Fungos E Leveduras

Fungos e Leveduras FUNGOS Durante muitos anos, os fungos foram considerados como vegetais, porém, a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte. Por apresentarem características próprias, tais como: não sintetizar clorofila, não possuir celulose na sua parede celular (exceto alguns fungos aquáticos), e não armazenar amido como substância de reserva, eles foram diferenciados das plantas. Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo. Estão incluídos neste grupo organismos de dimensões consideráveis, como os cogumelos, mas também muitas formas microscópicas, como bolores e leveduras. Diversos tipos agem em seres humanos causando várias doenças como, por exemplo, micoses. Outro tipo importante de fungo é o mofo, que surge através dos espórios, células quase microscópicas que encontramos flutuando no ar. Os espórios preferem locais escuros e úmidos para realizar a reprodução. Em função desta característica, nota-se uma maior quantidade de mofo em ambientes úmidos, como paredes, gavetas, armários, etc. Estas mesmas células minúsculas também se agrupam em pães, frutas e vegetais, pois buscam alimentos em ambientes propícios para o seu desenvolvimento. Os diversos tipos de micoses que conhecemos são originados por micro fungos, atingindo os seres humanos com maior freqüência nos países tropicais (clima úmido e quente), como no Brasil, por exemplo. Na maior parte das vezes, o tratamento para este mal é complicado por tratar-se de uma…

as leveduras e os protozoários sintetizam uma gama potencial de contaminação microbiológica, apta a interferir na manipulação desses, trazendo severos riscos à saúde humana. OBJETIVO Fazer a observação das diferentes estruturas de fungos e leveduras METODOLOGIA Nesta aula prática foram utilizados os seguintes materiais: FUNGOS E LEVEDURAS - 2 Pipetas de Paster; - 2 Laminas; - 2 Lamínulas; - 2 Alças de platina; - 2 gotas de corante azul de metileno; - 50 ml água destilada; - 1…

GEOCIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA ISOLAMENTO DE LEVEDURAS DE CALDO DE CANA E FUNGOS DO SOLO Aluna: Thaysa Gabrielly C. dos Anjos. Prof.: Sônia Mª Souza. Recife, 2014. 1. INTRODUÇÃO Fungos podem ser isolados de diversos materiais. Devido à sua preferência por substratos que também forneçam suporte para o seu crescimento, eles são frequentemente encontrados em matéria em decomposição,…

ATIVIDADES LABORATORIAIS: Observação da gemulação em leveduras e observação de esporângios de um fungo Introdução: Nestas duas experiências pretendemos observar através do microscópio ótico dois processos de reprodução assexuada, a gemulação e a esporulação, de forma a compará-los e a compreendê-los. A reprodução é uma característica fundamental dos seres vivos. Permitindo a formação de novos indivíduos, assegura a perpetuação das espécies e, consequentemente, a continuidade da…

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos CONTAGEM DE FUNGOS FILAMENTOSOS (BOLORES) E NÃO FILAMENTOSOS (LEVEDURAS) Graduandos em Engenharia de Alimentos (Diurno): Rafael Erlacher Matheus Garutti Leonardo Dias Bruna Ferrari Victor Kim Docente responsável: Profa. Dra. Eliana Setsuko Kamimura Microbiologia dos Alimentos (ZEA-0463) ZEA/FZEA-USP…

– TÉCNICO EM INFORMÁTICA Trabalho sobre Fermentação e Respiração de Fungos utilizando Leveduras Guilherme Camargo Turma 201Info Osório, Outubro de 2013 Introdução: Este relatório foi elaborado com o intuito de explicar o experimento realizado sobre a fermentação de leveduras (levedura é um tipo de fungo utilizado em comidas e bebidas), a fins de explicar a respiração dos fungos, que consiste em um processo de…

09/03/2015 Biomedicina Micologia Autores Monitoramento de fungos anemófilos e de leveduras em unidade hospitalar Publicação Revista de Saúde Pública. Objetivo Monitorar e caracterizar fungos anemófilos e leveduras de fontes bióticas e abióticas de uma unidade hospitalar. Ano: 2005. 1 09/03/2015 Introdução Bioaerossóis → alergias a infecções disseminadas. Necessidade da caracterização dos microrganismos anemófilos em áreas críticas de hospitais. Introdução Fontes de…

fermentação é realizada por fungos, que utilizam este processo como forma de obtenção de energia. Este fungo é, mais precisamente, uma levedura, cujo nome científico é Saccharomyces cerevisae. Na fabricação do vinho, por exemplo, a levedura é misturada ao caldo da uva e se alimenta do açúcar presente nele, transformando-o em álcool etílico e gás carbônico (fermentação alcoólica).A fabricação de bebidas a partir da fermentação é realizada por fungos, que utilizam este processo como forma…

ETEC AMIM JUNDI Curso Técnico em Farmácia Profª Luciana Kimura FUNGOS INTRODUÇÃO FUNGOS LEVEDURAS FUNGOS CARACTERISTICAS TIPOS DE FUNGOS DIVISÃO DOS FUNGOS OS FUNGOS NA BIOTECNOLOGIA FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL INTRODUÇÃO CARACTERISTICAS • Unicelular ou Pluricelular. • Eucariontes. • Habitat: lugares úmidos. • Como parasitas,causam doenças vegetais,humanas e animais. • Todos são heterótrofos. • Reprodução por esporos. FUNGOS LEVEDURAS INTRODUÇÃO FUNGOS TIPOS DE FUNGOS •…

conhecida como levedura de padeiro, é um organismo eucarionte unicelular, pertence ao Reino dos Fungos. Possui reprodução através de brotamento, é responsável pela fermentação alcoólica, sendo assim, utilizada industrialmente em grande escala na produção de álcool e dióxido de álcool. Após o processo de fermentação, as leveduras são recolhidas e secas a vapor, estando prontas para serem vendidas como alimento. Entretanto, pode haver contaminação por leveduras selvagens, originas da…