Fábrica De Leite

Henri Nestlé lançou a Nestlé Farinha Láctea. Menos de uma década depois a empresa se tornou uma sociedade anônima, que se expandia por meio de fusões e aquisições. No Brasil a Nestlé estabeleceu-se no ano de 1921, em Araras, produzindo leite condensado com a marca leite Moça. Hoje a empresa trabalha no país com cerca de 200 marcas e 1300 produtos. Seguindo uma estratégia de crescimento, tem feito pesados investimentos em publicidade. O faturamento no Brasil foi R$ 10,6 bilhões (2004).

treinamento; sistema de avaliação de desempenho; sistema de incentivos; rotatividade e absenteísmo. • Aspectos de marketing: segmentação do mercado; estratégia do produto, preço, promoção e distribuição. • Aspectos de produção: Layout das instalações da fábrica; pesquisa e desenvolvimento; uso de tecnologia; aquisição de matéria-prima; controle de estoques e uso de subcontratação. • Aspectos financeiros: liquidez; lucratividade; atividades e oportunidades de investimentos. Existem…

cereais e leite. 1875 se transforma em uma sociedade anônima, com diversos associados, e distribuía seus produtos por toda a Europa, expandiu as suas atividades, em 1948 quando comprou a Norwegian Milk Condensing Co. 1874 comprou a English Condensed Milk Co. Em 1882, implantou-se nos Estados Unidos, e, em 1895, na Noruega. Em 1900, abriu uma fábrica em Fulton, Nova Iorque. Em 1903, uma fábrica na Alemanha, em função de medidas protecionistas implantadas no país. Em 1905, construiu…

inicia experimentos para um alimento á base de leite de vaca, farinha de trigo e açúcar destinado à nutrição de crianças. Em 1867 a FARINHA LACTEA NESTLÉ é lançada na Suíça, tendo como marca da empresa o ninho, brasão da família de Henri Nestlé. Somente em 1876, nove anos após o lançamento na Suíça, a farinha láctea passou a ser exportada para o Brasil. Em 1905, uniu-se a Anglo-Swiss Condensed Milk que desde de 1866 era um importante fabricante de leite condensado. A Nestlé foi…

tem seu começo quando a empresa procura seus fornecedores. Esses fornecedores são do segmento de laticínios, são cerca de 31 cooperativas que congregam cerca de 8,5 mil famílias produtoras de leite. Todos os dias, esses cooperados enviam para as 5 fábricas da empresa cerca de 3,1 milhões de litros de leite, que são transformados em aproximadamente 152 produtos diferentes, agrupados em 13 linhas de produtos lácteos. A Itambé possui uma produção de processos repetitivos em massa e tem…

chocolate foi sofrendo transformações, antes era utilizado somente pela nobreza como uma bebida quente e amarga, foram os europeus que o adoçaram até que atingiu seu gosto, e com processos industriais e uma culinária excelente surgiu o chocolate ao leite e mais tarde na forma sólida. Hoje é encontrado de diferentes formas: sólido como o chocolate em pó, barras, ovos, bombons, liquido como chocolate quente entre outras formas. Além de puro é o ingrediente essencial de bolos, tortas,…

Índice 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVO 4 3 REVISÃO DE LITERATURA 5 3.1 Histórico do Queijo 5 3.2 Produção Mundial 7 3.3 Processamento 7 3.3.1 Leite 8 3.3.1.1 - Proteínas 9 3.3.1.2 - Açúcar 9 3.3.1.3 - Gordura 10 3.3.1.4 - Minerais 11 3.3.1.1 Vitaminas 11 3.3.1.6 - Enzimas 12 3.3.2 Pasteurização 13 3.3.3 Cloreto de cálcio 14 3.3.4 Fermentação 15 3.3.5 Coagulação 16 3.3.6 Dessoragem 18 3.3.7 Prensagem 18 3.3.7.1 - Pré – prensagem 18 3.3.7.2 - Prensagem final 19

as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Art. 2º - Ficam sujeitos a inspeção e reinspeção, previstos neste Regulamento, os animais de açougue, a caça, o pescado, o leite, o ovo, o mel e a cera de abelhas e seus subprodutos derivados. § 1º - A inspeção a que se refere o presente artigo abrange, sob o ponto de vista industrial e sanitário a inspeção "ante" e "post mortem" dos animais, o recebimento,…

bilhões (maio/2011) 2.9. Valor da marca: US$ 6.548 bilhões (2010) 2.10. Fábricas: 450 2.11. Presença global: + 200 países 2.12. Presença no Brasil: Sim (30 fábricas) 2.13. Maiores mercados: Estados Unidos, França, Brasil e Alemanha 2.14. Funcionários: 281.000 2.15. Segmento: Alimentação 2.16. Principais produtos: Sorvetes, biscoitos, cafés, chocolates, cereais, produtos lácteos Principais marcas: Nescafé, Maggi, Nespresso, Ninho, Perrier, Kit Kat, Leite Moça Ícones: O ninho de seu…

ESTERILIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS EM FÁBRICA DE LATICÍNIOS 7 TIPOS DE LEITE 7 AS DOENÇAS 7 MATERIAIS E METODOS 8 REFERENCIAS 9 ANEXOS 10 1 INTRODUÇÃO A confiança no produtor vem através do conhecimento da qualidade da sua mercadoria. Quando o assunto é leite, a exigência é ainda maior, apesar da maior parte da população ser leiga em termos técnicos as suspeitas de origem do produto são preocupantes. Tão preocupantes que muitas vezes o caso é não consumir o leite e / ou seus…