Gerenciamento De Alimentos Unidade 8

em Saúde Alexandre Humberto de Carvalho Francisco Antônio Tavares Junior Ângela Ferreira Vieira Chefia de Gabinete Tânia Mara Lima de Morais Jacob Marta de Sousa Lima Daniel Porto Pessoa Subsecretário de Vigilância e Promoção à Saúde Diretoria de Alimentos Carlos Alberto Pereira Gomes Maria Flávia Bracarense Brandão Subsecretário de Políticas e Ações em Saúde Maurício Rodrigues Botelho Diretoria de Infraestrutura Física Subsecretário de Inovação e logística em Saúde Renata França Leitão…

sobre Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Prof. Ms. Mário da Silva Oliveira Objetivos: Desenvolver visão mercadológica sobre o segmento de A&B – alimentos e bebidas Apresentar o conceito de Tipologia de estabelecimentos gastronômicos Discutir aspectos gerenciais de estabelecimentos gastronômicos em função da tipologia Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudo sobre Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Índice 1. Tipologia de Estabelecimentos…

.....................................................................7 2.5 ...................................................................................................8 2.6 ..................................................................................................................8 2.7 ......9 2.8 ......................................10 2.9 ..........................11 3. CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................

AMBULANTE Trabalho apresentado a Professora Ana Paula Maltauro Barddal, responsável pela disciplina de Higiene e Segurança de Alimentos, do curso de Gastronomia, no primeiro período, noturno, do Centro Tecnológico Positivo. CURITIBA 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. QUESTÕES 5 3. CONCLUSÃO 7 4. REFERENCIAS 8 1. INTRODUÇÃO O presente documento tem por objetivo incentivar os alunos do curso de gastronomia a pesquisar e responder 05 (cinco)

SENAC GOIÁS CURSO DE GESTÃO AMBIENTAL ADRIANA BATISTA DOS SANTOS SILVA JULIO HEBER DE OLIVEIRA KASSIA BISPO PEREIRA PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DOS SERVIÇOS DA SAÚDE (PGRSS) PARA O HOSPITAL JOÃO MIGUEL, APARECIDA DE GOIÂNIA - GO GOIÂNIA 2013 ADRIANA BATISTA DOS SANTOS SILVA JULIO HEBER DE OLIVEIRA KASSIA BISPO PEREIRA PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DOS SERVIÇOS DA SAÚDE (PGRSS) PARA O HOSPITAL JOÃO MIGUEL, APARECIDA DE GOIÂNIA - GO Projeto…

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA PLANO DE ENSINO UNIDADE TEMÁTICA: Legislação e Biossegurança PROFESSOR: MÓDULO: 1º ANO: CARGA HORÁRIA: 40 HORÁRIO: EMENTA Discute e analisa a legislação da Vigilância Sanitária. Apresenta a responsabilidade civil, o direito básico do consumidor. Analisa os princípios de higiene pessoal e ambiental e as normas da saúde pública nos espaços de preparo e armazenagem dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de…

PROCEDIMENTO DE COLETA DE RESÍDUOS E EFLUENTES EM UNIDADES PORTUÁRIAS E EMBARCAÇÕES MARÇO/2014 End.:. Telefax: Email/Site 1 - INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................... 3 2 – OBJETIVO ............................................................................................................................................. 4 3 – DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA ......................

Atividade avaliativa Pesquise as normas relativas ao gerenciamento de resíduos aplicáveis à instituição onde trabalha e à luz da Política Nacional de Resíduos Sólidos e dos conteúdos abordados na apostila e prepare um breve Plano Integrado de Gerenciamento de Resíduos, detalhando as ações necessárias para a correta destinação dos efluentes líquidos, emissões de gases e resíduos sólidos. O trabalho deve conter no mínimo a identificação da instituição, qual a principal atividade que desempenha

SEARA ALIMENTOS S/A SANTOS 2013 SEARA ALIMENTOS S/A Fernanda dos Santos – RA B717BD6 Solange Maria da Silva – RA B454JB2 Valclézia Carvalho Araújo – RA B714AA0

título de Especialista em Vigilância Sanitária e Higiene e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, sob a orientação do Prof. José Rubens Gonçalves. RESUMO 6 ABSTRACT 7 1. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 8 1.1. ORIGENS DO APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE) 8 2.2. O QUE É O SISTEMA APPCC 1 2.3. POR QUE UTILIZAR O SISTEMA APPCC 12 2.4. COMO UTILIZAR O SISTEMA APPCC 14 2.5. PRÉ-REQUISITOS PARA IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA APPCC 15 2.5.1. Boas Práticas…