Funçao Das Vitaminas

Vitaminas Índice: O que são as vitaminas? Diapositivo 3 Para que servem? Diapositivo 3 Como foram descobertas? Diapositivo 4 Onde podem ser encontradas? Diapositivo 5 Classificação das vitaminas Diapositivo 6 Vitaminas hidrossolúveis Diapositivo 7 B1, B2, B3, B6, B9, B12 e C Vitaminas Lipossoluveis Diapositivo 21 A, D, E e K Conclusão Diapositivo 29 O que são as Vitaminas? • São substâncias orgânicas ou nutrientes que o nosso…

NUTRIÇÃO Resenha critica do artigo Vitamina K e metabolismo VITÓRIA 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO CENTRO DE CIENCIAS DA SAUDE CURSO DE NUTRIÇÃO Elise Passamani Noé Geise Cruz Hanna Carolina Juliana Schade Lizandra Schimidel Resenha critica apresentada á professora Valdete Guandalini, como requisito para nota da matéria Nutrição e Dietética, do curso de Nutrição. VITÓRIA 2013 Introdução Vitaminas são substâncias orgânicas…

VITAMINAS As vitaminas compreendem um grupo diverso de compostos orgânicos, os quais são micronutrientes essenciais na nutrição. Suas principais funções são: a) Atuação como coenzimas ou seus precursores; b) Atuação como componentes do sistema de defesa antioxidante; c) Atuação como fatores envolvidos na regulação gênica; d) Atuação em funções específicas,como a vitamina A na visão, ascorbato em várias reações de hidroxilação e vitamina K nas reações de carboxilação específicas. …

1 O que são vitaminas Hidrossolúveis? As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. O organismo somente usa o necessário, eliminando o excesso. Elas não se acumulam no corpo, ou seja, não permanece no nosso organismo por muito tempo, sendo assim, excretada pelo organismo através da urina. As vitaminas hidrossolúveis são muito sensíveis ao cozimento e se…

Vitamina C Composição Química O nome químico da vitamina C é ácido L-ascórbico, ou simplesmente ácido ascórbico. Esse nome transmite os papeis químicos e biológicos desse composto. O aspecto químico está em que ele é ácido, pois contém em sua estrutura um grupo hidróxi-fenólico. O grupo fenólico ligado ao terceiro carbono da cadeia sofre ionização em solução aquosa, como mostrado abaixo, liberando o íon hidroxônio (H3­O+), que é característico do comportamento ácido: Função…

1.VITAMINAS As vitaminas são substâncias indispensáveis à vida em quantidades bastante reduzidas. São nutrientes essenciais que devem ser providos ao organismo através da dieta Com base na diferença de solubilidade, as vitaminas são classificadas em: 1.1 LIPOSSOLÚVEIS VITAMINA A – RETINOL Foi a primeira vitamina designada oficialmente (daí o nome de A). O nome retinol provém de sua importância na visão. É importante na…

[pic]Vitamina K Sinonímia: “vitamina da coagulação sangüínea” A vitamina K é o nome genérico para diversas substâncias necessárias à coagulação normal do sangue. A principal forma é a vitamina K1 (filoquinona ou fitomenadiona), encontrada em plantas, principalmente em folhagens verdes. A vitamina K2 (menaquinona) é formada como resultado da ação bacteriana no trato intestinal. A vitamina K3 (menadiona), composto lipossolúvel sintético, é cerca de duas vezes mais potente biologicamente que as

A avitaminose é uma enfermidade gerada pela carência de vitaminas Classificação: Beribéri: • É causado pela deficiência da vitamina B1; • Apresenta como sintomas fraqueza muscular e dificuldades respiratórias; • Além disso o beribéri pode dar origem a uma cardiomiopatia, doença no coração; • O tratamento é simples e só necessita de ingestão da vitamina B1 em quantidade adequada. Se o caso for mais grave é necessário uma intervenção físio-terapêutica…

CLASSIFICAÇÃO DAS VITAMINAS Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como vitaminas Lipossolúveis e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de Hidrossolúveis e consistem nas vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C. Essas não são acumuladas em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. Por isso se necessita de uma ingestão

Vitamina Fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais. Vitamina é um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. Como as enzimas, representa um autêntico biocatalizador, que intervém em funções básicas dos seres vivos, como o metabolismo, o equilíbrio mineral do organismo e a conservação de certas estruturas e tecidos. As vitaminas diferem entre si consideravelmente quanto a estrutura