Gerenciamento De Custos Em Restaurantes

logística. Durante muitos anos, nenhuma atenção foi dada aos métodos de distribuição física. A distribuição não foi incluída nas conversas entre manufatura, vendas e marketing, e foi encarada como um processo de valor não agregado que somente agregava custo ao produto. Felizmente, esse pensamento mudou e, hoje, existem muitas estratégias globais que as empresas precisam buscar para que tenham sucesso. A primeira oportunidade de distribuição está na criação de sistemas de puxar. Um…

Polo: BH – Rua Pernambuco 1/1 QUESTÕES: 1) Explique qual é a diferença entre a certificação PMP e a certificação CAPM. R. – A certificação PMI é para profissionais que já possuem ampla experiência na área de gerenciamento de projetos. Exige comprovação de um grande volume de horas de experiência como Gerente de Projetos e o profissional tem que ser graduado. Já a certificação CAPM tem menos exigências, onde o volume horas é bem menor, o profissional não precisa

dos Estoques pode Contribuir na Gestão de um restaurante. Objetivos específicos: Estudar acerca do Controle Interno dos Estoques do restaurante; Identificar os procedimentos adotados para Controlar o Estoque do restaurante; Analisar como o Controle Interno pode Contribuir para a Maximização do Lucro em um restaurante; Propor um modelo de Controle de Estoque Eficaz para o restaurante, onde possibilite o acompanhamento de todo o processo de gerenciamento e Controle dos Estoques;…

Quantificação e análise do custo da sobra limpa em unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de grande porte Quantification and analysis of the cost of food wastage in the cafeterias of a large company Isabel Cristina Cordeiro SOARES 1 Elizangela Rodrigues da SILVA2 Silvia Eloiza PRIORE2 Rita de Cássia Lanes RIBEIRO2 Marina Maria Lelis da Silva PEREIRA 3 Helena Maria PINHEIRO-SANT’ANA 2 RESUMO Objetivo O propósito deste estudo foi quantificar e avaliar o custo…

pessoais com gastos da empresa; Investimento não planejado; Ausência de controle dos custos, bem como de outros controles internos ligados à capacidade de gerenciamento de uma empresa, tais como: compras, vendas, estoques, finanças, contabilidade, recursos humanos, etc. Inexperiência dos sócios no ramo de atividade escolhido para o empreendimento. PASSO 2 Como podemos observar, a proprietária do Restaurante Smak teve dificuldades de realizar o planejamento de seu negócio.…

diversos projetos e programas. A reciclagem é uma forma muito atrativa de gerenciamento de resíduos, pois transforma o lixo em insumos, com diversas vantagens econômicas, sociais e ambientais. Inúmeras experiências têm mostrado que a reciclagem pode contribuir para a economia dos recursos naturais, além de possibilitar melhoria no bem-estar da comunidade. Muitos estabelecimentos comerciais (restaurantes, bares, lanchonetes, pastelarias, hotéis etc.), residências e Escolas…

Bibliográficas 31 1 Introdução O presente trabalho tem por objetivo planejar a estrutura organizacional de um pequeno restaurante, compreendendo a missão, visão e valores, indicadores, processos e organograma da empresa, e finalmente desenvolver o plano de cargos, salários, carreira e política salarial da empresa. O restaurante concebido foi o “Varanda do Joel”, que é um restaurante pequeno focado em servir lanches e hambúrgueres gourmet acompanhado de carta de vinhos e bebidas…

escolher candidatos que tenham maiores probabilidade de ajustar-se ao cargo. Podemos também visualizar toda a descrição da organização e análise de recursos humanos detalhados em todos os aspectos relacionados a Suprimento de Mão de Obra, Gerenciamento de Pessoas e Dinâmica das Relações Interpessoais. ABSTRACT The paper reports on the company `s McDonald’s global sales leader in the field of Fast Food. This composition has been operating in Brazil since 1979. Between 2003…

Estudo de caso: restaurante SUBWAY® por Camila Martins Santos "A marca norte-americana está presente em 92 países e atende diariamente, em média, seis milhões de clientes." O restaurante SUBWAY® foi fundado nos Estados Unidos, há mais de 45 anos, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeição rápida e saudável. Reconhecida por seus sanduíches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades, a rede está representada por mais de 600 lojas no Brasil. O faturamento…

associado ao produto como exemplo o sabão,creme dental ou sal. 2.Bem tangível associado a serviço: Um bem tangível associado a um ou mais serviços. 3.Híbrida: a oferta consiste tanto de bens quanto de serviços.Exemplo: As pessoas freqüentam restaurantes tanto pela comida como pelos serviços oferecidos. 4. Serviço principal associados a bens ou serviços secundários: a oferta consiste um serviço principal com serviços adicionais ou bens de apoio. 5. Serviço puro: a oferta…