Fumonisinas

BENNETT & KLICH, 2003; FAO, 2001). Conforme BATISTA & FREITAS (2000) cerca de 300 micotoxinas já foram isoladas, mas as mais encontradas em alimentos e que vêm merecendo maior atenção por seus efeitos tóxicos são: aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisinas, zearalenona, tricotecenos e patulina. As etapas necessárias para se fazer o isolamento das micotoxinas segundo FURLANI & SOARES, 1999 são: Amostragem; Extração; Limpeza; Separação; 15 Detecção; Quantificação;…

crônicas (mais comum) ou agudas, depende da quantidade de micotoxina que será ingerida. Pouca quantidade em período curto: aguda Pouca quantidade período longo: croninca Na veterinária: Aflatoxina: Aspergilus flavus parasitico :Aflatoxina Fumonisinas: fungos gênero fusarium Tricoquesenus também pelo fusarium Aspergilus penicilim e fusarium Estão no solo , ar ambiente Contaminam o grão quando esta sendo produzido no campo, tem uma lavoura de milho, trigo,aveia, amendoim, ou…

associados mais comumente com recursos humanos e problemas de saúde animal, como resultado de micotoxicoses. Fusarium produz uma notável diversidade de micotoxinas e outros metabólitos secundários biologicamente ativos. Estes incluem enniatinas, fumonisinas, ácido fusárico, fusarinas, giberelinas, moniliformina, tricotecenos e zearalenona (De Nijs et al 1996;. Desjardins e Proctor 1999). Fusarium como Fitopatógeno O gênero Fusarium possui muitas espécies que são patógenos de…

e ainda em Gibberella fujikuroi. Além destes, GAUMANN (1957) cita 6 membros de Hypocreaceae como produtores de ácido fusárico. DAVIS (1969) registra a produção de ácido fusárico por 46 isolados de Fusarium oxysporum. A produção desta toxina e da fumonisina foi verificada em Fusarium moniliforme, Fusarium semifectum, Cephalosporium spp e Alternaria sp por ABBAS et al. (1995). Recentemente, CAPASSO et al. (1996) também citaram a produção desta toxina por Fusarium nygamai. 3.1.2 FUNGOS…

Laritismo 7. Lecitinas 8. Plantas tóxicas VIII- TOXINAS FÚNGICAS DOS ALIMENTOS._______________________29 1. Introdução 2. Micotoxinas. 1. Aflatoxina B1 2. Citrinina 3. Ergotamina 4. Fumonisinas 5. Ocratoxina 6. Patulina 7. Tricotecenos:T2, neosolaniol, fusanona x, nivalenol, deoxivalenol. 8. Zearalenona IX- CONTAMINANTES DOS ALIMENTOS PROCEDENTES DA…

no amendoim e no milho. A qualidade das rações começa pelo controle da matéria prima que vai ser utilizada, notadamente, o milho. A presença de micotoxinas deve ser investigada: a aflatoxina e a fumonisina. Embora no estado de São Paulo a ocorrência de fumonisinas (toxinas produzidas por algumas cepas de fungos do gênero Fusarium) seja menor, não está descartada sua presença. Quando sua presença no milho, e por conseqüência na ração, alcança valores altos, ela pode…

doença viral = apenas suporte = Fluido e Nutricional - PREVENÇÃO - O melhor remédio! Vacinação, controle de vetores. PROGNOSTICO - Reservado para EEO e ruim para EEL e EEV. LEUCOENCEFALOMALACIA - Associada à ingestão de milho e consumo da toxina fumonisina b1 produzida pelo Fusarium moniliforme. 1º Toxicidade hepática – Encefalomalacia (Lesão hepática inicial) Hepatose fatal – Ingestão de ALTAS doses de toxina em BAIXO tempo (Lesão hepática) 2º Leucoencefalomalacia – Ingestão de…

elaborados no controle de Aspergillus flavus através da atividade antifúngica (trans-2-hexagonal), considerando a atividade de água como importante fator (GARDINI et al., 2001). Também tem sido investigado o potencial de formação de toxinas como fumonisinas, em diferentes valores de atividade de água, determinados pelo aparelho Thermoconstanter Novasina TH 200 (MARIN et al., 1999), sendo este o mesmo equipamento que foi utilizado na dissertação. Beauchat (1981) comenta sobre a influência…

LEVOTIROXINA | HPLC | NIACINA | HPLC | NICOTINAMIDA | HPLC | Tabela 3- Análises de Vitaminas MICOTOXINA | TÉCNICA | AFLATOXINA B1 | LC-MS/HPLC | AFLATOXINA B2 | LC-MS/HPLC | AFLATOXINA G1 | LC-MS/HPLC | AFLATOXINA G2 | LC-MS/HPLC | FUMONISINA B1 | LC-MS/HPLC | Tabela 4- Análises de Micotoxina 4. Clientes-alvo O LAB TEC conta com um corpo técnico altamente qualificado, composto por químicos, biólogos, farmacêuticos, bioquímicos, técnicos em alimentos e em…

causando as doenças conhecidas como fusarioses. Algumas espécies produzem micotoxinas nos cereais e podem, por esta via, entrar na cadeia alimentar e afetar a saúde de pessoas e animais. As principais toxinas produzidas por estas espécies são as fumonisinas e os tricotecenos. Diversas espécies do gênero Fusarium causam infecções em humanos, tanto superficiais como sistêmicas, em geral denominadas fusarioses. Entre outras conhece-se as seguintes patologias causadas em humanos:…