Gastronomia Sul Brasil

CARI: A LAGOSTA DO VELHO CHICO UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA Curso de graduação em Gastronomia, ENUFBA – Escola de Nutrição, Avenida Araújo Pinho, 32 – Canela, Salvador- BA, Brasil. Quando citamos gastronomia baiana, logo nos remetemos em pensar na famosa culinária à base do dendê, mais fortemente situada no recôncavo baiano. Porém, não devemos esquecer que a Bahia é um Estado muito grande e conhecendo diferentes regiões, descobrimos especialidades distintas, assim

hospitalidade como fator de suma importância para boa receptividade, satisfação, consequente divulgação do local e bom desempenho do setor de alimentos e bebidas, percebemos então que há uma ligação de interdependência. Palavras Chave: Festas Gastronomia. Turismo. populares. Hospitalidade. INTRODUÇÃO A cultura é estudada por várias ciências, e cada uma delas possui uma espécie de definição ou forma de vê-la. A ciência antropológica entende a cultura como parte…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DANILLO NASCIMENTO SODRÉ DENDÊ O PITEU DA CULINÁRIA BAIANA SALVADOR 2014 DANILLO NASCIMENTO SODRÉ DENDÊ O PITEU DA CULINÁRIA BAIANA Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso de Bacharel em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia. Orientadora: Ligia Amparo da Silva Santos Co-Orientadora: Lilian

1 INTRODUÇÃO Este trabalho monográfico tem como tema a Gastronomia Baiana no Restaurante SENAC Pelourinho-Salvador como uma possibilidade para incrementar o produto turístico local, cuja sua problemática é: em que medida, a gastronomia baiana servida no Restaurante SENAC-Pelourinho, atende ao incremento do turismo de Salvador? O objetivo geral é identificar a influência da gastronomia baiana do Restaurante SENAC-Pelourinho no incremento do produto turístico de…

projeto que inclui a gastronomia como diferencial do projeto. A sua missão é adotar basicamente estratégias competitivas semelhantes às das grandes operadoras que atuam no mercado mundial, diferenciando-se quanto à personalização dos serviços oferecidos. Como seu foco é o mercado interno, a empresa busca ganhos ímpares, concentrando esforços para ampliar o mercado do serviço exótico e personalizado, expandindo a capacidade de venda dos seus pacotes. O segmento de agências no Brasil…

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA – Parte I 2013/2 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA I ÍNDICE DE RECEITAS: TÉCNICAS COM OVOS ................................................................................................................................. 4 OVO COZIDO MOLE (TRIO) ........................................................................................................................... 16 OVO COZIDO DURO (TRIO).......

Segmento Ramo comercial alimentício Missão Nossa missão é fornecer iguarias típicas, entretenimento culturais, para que este momento seja alegre, agradável e satisfatório. Visão Nossa visão é sermos tradicionalmente reconhecidos na gastronomia nacional e internacional através de um intercambio entre brasileiros e estrangeiros, pois a cultura é a principal ligação entre os povos. Produtos • Pratos e bebidas típicas • Musica • Shows e danças …

Região geoeconômica Centro-Sul do Brasil A Região geoeconômica Centro-Sul abrange os estados das regioes sul e sudeste brasileiros (com exceção do norte de Minas Gerais), além dos estados de Mato Grosso do Sul, Goiás, sul do Tocantins e do Mato Grosso, e o Distrito Federal. Compreende aproximadamente 2,2 milhões de km² (cerca de 25% do território brasileiro). É atualmente a primeira região geoeconômica do país em população e em PIB. Visão do Monte Chiliad Monte Chiliad, em Los Santos No

ATRATIVO TURÍSTICO: UM ROTEIRO GASTRONÔMICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA (PB) JOÃO PESSOA-PB 2011 INTRODUÇÃO A gastronomia está integrada á cultura, hábitos e costumes dos diversos povos como a alimentação reflete o espírito de cada época, as raízes históricas é religiosas. É a parti desse princípio que vemos onde começar a história da gastronomia se perde nos primórdios da existência da humanidade, iniciando-se provavelmente, segundo os historiadores, no período paleolítico,

Visitantes São Os Oito parques Nacionais e áreas de Beleza Natural excecional da Croácia - como Ilhas de Brijuni e Naturais e Reservas Ornitológicas - CADA hum hum constituindo Símbolo Único da Cultura e Herança croatas. Cultura e tradições brasi. O Brasil fascina por sua miscigenação. As raízes indígenas, europeias, asiáticas e africanas entre tantas outras se refletem não só na cultura como nos costumes do brasileiro. A culinária, a música, o artesanato, a arquitetura e festas…