Frutose

mistura apresenta os dois enantiómeros em quantidades iguais, sendo opticamente inactiva. Objectivos do trabalho Pretende estudar-se a variabilidade da rotatividade óptica, α, com a composição para soluções aquosas de D-(+)-Glucose e D-(−)-Frutose tendo como objectivo determinar as respectivas rotatividades ópticas específicas [ α]λT . Demonstrar graficamente para ambos os casos a aplicabilidade do modelo teórico. Pretende, também estudar-se a aplicabilidade de um modelo de mistura ideal,

1. INTRODUÇÃO A glucose, frutose e sacarose, açúcares solúveis que fazem parte de um grande número de alimentos, apresentam características estruturais que possibilitam a sua determinação qualitativa e quantitativa. Os açúcares mais simples designam-se monossacarídeos. Entre estes destaca-se a glicose ou glucose, a frutose e a galactose. Os monossacarídeos são poliálcoois que contêm um grupo aldeído ou um grupo cetona. Os mais importantes são os que contêm 6 átomos de carbono. Os monossacarídeos

Amino açúcares Glicogênio Amido Sacarose Vitamina C Outros açúcares (Galactose, frutose...) GDP + Pi GTP Glicose NAD+ NADP ADP + Pi; NADPH ATP Ribose 5-fosfato Nucleotídeos NADH Piruvato Lactato Etanol Acetil-CoA Glicose 1 Hexoquinase ATP ADP Glicose 6-fosfato Fosfohexose isomerase 2 Frutose 6-fosfato ATP 3 Fosfofrutoquinase ADP Frutose 1,6-bisfosfato 4 Aldolase Gliceraldeído 3-fosfato + Dihidroxiacetona…

molécula de pirano com a de hexose; e a do furano com a de uma pentose 2.1.2 CARACTERISTICAS DIFERENTES DA FRUTOSE E GLICOSE Tanto a glicose, como a frutose, apresentam a mesma formula molecular, porem, possuem estruturas diferentes, fazendo delas isômeras Figura 5 : Esquema de formação de hemiacetal de uma molécula de frutose Glicose e frutoses, são semelhantes na estrutura química e no sabor, mas a partir daí as semelhanças terminam. A…

enzima fosfoexose isomerase, transformando-se em frutose-6-fosfato. •3. Fosforilação da frutose-6-fosfato: a enzima fosfofrutoquinase-1 catalisa a transferência de um grupo fosfato do ATP para a frutose-6-fosfato para liberar a frutose-1,6-difosfato, sendo essa uma reação irreversível a nível celular. •4. Clivagem da frutose-1,6-difosfato em duas trioses: a enzima frutose-1,6-biofosfato aldolase, catalisa a condensação reversível de grupos aldol. A frutose-1,6-difosfato é quebrada para…

Sacarose Frutose Glicose ATP Hexoquinase ATP Hexoquinase ADP UDP-Glicose PP i UDP-Glicose pirofosforilasee UTP Glicose-1-P fosfoglicomutase ADP Glicose 6-P Frutose 6-P Hexose fosfato isomerase Fosfofrutoquinase PP i dependente Glicose 6-P Hexose fosfato isomerase PP i ATP Pi ADP Frutose 1,6-bisfosfato Fosfofrutoquinase ATP-dependente GLICÓLISE Citossol Frutose 6-fosfato ATP fosfofrutoquinase ADP Frutose 1,6-bisfosfato

aberta (acíclica), fechada ou anel (cíclica) onde se mantém em equilíbrio. 1.3-Sacarose Popularmente conhecida como açúcar comum ou açúcar de mesa, a sacarose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e uma de frutose, unidas entre si por uma ligação glicosídica. Em condição ambiente, esse glicídio tem aparência de cristais brancos, sabor doce e é solúvel em água. No Brasil, obtém-se o açúcar principalmente através da cana-de-açúcar, que é moída,…

vários passos intermediários - não são idênticas - Sete das 10 reações enzimáticas da gliconeogênese são inverções de reações da glicolise. - Esses 3 passos são essencialmente irreversíveis in vivo. glicose → glicose-6P (hexoquinase) frutose- 6P → frutose-1,6 biP (fosfrutoquinase-1) PEP → piruvato (piruvato quinase)  Esses 3 passos são contornados por um conjunto separado de enzimas, funcionam na gliconeogênese mas não na glicólise e são irreversíveis na direção da…

MATERIAL E REAGENTES • Pipeta • Pera • Tubo de ensaio • Pinça • Agua • Frutose • Glicose • Sacarose • Amido • Seliwanoff • Benedict PROCEDIMENTO • 1° experimento (Seliwanoff): - Colocou-se em 4 tubos de ensaio 4 substancias diferentes em cada um deles, em um colocou-se 5gts de H2O, no outro 5gts de frutose, em outro 5gts de glicose, em um ultimo 5gts de sacarose; - Depois se acrescentou 3 ml de Seliwanoff e em cada

energia solar captada pela clorofila. Enquanto que as plantas constroem os açúcares, os animais, pelo contrário, efetuam a sua degradação para obter energia. Os açúcares mais simples designam-se monossacarídeos. Entre estes se destaca a glicose, a frutose e a galactose. A glicose encontra-se nas uvas, nas ameixas, no mel e no néctar das flores e é um nutriente muito importante para a vida das plantas e dos animais, além de ser um dos açúcares mais importantes para a…