Gastronomia Tradicional Portuguesa

Segmento Ramo comercial alimentício Missão Nossa missão é fornecer iguarias típicas, entretenimento culturais, para que este momento seja alegre, agradável e satisfatório. Visão Nossa visão é sermos tradicionalmente reconhecidos na gastronomia nacional e internacional através de um intercambio entre brasileiros e estrangeiros, pois a cultura é a principal ligação entre os povos. Produtos • Pratos e bebidas típicas • Musica • Shows e danças …

grãos, lentilhas, temperava-se com sal, azeite, banana e especiarias (pimenta canela, noz moscada) vindas da Índia, mel e açúcar da Madeira, bebia-se vinho branco e tinto”. Deste modo, “exactamente na época do descobrimento do Brasil, a cozinha portuguesa estava nos seus dias de maior esplendor” (Freire, 1941:197). Talvez esteja neste fato a explicação da riqueza herdada pela cozinha brasileira. Para além dos alimentos consumidos na Europa quinhentista, a expansão marítimo-comercial…

FESURV – UNIVERSIDADE DE RIO VERDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO GASTRONOMIA REGIONAL Acadêmica: Ana Paula de Sousa Prado Orientadora: Ms Silvia RIO VERDE – GOIÁS 2013 INTRODUÇÃO A formação do gosto alimentar não é dada exclusivamente pelo seu aspecto nutricional ou biológico. Comer é um ato social, constituído de costumes, condutas e situações. Alimentar-se vai muito além do suprimento de uma necessidade fisiológica: é um ato simbólico, cheio de significados. Aquilo que…

Madeira 7 Arqueologia da Madeira 8 Madeira e o Turismo 9 A Madeira e a Economia Agrícola 9 Gastronomia da Madeira 10 Castas Madeirenses 12 Festividades Madeirenses 13 Açores 16 Aspectos climáticos 18 Aspetos humanos 19 Economia dos Açores 20 A Pesca Industrial e Indústrias Extrativas 21 Gastronomia dos Açores 22 Conclusão 24 Introdução Neste trabalho, que tem como tema geral: As regiões e sua gastronomia, iremos falar sobre os Arquipélagos dos Açores e da Madeira, a sua História…

muito determinada O restaurante de categoria Middle Scale, que é o presente em nosso trabalho, apresenta como principais características um cardápio extenso, com preparações tradicionais. Eles sendo geralmente: restaurantes regionais, como pizzarias, cantinas, churrascarias e etc. A decoração costuma ser simples e tradicional e confortável, louças sem muito luxo e sofisticação. O público atendido com mais abrangência é o familiar, o qual costuma possuir fidelidade ao…

República Portuguesa NACIONALIDADE: portuguesa PRINCIPAIS RIOS: Tejo, Douro, Minho, Zêzere, Sado Produtos Agrícolas: trigo, milho, batata, tomate, uva, azeitonas. Pecuária: bovinos, suínos, ovinos, aves. Mineração: cobre, urânio, granito, calcário, mármore. Indústria: : vestuário, têxtil, química, produtos eletroeletrônicos (domésticos). Danças Tradicionais de Portugal Todas as regiões de Portugal possuem danças e cantares…

este traje com grande orgulho e satisfação. Além dos tradicionais e coloridos lenços que apresenta na cabeça e nos ombros, compõem este traje também uma vistosa saia confeccionada em lã, totalmente bordada à mão também em fios de lã colorida, com diversos desenhos que dão a graça e beleza na autenticidade desta roupa. Na cintura os conhecidos arranjos que servem para guardar objetos pessoais, ou seja as populares “algibeiras”. Os tradicionais aventais também bordados em lã obedecendo…

Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL Curso:Tecnólogo em Gastronomia – 2014/2 Disciplina: História da Gastronomia Professor: Luiz Guilherme Buchmann Figueiredo Acadêmicas: Maria de Jesus Gomes da Rocha Mariele Caroline dos Santos Felisberto História da Alimentação e da Gastronomia COZINHA TÍPICA REGIONAL Palhoça, 2014 Maria de Jesus Gomes da Rocha Mariele Caroline dos Santos Felisberto COZINHA TÍPICA REGIONAL

[pic] Resumo de Texto do livro GASTRONOMIA NO BRASIL E NO MUNDO ALUNO : Luiz Eduardo Costa do Nascimento Disciplina : Cozinha Sergipana - Teoria Professora : Janaína Couvo Aracaju Abril de 2013 SUMÁRIO: 1. Introdução 2. A Família Real no Brasil a partir de D. João VI 2.1. D. Pedro I 2.2. D. Pedro II 3. Fatores de Influência na Culinária Brasileira 3.1. O primeiro livro sobre cozinha escrito e publicado no

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR O PÃO DE QUEIJO MINEIRO João Guilherme Carvalho de Freitas Recife/PE 2012 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR O PÃO DE QUEIJO MINEIRO João Guilherme Carvalho de Freitas Trabalho Gastronomia apresentado e ao Segurança Curso Alimentar de da …