibernética, engenharia…

Educação Pizzaria Trilátera. Referência: Gestão de Recursos Humanos Noturno, Último Semestre – GH4P30. Formandos:        Allana Cristine; Eduardo; Haissa Arrais; Hannah Lorent; Julianna Rabello; Lorenna Duarte; Marcus Vinícius;       Michelle; Nilton Rossetto; Regina Lucas; Sávya Cristina; Tatiana Viejo; Thamillys; Novembro/2012 Brasília – Distrito Federal 3 4  Guia de acompanhamento Programa de Treinamento, Desenvolvimento e…

.................19 2.2.2.2 DESENHO DE CARGOS.............................................................................................19 2.2.2.3 AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO.............................................................................20 2.2.3 PROCESSO DE MANUTENÇÃO DE RECURSOS HUMANOS NA ORGANIZAÇÃO..........................................................................................................20 2.2.3.1 PROCESSO DE…

1 INTRODUÇÃO O objetivo do trabalho e analisar a gestão de organizacional de duas empresas diferentes, identificando e sugerindo intervenções . Foi feita entrevista com os proprietários das duas empresas uma pizzaria e um Auto Center, ambas são micro empresas, com números bem pequenos de funcionários. A primeira empresa pesquisada foi a Pizzaria, localizada na periferia da cidade de Mogi das cruzes. A empresa concentra a sua maior renda com a chegada dos finais de semana a…

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS + PIZZA PIZZARIA erica silveira maciel FRANCINE figueiras JANAÍNA ALINE ALLES VANDERLEI weber SÃO LEOPOLDO 2011 ERICa silveira maciel FRANCINE figueiras JANAÍNA ALINE ALLES VANDERLEI weber + PIZZA PIZZARIA Trabalho apresentado na disciplina de Fundamentos de Gestão de Pessoas para…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVOS 4 3 DESENVOLVIMENTO 5 3.1 SISTEMAS (SGDB – SISTEMAS DE GESTAO DE BANCO DE DADOS) 8 3.1.1 LISTAS LINEARES E ENCADEADAS 8 3.1.2 REDE DE COMPUTADORES 11 4 CONCLUSÃO 12 REFERÊNCIAS 13 1 INTRODUÇÃO O intuito do trabalho é treinar os conhecimentos adquiridos no semestre . No cenário proposto “Pizzaria An Poparome”, entrando em contato com a empresa para fazer um levantamento de requisitos, onde se faz necessário uma automação de sistemas para facilitar o…

MELHORIAS ESTRATÉGICAS NA COMPETITIVIDADE DA PIZZARIA REZENDE: UM ESTUDO DE CASO Augusto Aleksey Silva Lima Daiane Santarem Marturano Francilaine Andrade Vinente Ricardo Juarez Da Silva Passos Shirley Araújo de Souza Centro Universitário do Norte – UNINORTE Av. Joaquim Nabuco, 1469, Centro Manaus – AM, Brasil Cep: 69005-290 Fone: +55 (92) 3212 5000 RESUMO: Este artigo trata da melhoria competitiva em um estabelecimento que atua na área de alimentos (pizzaria), tendo como foco a pretensão…

INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR SISTEMA PARA PIZZARIA SÃO PAULO 2014 ERIK ASSUNÇÃO FIGUEIREDO JULIANA RODRIGUES DOS SANTOS PEDRO VITOR ALVES AGUIAR PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR SISTEMA PARA PIZZARIA Trabalho de conclusão de curso para obtenção do título de graduação tecnológica em análise e desenvolvimento de sistemas apresentado à Universidade Paulista – UNIP. Orientador: Rodrigo M. Silva SÃO PAULO 2014 FICHA CATALOGRÁFICA ERIK ASSUNÇÃO…