Metabolismo de carboidratos

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.......................................................................................................................
2. METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS.................................................................................
2.1 Digestão e absorção.....................................................................................................
2.2 Glicólise........................................................................................................................
2.3 Gliconeogênese............................................................................................................
2.4 Glicogênese.................................................................................................................
2.5 Glicogenólise................................................................................................................
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..............................................................................................

1 INTRODUÇÃO
Carboidrato é o nome dado a vários compostos químicos orgânicos, como os açúcares, o amido e a celulose, constituídos por carbono, oxigênio e hidrogênio (CHO),biomoléculas mais abundantes da terra. Podem ser poliidroxialdeído (aldose) ou poliidroxicetona (cetona) ou substâncias que liberam esses compostos por hidrólise.
Os carboidratos funcionam como principal via metabólica fornecedora de energia para os organismos não fotossintéticos, protegem os componentes da parede celular de plantas e bactérias, além de compor tecido conjuntivo dos animais, lubrificam as articulações esqueléticas e associados a lipídeos e proteínas atuam como sinalizadores.
É dividido em mono, di e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples, incolores, sólidos cristalinos, solúveis em água e insolúveis em solventes apolares, consistem de uma única cadeia de poliidroxialdeído ou poliidroxicetona. A D-Glicose ou