Frutose

basicamente pelos açúcares simples frutose e glicose. A presença desses monossacarídios no mel foi descrita em uma série de trabalhos5,6,7. Em 19548, por exemplo, 21 amostras de mel que representavam 19 fontes florais diferentes foram analisadas através da cromatografia de adsorção seletiva e de métodos analíticos descritos anteriormente na literatura (p. ex. polarimetria) 9. Os resultados obtidos demonstraram que a fração monossacarídica desses méis consistia de glicose e frutose. Em…

armazenar glicose em forma de polímero porque evita queda de potencial hídrico, pressão de turgor, fazendo com que a planta possa armazenar uma maior quantidade de glicose sem mexer com seu potencial hídrico. A sacarose é um dissacarídeo (glicose + frutose). Principal açúcar na translocação de fonte para dreno. Sintese de sacarose: Durante o dia – muito ciclo de Calvin-Benson (alta formação de trioses-fosfato no estroma – pode ser utilizada pra formar amido dentro do cloroplasto –…

fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e funções dos carboidratos: ● pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função nutricional); ● são encontrados em grande quantidade na…

ATP + Frutose 1,6P PEP Piruvato quinase ADP ATP PYR - A insulina aumenta a conc. e atividade da pyr. quinase Fosfofrutoquinase + AMP - ATP + Frutose 2,6P - citrato Frutose 6P Fosfofrutoquinase 1 ATP ADP Frutose 1,6 P Fosfofrutoquinase + AMP - ATP + Frutose 2,6P - citrato Frutose 6P Fosfofrutoquinase 1 ATP ADP Frutose 1,6 P + AMP - citrato (+ insulina no fígado) Fosfofrutoquinase 2 Frutose 6P ATP ADP Pi Frutose 2,6 P Frutose 6P

Glicólise ou via glicolítica 1. Fosforilação da glicose 2. Isomerização da glicose 6 P em frutose 6 P 3. Fosforilação da frutose 6 P 4. Clivagem da frutose 1,6 difosfato 5. Isomerização da diidroxiacetona P em gliceraldeído P 6. Oxidação do gliceraldeído 3 P Coenzimas NAD+ e NADP + 7. Conversão do 1,3 difosfoglicerato em 3 P glicerato 8. Isomerização do 3 P glicerato em 2 P glicerato 9. Desidratação do 2 P glicerato 10. Formação de piruvato Redução do piruvato…

Maio 2014 INTRODUÇÃO Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que, hidrolisadas, originam estes compostos. Apresentam em geral a fórmula empírica (CH2O)n. Carboidratos com sabor doce, como sacarose, glicose e frutose são chamados açúcares. Os carboidratos mais simples são chamados de monossacarídeos, estes podem ser oxidados por agentes oxidantes relativamente suaves, tais como os íons férrico (Fe3+) ou cúprico (Cu2+). O carbono do grupo carbonila é oxidado a

moléculas de c) • 1.2. Tetroses (4 moléculas de c) • 1.3. Pentoses (5 moléculas de c): ribose • 1.4. Hexoses (6 moléculas de c): Glicose, frutose e galactose • Glicose: Dextrose Carboidrato abundante em frutas e hortaliças A glicose corresponde a 95% das hexoses circulantes. A frutose e galactose são convertidas a glicose no fígado. Frutose: Levulose É encontrada juntamente com a glicose: mel e nas frutas Unidade estrutural da inulina Galactose: Raramente…

dos principais produtos da fotossíntese e inicia a respiração celular em seres procariontes e eucariontes. É um cristal sólido de sabor adocicado, de formula molecular C6H12O6, encontrado na natureza na forma livre ou combinada. Juntamente com a frutose e a galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. Amido e celulose são polímeros de glucose. É encontrada nas uvas e em vários frutos. Industrialmente é obtida a partir do amido. No…

(tubo controle). 2. Teste de Seliwanoff: Distinção entre aldoses e cetoses 1 minuto 2 minutos 4 minutos 6 minutos Frutose Inalterado Avermelhado Vermelho Vermelho Glicose Inalterado Inalterado Alaranjado Alaranjado Sacarose Inalterado Inalterado Vermelho Vermelho Água Inalterado Alaranjado Inalterado Inalterado Qual é o melhor tempo para diferenciar entre a frutose e a glicose? Qual dos dois monossacarídeos é a cetose? Por que a sacarose reage? Levando em consideração…

açúcar é metabolizado pelo organismo o torna muito perigoso. O açúcar é proveniente da cana de açúcar e é classificado como sacarose. Quando digerido, ele se desdobra em glicose e frutose. Excesso de glicose na circulação é ruim, mas excesso de frutose parece ser muito pior. A frutose derivada do açúcar de cozinha e a frutose ultra concentrada usada no xarope de milho que adoça os refrigerantes e sucos industrializados só podem ser metabolizadas pelo fígado, enquanto que a glicose pode…