Gastronomia Sudeste

Cozinha Brasileira 2 Sumário 1. Introdução 03 2. A influência Indígena 04 3. A influência Africana 04 4. A influência Européia 05 5. A Cozinha Brasileira e suas regiões 05 5.1. Região Sul 05 5.2. Região Sudeste 06 5.3. Centro Oeste 07 5.4. Região Nordeste 07 5.5. Região Norte 08 4. Referências 09 3 1. Introdução No Brasil as influências foram muitas e a partir delas apareceram adaptações e variações, como…

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA – Parte I 2013/2 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA I ÍNDICE DE RECEITAS: TÉCNICAS COM OVOS ................................................................................................................................. 4 OVO COZIDO MOLE (TRIO) ........................................................................................................................... 16 OVO COZIDO DURO (TRIO).......

O Produto Interno Bruto (PIB) da região é de cerca de R$ 279 bilhões, isso, de acordo com o IBGE. No segmento da agricultura há o cultivo de milho, mandioca, abóbora, feijão e arroz. Além disso, os grãos que eram plantados nas regiões sul e sudeste também vêm para o Centro-Oeste, que são o café, o trigo e a soja. Goiás A pecuária é outro setor da economia que é bastante promissor, principalmente na produção da carne bovina. A criação de gado recompensa o Goiás com o terceiro…

HISTÓRIA / CULTURA PONTOS TURISTICOS PRINCIPAIS CIDADES HISTÓRIA / CULTURA E GASTRONOMIA PRODUÇÃO REGIONAL CRIAÇÃO EMBUTIDOS E FRIOS PANIFICAÇÃO CONFEITARIA BEBIDAS ERVAS E ESPECIARIAS ESPECIALIDADES RESTAURANTE GASTRONÔMICO • • • SITUAÇÃO GEOGRÁFICA Localizado no Magrebe ( terra do pôr do sol), é banhado pelo oceano Atlântico a oeste e pelo mar Mediterrâneo a norte, faz fronteira com a Argélia a leste, a sul e sudeste com a Mauritânia. Abrangindo uma área total de 446.550 km 2 . …

Centro-Sul A Região geoeconômica Centro-Sul abrange os estados das regiões Sul e Sudeste brasileiros (com exceção do norte de Minas Gerais), além dos estados de Mato Grosso do Sul, Goiás, sul do Tocantins e do Mato Grosso, e o Distrito Federal. Compreende aproximadamente 2,2 milhões de km² (cerca de 25% do território brasileiro). Clima: Essa região é caracterizada por um clima diferente, mas apenas três climas predominam em grande parte dos estados, sendo o clima subtropical, localizado em toda

A Historia da Gastronomia no mundo e no Brasil A História da Gastronomia. A gastronomia teve seu início na pré-história com o homem primitivo que foi descobrindo que os alimentos poderiam ser modificados, o que primeiramente era consumido cru, depois da descoberta do fogo passou a ser cozido e a partir daí o homem descobriu que poderia modificar o sabor dos alimentos e descobrir que se pode produzir vários tipos de alimentos. A idade antiga foi o período dos grandes povos e dos…

A região Sudeste do Brasil é a segunda menor região do país, sendo maior apenas que a região Sul. É composta por quatro Estados: - Minas Gerais, - São Paulo, -Rio de Janeiro, -Espírito Santo, Diversidade é a principal característica da culinária do Sudeste brasileiro. Como nas outras regiões do Brasil, a geografia e os imigrantes que aportaram nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo foram os principais fatores de formação da gastronomia regional.

de história deste país, os tailandeses podem se gabar de ser o único país do Sudeste asiático que nunca foi colonizado pelos Europeus. As duas principais razões para tal são que a Tailândia teve uma longa sucessão de governadores bastante hábeis durante o século XIX e estes souberam explorar as rivalidades e tensões entre França e Inglaterra. Como resultado, o país manteve-se como estado-tampão entre as partes do sudeste asiático colonizadas pelas duas potências. Anteriormente…

COLÉGIO ESTADUAL PRESIDENTE ABRAHAM LINCOLN ENSINO FUNDAMENTAL, MÉDIO E NORMAL CURSO FORMAÇÃO DE DOCENTES BRASIL: REGIÃO SUDESTE Disciplina: Metodologia do Ensino de Artes COLOMBO 16 DE SETEMBRO DE 2013 INTRODUÇÃO A Região Sudeste do Brasil é composta pelos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo. Apresenta grande pluralidade cultural, com manifestações de origem indígena, africana, europeia e asiática.…

alimentares, portanto, a união de distintos caminhos e experiências de vida, de etnias e de culturas, a miscigenação de gostos, formas e aromas, que geraram uma nova e rica culinária: a brasileira. Para iniciar a compreensão da construção do gosto e da gastronomia no Brasil, Stuart Hall (2003) diz: As culturas nacionais são compostas não apenas de instituições culturais, mas também de símbolos e representações. Uma cultura nacional é um discurso – um modo de construir sentidos que…