Função Do Amido Na Reação

Roteiro de Estudos Prova 3 (Química e Função de Carboidratos – Metabolismo de Carboidratos) Enzimas Carboidratos 1- O que é um carboidrato? 2- Qual é a principal fonte de carboidratos da terra? 3- Quais são as funções dos carboidratos? 4- Classifique os carboidratos quanto ao número de unidades de monossacarídios formadores. 5- Quais são as duas famílias de monossacarídios? Exemplifique. 6- O que é uma aldopentose, uma cetohexose, aldotriose? Exemplifique. 7- A glicose e a frutose

BIBLIOGRÁFICAS.............................................................................................. 1 INTRODUÇÃO Carboidrato é o nome dado a vários compostos químicos orgânicos, como os açúcares, o amido e a celulose, constituídos por carbono, oxigênio e hidrogênio (CHO),biomoléculas mais abundantes da terra. Podem ser poliidroxialdeído (aldose) ou poliidroxicetona (cetona) ou substâncias que liberam esses compostos por hidrólise. Os…

Victor Silva Avelino de Castro Raissa Luz Mascarenhas CINÉTICA QUÍMICA: A Influência da Concentração e da Temperatura na Velocidade da Reação Palmas-TO 2012 Fágner Barros Barbosa Natan Yuri Gomes Vieira Paulo Victor Silva Avelino de Castro Raissa luz Mascarenhas CINÉTICA QUÍMICA: A Influência da Concentração e da Temperatura na Velocidade da Reação Trabalho submetido à disciplina Princípios Experimentais de Química, primeiro período. Curso de Engenharia Civil,…

ponto de equivalência será ligeiramente alcalino ou ácido. O método direto de titulação Iodométrica (chamada algumas vezes de Iodimetria) consiste na titulação por uma solução padrão de Iodo. O método indicado de titulação do Iodo libertado numa reação química. O potencial padrão de redução do sistema é reversível. O Iodo livre, como os outros halogênios é capaz de retirar elétrons às substâncias que os cedem com facilidade (redutor) e por isso é um oxidante. Os íons I¯ cedem…

essenciais: >>> Função estrutural das moléculas orgânicas: . Formam as membranas celulares (fosfolipídios, carboidratos e proteínas) . Formam o citoesqueleto (proteínas) . Formam a parede dos órgãos . Formam os tecidos condutores nos vegetais >>> Função energética das moléculas orgânicas: . A glicose é elemento básico para a formação de ATP na respiração celular . Amido e glicogênio são reservatórios energéticos de vegetais e animais,…

iicia na boca. Amido e glicogênio hidratados sofrem ação da enzima alfa-amilase, presente na saliva,e são reduzidos a estruturas menores. Durante a mastigação a alfa- amilase salivar ( ptialina ) atua brevemente sobre o amido da dieta de modo aleatório, rompendo algumas ligações alfa ( 1 - 4 ). Essa digestão cessa temporariamente no estômago,porque a acidez elevada inativa a alfa-amilase salivar.No entanto, até que o alimento se misture completamente com o suco gástico, 30% do amido…

bioquímicos que ocorrem nas células vivas. São proteínas e, portanto, consistem em cadeias de aminoácidos unidas por ligações peptídicas. Servem para catalisar reações bioquímicas, o que significa que aumentam a velocidade da reação bioquímica sem se deixar afetar pela reação propriamente dita. As enzimas são capazes de decompor moléculas complexas em unidades menores (carboidratos em açúcares, por exemplo), de catalisar alterações estruturais dentro de uma molécula (caso da isomerização…

desejado é determinado medindo-se a sua capacidade de reação contra um reagente adequado usado na forma de uma solução com concentração conhecida, essa solução é chamada solução padrão. A solução padrão é adicionada progressivamente à solução contendo o constituinte até completar-se a capacidade de reação deste último. Esta operação, que é realizada com o auxílio de uma bureta, denomina-se titulação. A quantidade do constituinte é determinada em função do volume ou peso da solução padrão…

Analogamente, quando o processo químico ocorre de forma não espontânea, este é induzido por uma corrente elétrica de uma fonte externa, tal processo é denominado eletrólise.1,2,3 A transferência dos elétrons entre os reagentes durante uma reação química é determinada por meio do número de oxidação. Desta forma, a oxidação de um elemento resulta no aumento do número de oxidação, ou seja, quando um íon ou molécula se torna mais positivamente carregado. Por outro lado, a redução de…

concentração dos reagentes, é a própria constante da velocidade. Arrhenius investigou a relação entre a constante da velocidade e a variação da temperatura. Ele encontrou que quando se colocava o logaritmo natural (ln) da constante da velocidade como uma função do inverso da temperatura Kelvin (1/T), resultava em uma linha reta com uma inclinação negativa. A inclinação é Ea/R onde Ea é a energia de ativação (energia mínima exigida para formação dos produtos) e R é a constante da lei dos…