Gastronomia Regional Brasileira

12 14 14 14 17 INTRODUÇÃO A presente ATPS – Atividade prática Supervisionada – Tem como objetivo apresentar uma análise econômica regional sobre o chocolate produzido na Serra Gaúcha. Esta análise será derivada de sucessivas pesquisas sobre demanda e oferta, custo de produção, indicadores regionais, políticas monetárias e fiscais do Governo Federal e influência de economias internacionais. Com o objetivo de analisar o mercado e identificar…

César1 Fernanda Poloni2 Pablo César Uez3 Resumo Estudo da base físico-territorial de Caxias do Sul e sua definição como território turístico. Nele, faz-se um recorte das relações regionais da atividade turística na Serra Gaucha. Tal questão recai na necessidade de formular uma base tipológica para o estudo regional, tendo a Teoria do Espaço Turístico confrontada com a realidade existente da visitação turística. Assim, levantam-se os equipamentos e atrativos turísticos. Esses…

cidades receberem os times. “Há um trabalho em Maringá, por exemplo, para que, se a seleção japonesa se classificar, fique na cidade.” Cardápios No caso de bares e restaurantes, a preocupação atual é a mesma: qualificação. O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel-PR), Marcelo Pereira, diz que, para receber um público internacional, que vem à cidade com cultura, idioma e exigências diferentes, há muito a ser feito pelos estabelecimentos. “A…

A contribuição cultural de negros na formação da cultura brasileira é enorme. Na religião, música, dança, alimentação, língua, temos a influência negra, apesar da repressão que sofreram as suas manifestações culturais mais cotidianas, permanecem vivas até hoje. Influência religiosa No campo religioso, a contribuição negra é inestimável, principalmente porque os africanos, ao invés de se isolarem, aprenderam a conviver com outros setores da sociedade. Favoreceu esta convivência, a…

ambiente remete às características dos antigos botecos, mas com certo requinte. Além das cervejas especiais e do chopp, foco do Armazém da Cevada, será oferecida também uma variada opção de bebidas (refrigerantes, água e sucos), além da tradicional gastronomia de cervejaria (com aperitivos, petiscos e porções). Tudo isso aliado a um ótimo atendimento, onde o cliente pode sentir-se à vontade e sempre bem servido com produtos de qualidade. Como o Armazém pretende oferecer aos seus…

oportunidades de desenvolvimento social, cultural, econômico e turístico de forma sustentável nesta localidade. Portanto, explorar outros segmentos turístico que o município de São Francisco do Sul oferece, o projetamos no cenário turístico regional, nacional e internacional, justificado pelo potencial que possui em função do seu patrimônio histórico, com mais de 150 casas tombadas pelo IPHAN e das belezas naturais. 1.…

indiano com leite | chá verde com abacaxi e leite de côco | chá branco com suco de uvas verdes | 6. Mercados e Competidores 6.1 Análise do Setor A partir dos anos 80, a gastronomia viveu uma verdadeira revolução no Brasil, saímos de um cenário estagnado, com restaurantes muito parecidos em que imperavam pratos regionais e receitas estrangeiras mal adaptadas, para chegarmos ao novo milênio com um leque de ofertas que engloba uma boa mostra da culinária mundial. Esse mercado não…

tradição, que mesmo se modificando e se unindo a outras, ainda possuem uma forte herança indígena. Entre tanta diversidade e variação de pratos e comidas entre os lugares. A cozinha regional recebeu influências diversas em cada ciclo de imigração. Logo no início da colonização, os portugueses, que dominavam técnicas de agricultura e de criação de animais, trouxeram seus hábitos de cozimento e conservação dos alimentos…

influência que abrange, além de Pernambuco, os estados de Alagoas, Paraíba e Rio Grande do Norte. Metrópole mais rica do Norte-Nordeste em PIB PPC, o Recife desempenha um forte papel centralizador em seu estado e região, abrigando grande número de sedes regionais e nacionais de instituições e empresas públicas e privadas, como o Comando Militar do Nordeste, a SUDENE, a Eletrobras Chesf, o TRF da 5ª Região, o Cindacta III, o II COMAR, a SRNE da Infraero, a SRNE do INSS, a TV Globo…

de arte, tradições em geral, gastronomias, documentos e sítios arqueológicos reconhecidos e valorizados pelas comunidades e/ou organismos governamentais municipais, estaduais, nacionais ou internacionais. Exemplos de patrimônios: Danças brasileiras ( frevo, ciranda, batuque, samba de roda....) Diversidade linguística ( origem africana, indígena...) Textos da literatura nacional Religiosidade ( rituais, terreiros, símbolos...) Arquitetura Arte brasileira (origem indígena, africana..