Comidas tipicas Sudeste

A região Sudeste do Brasil é a segunda menor região do país, sendo maior apenas que a região Sul. É composta por quatro Estados:

- Minas Gerais,
- São Paulo,
-Rio de Janeiro,
-Espírito Santo,
Diversidade é a principal característica da culinária do Sudeste brasileiro. Como nas outras regiões do Brasil, a geografia e os imigrantes que aportaram nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo foram os principais fatores de formação da gastronomia regional.

MINAS GERAIS famosa pela denominada cozinha mineira, os pratos regionais incluem o famoso
Tutu de feijão;
Frango com quiabo;
Leitoa pururuca;
Torresmo;
Pão de queijo;
Galinha ao molho pardo;
Queijo minas (queijo branco);
Arroz-de-suã;
Angú de fubá de milho;
Couve à mineira;
Doce de leite.
A historia do pão de queijo: O Pão de Queijo possui origem incerta, especula-se século XVIII(18), em paralelo a época da escravidão, nas fazendas mineiras era de costume servir aos senhores o pão com café. No entanto a farinha que chegava as fazendas da época não era de boa qualidade, e assim para fazer seus pães as cozinheiras passaram a substituir a farinha por polvilho, criando os primeiros pães de queijo mineiro. Eram assados no fogão a lenha, preparados com os ingredientes produzidos nas próprias fazenda. A Receita foi se espalhando por todo o país e se tornou popular a partir da década de 50, hoje, países como Estados Unidos, Portugal, Itália e Japão importam os deliciosos pães de queijo brasileiro.
A historia do feijão tropeiro: O feijão tropeiro é um prato típico da comida mineira. A história vem do período colonial, quando o transporte das mais diversas mercadorias era feito por tropas a cavalo. Os homens que guiavam esses animais eram chamados tropeiros. Até a metade do século 20, eles “cortaram” boa parte do estado de Minas Gerais conduzindo gado. O feijão misturado à farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovos, alho, cebola e tempero, tornou-se um prato