Função Do Amido Na Reação

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Teófilo Otoni - MG Setembro/2013ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Relatório entregue ao professor Dr. Jairo Lisboa Rodrigues, para fins avaliativos…

CH3CH2CH3 CH3C=O (etanal) CH3C=O CH3CH2OH (etanol) propanona; etanal; etanol propanona, etanal e etanol fazem ponte com a água. 4) O que são tampões? Descreva o funcionamento do tampão H2PO4- = HPO4-2 + H+ num sistema de reação em que haja: a) liberação de H+; b) consumo de H+. São soluções formadas por um ácido fraco e sua base conjugada capaz de resistir a grandes variações de pH quando adicionadas a ela pequenas quantidade de ácido ou base. • H² PO4…

também da digestão do amido. É formado pela ligação osídica entre duas glicoses. É levemente adocicada. POLISSACARÍDEOS; POLISSACARÍDEOS: Polissacarídeos resultam da ligação osídica de muitas moléculas de monossacarídeo. São moléculas grandes ou MACROMOLÉCULAS também denominadas POLÍMEROS. Polímeros são macromoléculas constituídas pela ligação de grande número de moléculas pequenas denominadas MONÔMEROS. Os principais polissacarídeos são: AMIDO, GLICOGÊNIO E CELULOSE. AMIDO:…

glícidos constituídos por mais de dez monossacarídeos (ex.: amido, glicogénio e celulose). Lípidos Os lípidos constituem um grupo de macromoléculas muito heterogéneo. Geralmente, são compostos por O,H, e C, mas também podem conter outros elementos, como S, N ou P. A insolubilidade na água e a solubilidade em solventes orgânicos são características comuns dos lípidos. Estes têm também um papel importante como reserva energética, desempenhando função estrutural protetora e vitamínica. …

digestão dos carboidratos (locais e enzimas envolvidas). R: Os carboidratos digeridos são decompostos em moléculas menores por enzimas encontradas na saliva, no suco pancreático e no intestino delgado. O amido é digerido em duas etapas: sofrendo a ação da saliva e do suco pancreático. O amido é transformado em moléculas chamadas de maltose; em seguida, uma enzima encontrada no intestino delgado chamada maltase, degrada a maltose em moléculas de glicose. A glicose pode ser absorvida…

FEDERAL DE MINAS GERAIS QUARTO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Farmácia / Noturno COMPONENTES / MATRÍCULA: PROFESSOR: Willian Cinética Química Introdução: A cinética química estuda os fatores que influenciam uma reação química e também a velocidade em que ela ocorre. Sabe-se que as reações podem se processar lenta ou rapidamente. Não existe uma velocidade geral para todas as reações químicas, cada uma acontece em sua velocidade específica.…

Amido é um polissacarídeo, sintetizado pelos vegetais para ser utilizado como reserva energética. Sua função, portanto, é análoga ao do glicogênio nos animais. Especialmente no Brasil e em algumas outras poucas regiões do mundo o amido difere da fécula. De acordo com a Legislação Brasileira o amido é a porção extraída da parte aérea das plantas e a fécula é a fração amilácea retirada de tubérculos, rizomas e raízes.[4] Estrutura molecular O grão de amido é uma mistura de dois…

lipídios, carboidratos e proteínas. ƒƒ Reconhecer a importância dos lipídios, carboidratos e proteínas na nossa alimentação. ƒƒ Identificar a função amina e amida em um composto orgânico nitrogenado. Ciências da Natureza e suas Tecnologias • Química 7 Seção 1 Começando pelos carboidratos Nesse grupo de substâncias, temos os açúcares, o amido e a farinha, presentes em pães, bolos e massas. Ou seja, os carboidratos são considerados os vilões das dietas de emagrecimento.…

1 DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS O objetivo fundamental da digestão e absorção dos açúcares e amidos é o de quebrá-los em pequenas moléculas, principalmente a glicose, que podem ser absorvidas e utilizadas pelo corpo. As grandes moléculas de amido exigem uma quebra extensiva; os dissacarídeos necessitam ser quebrados somente uma vez, e os monossacarídeos, nenhuma. A separação inicial começa na boca; a separação e a absorção finais são efetuadas no intestino delgado; e a sua…

metade do carbono orgânico do planeta está armazenado em apenas duas moléculas de carboidratos: amido e celulose CARBOIDRATOS • Conceito: são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise • Sinônimo: Hidratos de carbono, Glicídios, glícides ou glucídios e Açúcares CARBOIDRATOS Funções: • Fonte de energia (4 kcal/g) • Reserva energética: amido e glicogênio • Estrutural: parede celular (celulose, hemicelulose), carapaça de…